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Crema de olla de cocci├│n lenta de sopa de patata

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Esta sopa de crema de patata de cocción lenta fácil es robusta y abundante, espesa con papas, un poco de mantequilla y sabrosa con tocino picado.

No hay nada como un delicioso tazón de sopa caliente de crema de patata. Es comida de la comodidad en su mejor momento.

Una de nuestras recetas de sopa más populares es nuestra sopa de crema de patata. Está lleno de verduras saludables y es increíblemente bueno.

Pero?

Fue un día ocupado, con mucha lluvia, como Seattle puede, y estaba deseando esa sopa de papa. Sin embargo, al final de ese día sabía que no estaría interesado en cortar vegetales.

Usted sabe el dicho: “La necesidad es la madre de la invención”, atribuida a la República de Platón ?

Rápidamente decidí que necesitaba esa sopa, y tenía que ser simple con pocos ingredientes, y lista cuando entramos por la puerta.

Sí – lento tiempo de cocción.

Y simple?

Sí. Un puñado de ingredientes, horas de cocción lenta, papas tiernas y suaves, cremosas sin crema espesa, saladas … y deliciosas.

Fue un día muy bueno.

¿Qué papas son las mejores?

Mientras que cualquier papa funciona con la crema de sopa de papa, me gustan especialmente las papas Yukon Gold. La textura es increíble … y el sabor es mantecoso y suave.

Olla de cocción lenta de sopa de patata | 31Daily.com

¿Cuántas papas hay en una libra?

Una buena regla general para determinar cuántas papas equivalen a una libra, use su mano. Dos papas medianas que caben cómodamente en su mano, es de aproximadamente una libra. Esta receta requiere dos libras, por lo que cuatro papas Yukon Gold de buen tamaño deberían ser correctas.

Impresión

Crema de olla de cocción lenta de sopa de patata

Olla de cocción lenta de sopa de patata | 31Daily.com

Esta sopa de crema de patata de cocción lenta fácil es robusta y abundante, espesa con papas, un poco de mantequilla y sabrosa con tocino picado.

  • Autor: Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas en ALTO; 6 horas en BAJO
  • Tiempo total: 3 horas, 10 minutos
  • Rinde: 6 a 8 porciones.
  • Categoría: Sopa
  • Método: Olla de cocción lenta
  • Cocina: irlandesa

Los ingredientes

4 rebanadas de tocino cocido, cortado en cubitos
3-4 tazas de caldo de pollo
2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos (peladas si se desea)
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
1 diente de ajo, picado
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1-1 / 2 tazas de leche
Sal y pimienta negra recién agrietada al gusto.

Ideas principales:

tocino cocido, desmenuzado
Queso rallado
Yogur griego o crema agria
cebolla verde en rodajas finas

Instrucciones

En el tazón de la olla de cocción lenta, agregue el tocino, el caldo de pollo, las papas, la cebolla y el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva y cubra. Cocine en ALTO durante 3-4 horas o en BAJO durante 6-8 horas.

Cuando las papas están muy tiernas, la sopa está lista.

Mientras tanto, justo antes de que termine la sopa, en una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Batir la harina y cocinar durante varios segundos a un minuto. Luego agregue gradualmente la leche, batiendo continuamente hasta que esté suave; llevar a fuego lento mientras se bate. Continuar cocinando hasta que la mezcla esté espesa. Inmediatamente vierta en la olla de cocción lenta con las papas; revuelve para combinar.

Para terminar la sopa, use un triturador de papas o una licuadora de inmersión en el tazón de la olla de cocción lenta. Continúe triturando o mezclando hasta obtener la consistencia que desee.

Sirva en tazones y cubra con tocino, queso, crema agria adicionales … incluso otra llovizna de mantequilla derretida es fantástica.

¡Disfrutar!

Notas

Aunque se puede usar cualquier variedad de papas, el oro Yukon es mi favorito por su textura y sabor a mantequilla.

Palabras clave: sopa de papa, sopa de papa de cocción lenta, crema de sopa de papa

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