CREPAS ... CON UN RELLENO CREMOSO

CREPAS … CON UN RELLENO CREMOSO

Crepes con relleno cremoso:

Cuando estaba en la escuela secundaria, mi abuela me regal√≥ una crepera que hab√≠a tenido durante a√Īos pero que nunca hab√≠a usado realmente; pens√≥ que podr√≠a usarla ya que me gustaba cocinar y probar nuevas recetas. Este aparato puede no ser el m√°s atractivo o moderno que poseo, y el mango ha sido grabado varias veces, ¬°pero lo he usado muchas, muchas veces y todav√≠a hace un crepe perfecto cada vez!

Crepes con relleno cremoso:

En realidad, hay una receta impresa en la bandeja de crepe y que generalmente es la que yo uso. Desear√≠a que todos mis electrodom√©sticos tuvieran una receta a prueba de fallas impresa en el lateral … ¬°qu√© concepto tan brillante!

Crepes

  • 1 1/4 tazas de harina
  • 2 cucharadas de az√ļcar
  • pizca de sal
  • 3 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de lim√≥n

Lic√ļa o mezcla bien los ingredientes. (Por lo general, solo uso una batidora manual, pero tambi√©n he mezclado esto en mi licuadora y tambi√©n funciona muy bien).

Crepes con relleno cremoso:

Si tiene una máquina para hacer crepes, simplemente puede verter la masa en el molde para crepes y luego sumergir la máquina para hacer crepes en la masa. Manténgala boca abajo durante un par de segundos justo encima de la sartén, solo hasta que la masa deje de gotear, y luego voltee la máquina de crepes hacia arriba. Por lo general, los crepes solo tardan entre 30 y 45 segundos en cocinarse por completo, y luego se deslizan directamente de la crepera, hermosos, perfectos y listos para llenar con los deliciosos ingredientes que elijas.

Crepes con relleno cremoso:

Si no tiene una crepera, simplemente vierta suficiente masa en una sart√©n antiadherente (a fuego medio) para hacer una capa muy delgada sobre todo el fondo de la sart√©n. Puede levantar la sart√©n (fuera del quemador) y rotar la sart√©n para ayudar a agitar la masa, y tambi√©n puede usar la parte posterior de una cuchara para untar r√°pidamente la masa. El truco es extender la masa en un c√≠rculo delgado antes de que se cocine y no puedas extenderla … y esto sucede en unos segundos, por lo que debes ser r√°pido.

Relleno de crepe

  • 8 oz paquete de queso crema
  • 8 oz paquete de l√°tigo fresco
  • 1-2 tazas de az√ļcar en polvo

Batir los ingredientes junto con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Mantener refrigerado hasta que esté listo para usar. Por lo general, hago esto primero y me mantengo frío hasta que los crepes estén listos para poder disfrutar de mis crepes cuando todavía están calientes y frescos.

Crepes con relleno cremoso:

No siempre hago este relleno cuando tenemos crepes, ¬°pero a toda mi familia le encanta! ¬°Lo maravilloso de los crepes es que todos pueden personalizar los suyos! Cualquier tipo de fruta es maravillosa con este relleno, pero nuestros favoritos son las fresas, pl√°tanos, frambuesas, ar√°ndanos y duraznos. Mi esposo pas√≥ un par de a√Īos viviendo en Francia (¬°as√≠ que tiende a ser un poco m√°s particular sobre sus crepes!), Y una de sus mezclas de crepes favoritas es solo un poco de jugo de lim√≥n y az√ļcar para untar … eso es todo. ! Puedes hacer mantequilla con canela y az√ļcar, yogur con fruta, Nutella, mermelada … ¬°todo est√° delicioso!

¬°Buen provecho!

Crepes con relleno cremoso:

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