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Cremas de natillas caseras: una galleta británica clásica fácil

Cremas de natillas caseras: una galleta británica clásica fácil

Una pila de galletas de crema pastelera con otra apoyada contra ellas. Sobre una superficie gris con un paño de cocina a rayas en la parte posterior.

Esta receta de crema pastelera es una versión casera de los clásicos bizcochos británicos. Estas deliciosas galletas con sabor a crema pastelera se preparan rápidamente y son perfectas con una taza.

Las cremas de crema caseras son deliciosas galletas de azúcar rellenas de crema de mantequilla con sabor a crema pastelera. # biscuits #afternoontea

Estas cremas de crema pastelera son una recreación de un dulce bizcocho británico y un dulce favorito de la infancia. Galletas dulces y delicadas con sabor a crema pastelera (galletas) que son perfectas para un té de la tarde.

Esta receta realmente surgió hace algún tiempo cuando ansiaba las natillas. Una cosa llevó a la otra y la convertí en galletas con un centro de crema pastelera y estas Cupcakes de vainilla con crema pastelera de crema pastelera.

Las cremas de crema caseras son deliciosas galletas de azúcar rellenas de crema de mantequilla con sabor a crema pastelera. # biscuits #afternoontea

Si bien me encanta hacer cosas desde cero, hay algunas mezclas de paquetes sin las que no puedo vivir: salsa, natillas en polvo y condimentos para todo uso. Crecí con los primeros 2, y el último que me encanta con bistec, justo antes de ser asado.

Entonces, ¿qué es el polvo de crema pastelera?

Natillas en polvo es básicamente una salsa de natillas en forma de polvo, o al menos una imitación de la misma. Se trata principalmente de espesantes y leche en polvo con sabor a crema pastelera. Simplemente agregue leche y azúcar y aplique calor hasta obtener una salsa de natillas tibia, espesa y vertible, perfecta para cualquier cantidad de postres.

Si bien es fácil de encontrar en Australia y en otras partes del mundo, si no puede encontrar natillas en polvo, tiene dos opciones: usar este enlace para comprarlo en Amazon o hazlo tú mismo usando mi Cómo hacer natillas en polvo receta (consejo: hacerlo tú mismo es más rápido).

Como me encanta hacer cosas desde cero, era inevitable que intentara crear crema de natillas en algún momento.

¿Qué son las cremas de crema pastelera?

Las cremas de crema tradicionales son una galleta (galleta) británica crujiente con un centro cremoso y suave de crema de mantequilla.

El polvo de crema se usa en la masa y la crema de mantequilla también, lo que proporciona un intenso sabor a mantequilla y vainilla y se sirve perfecto con una taza de té.

Cómo hacer cremas de crema pastelera

Las cremas de crema caseras son deliciosas galletas de azúcar rellenas de crema de mantequilla con sabor a crema pastelera. # biscuits #afternoontea

  1. Comience batiendo la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos, luego agregue la leche, la vainilla y los ingredientes secos hasta que la masa comience a agruparse.
  2. Reúna la masa en una bola sobre una superficie ligeramente enharinada
  3. Use un rodillo normal para extender la masa, luego, si desea el efecto en relieve, gírelo una vez con un rodillo rodante en relieve.
  4. Uso un cortador de galletas de círculo para cortar 56 círculos. Si desea cremas de crema de aspecto tradicional, puede obtener estas cortadores de galletas británicas que hacen que sus cookies tengan la forma y el diseño auténticos.

Las cremas de crema caseras son deliciosas galletas de azúcar rellenas de crema de mantequilla con sabor a crema pastelera. # biscuits #afternoontea

La crema de crema pastelera es un caso simple de batir azúcar glas, mantequilla, crema pastelera en polvo y leche. Eso es. Póngalo en la mitad de las galletas y cúbralas con sus otras mitades y estarán listas y listas para servir.

Ver más: Galletas caseras de Oreo El | Galletas Speculaas Rellenas de Mermelada

¡Haga clic aquí para fijar esta receta para más tarde!

3 galletas de crema pastelera apiladas sobre una superficie gris con algunas otras alrededor

Con un lote de Cremas de crema casera En el horno, su hogar comenzará a llenarse de su maravilloso aroma. Así que pon la tetera y prepara una taza para ir con ellos.

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Cremas de crema casera

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 28 galletas

Calorías 96kcal

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Esta receta de crema pastelera es una versión casera de los clásicos bizcochos británicos. Estas deliciosas galletas con sabor a crema pastelera se preparan rápidamente y son perfectas con una taza.

Curso: Té de la tarde, Postre, Snack, Dulces

Cocina: Australiano, británico

Palabra clave: cremas de natillas, receta de cremas de natillas, cremas de natillas caseras

Ingredientes

PARA LAS COOKIES DE CUSTARD

  • 130 sol (1 taza / 4.6 oz) de harina normal (todo purp)
  • 60 60 sol (1/2 taza / 2.1 oz) de natillas en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 100 sol (1/2 taza / 3.5 oz) de azúcar glas
  • 113 sol (1/2 taza / 1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 cucharilla vainilla
  • 2 cucharaditas leche o agua

PARA EL RELLENO DE CREMA CUSTARD

  • 1 1/4 tazas azúcar glas (en polvo / confitería)
  • 1/4 taza polvo de flan
  • 113 sol (1/2 taza / 1 barra) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 cucharada Leche

Instrucciones

PARA LAS COOKIES DE CUSTARD

  • Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Cubra 2 bandejas para hornear galletas con papel de hornear.

  • Batir la harina, las natillas en polvo y la sal en un tazón para que todo esté bien disperso.

  • Batir la mantequilla y el azúcar (usando una batidora de pie o una batidora de mano hasta que esté ligera y cremosa. Agregue la vainilla y la leche y batir bien.
  • Agregue los ingredientes secos y bata hasta que comience a formar grandes grupos.

  • Junte la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Espolvorea un poco de harina por la parte superior y extiéndelo a unos 3-4 mm de espesor (ver notas si usas un rodillo estampado).

  • Use un cortador de galletas de 5 cm (2 círculos) para cortar círculos de la masa. Transfiéralos a bandejas para hornear separadas aproximadamente 1 pulgada y hornee durante 10 minutos (vea las notas para las galletas estampadas). Hornee en dos lotes ya que puede que no quepan todos en la bandeja. hornear en un lote (o congelar la mitad de la masa para otro momento).

PARA EL RELLENO DE CREMA CUSTARD

  • Coloque todos los ingredientes (azúcar glas, natillas en polvo, mantequilla y leche) en un tazón mediano y bata primero con una batidora de mano a baja temperatura hasta que todo se junte, luego gire la batidora hasta la altura media. Batir durante 3-4 minutos, raspando los lados del tazón de vez en cuando.

Notas

Equipamiento especializado: rodillo de amasar popular, cortador de galletas circular, cortadores de galletas británicos

  1. Cookies estampadas: Enrolle la masa primero con un rodillo estándar de aproximadamente 4-5 mm de grosor, luego cambie al rodillo estampado. Espolvorea bien con harina, luego en un solo rollo liso y firme, enrolla sobre la parte superior de la masa para crear el patrón. Coloca las bandejas para hornear en el refrigerador durante 15 minutos antes de hornear para ayudar a mantener un patrón más definido y evitar que se extiendan demasiado.

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