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Crème Fraîche Panna Cotta

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Este va a ser corto y dulce, porque, ¡oye! ¡Es sábado! Nadie tiene tiempo para leer largas publicaciones de blog serpenteantes. Hay céspedes para cortar y senderos para caminar y amigos para almorzar, o tal vez solo sofás para tomar una siesta, lo que sea que flote en su bote del sábado. No hay juicio aquí.

Quería aparecer y compartir esta receta rápida de postre de fiesta: Crème Fraîche Panna Cotta. ¿Estás abajo con la panna cotta? Es un poco como un flan, pero en lugar de espesarse con yemas de huevo o almidón de maíz, usa gelatina sin sabor. La gelatina le da una textura realmente limpia y pura, y deja que los sabores de los ingredientes simples brillen, en este caso, crema espesa, crema fresca, un poco de azúcar y pasta de vainilla.

Crème Fraiche Panna Cotta | SugarHero.com

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Esta panna cotta es suave y flexible, se puede cuchara como pudín pero no empalagosa o espesa. La mezcla de dulzura y sabor picante se repite en los ingredientes del glaseado balsámico, las fresas frescas y las hojas frescas de albahaca. La mejor parte, sin embargo, es que se junta en 10 minutos, luego todo lo que se necesita es un poco de frío en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Crème Fraiche Panna Cotta | SugarHero.com

De acuerdo, mentí. ¡La MEJOR mejor parte es que todos piensan que son súper elegantes! Creo que es el nombre. Panna cotta debe ser italiana para "Soy mucho mejor que tú y sirvo postres de frou-frou para demostrarlo, capice?

En serio, sin embargo, serví estos en nuestra Godiva Girl's Flight Night Party y todos amado ellos. Me sentí como un personaje en un programa de televisión de 1960, desviando cumplidos toda la noche: "¿Qué, estas cosas viejas? Oh, tonterías, Gladys, son tan fáciles de hacer, debo darte la receta! ?Así que aquí tienes, Gladyses de Internet: la receta de la cosa más fácil, más impresionante y más sabrosa que puedes servir a tus invitados a la cena. Capice?

Crème Fraiche Panna Cotta

Esta Crème Fraiche Panna Cotta es suave y flexible, se puede cuchara como pudín pero no empalagosa o espesa. La mezcla de dulzura y sabor picante se repite en los ingredientes del glaseado balsámico, las fresas frescas y las hojas frescas de albahaca. ¿Mejor parte? ¡Se une en 10 minutos!

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar2 horas

Tiempo Total2 horas 15 minutos

Porciones: 6 6

  • 2 cucharadita gelatina en polvo sin sabor
  • 3 cucharada agua fría
  • 1 1/2 tazas crema espesa
  • 2/3 taza azúcar granulada
  • 8 onz crème fraîche puede sustituir la crema agria entera
  • 2 cucharadita pasta de vainilla puede sustituir el extracto de vainilla
  • Pellizco sal
  • Esmalte balsámico o 1/4 taza de vinagre balsámico; vea la nota abajo
  • Fresas frescas
  • Hojas de albahaca fresca
  • Batir la gelatina y el agua en un tazón pequeño. Déjalo a un lado para que la gelatina absorba el agua, durante unos 5 minutos.

  • Mientras tanto, combine la crema espesa y el azúcar en una cacerola mediana. Batir y colocar a fuego medio hasta que la crema esté caliente y el azúcar se disuelva, pero no permita que la crema hierva. Retire la sartén del fuego.

  • Microondas el tazón de gelatina durante 15 segundos, hasta que se licue. Batir la gelatina en la crema, luego agregar la crema fresca, la pasta de vainilla y la sal. Batir hasta que todo esté suave.

  • Vierte la panna cotta en seis tazones de 1/2 taza. Refrigerarlos hasta que estén fríos y listos, al menos 2 horas. (Las panna cottas se pueden preparar con varios días de anticipación y se pueden guardar en el refrigerador. Si se preparan con anticipación, cubra los cuencos sin apretar con una envoltura adhesiva). Adorne con una llovizna de glaseado balsámico, algunas fresas en rodajas y una pizca de albahaca fresca.

Calorías 375kcal El | Carbohidratos: 25sol El | Proteína: 3sol El | Gordo: 29sol El | Grasa saturada: 18 añossol El | Colesterol: 101mg El | Sodio: 55mg El | Potasio: 97mg El | Azúcar: 24sol El | Vitamina A: 1110IU El | Vitamina C: 0.7mg El | Calcio: 80mg El | Hierro: 0.1mg