Si te encanta el chocolate blanco, ¡esta es una gran receta!
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Crema de mantequilla de chocolate blanco
Porciones: 12
:
-
1/2
taza
(1 barra o 113 g) de mantequilla -
2
tazas
azúcar glass -
1
taza
chocolate blanco picado,
buena calidad -
1
cucharada
Leche,
o más según sea necesario
-
Coloque la mantequilla y el azúcar a temperatura ambiente en una batidora de pie y combine. La mezcla todavía parecerá seca.
-
Sobre una parrilla doble (sartén con agua hirviendo de 1 a 2 pulgadas con un tazón resistente al calor encima) derrita lentamente el chocolate blanco.
-
Vierta el chocolate blanco derretido en la batidora mientras está a velocidad baja. Tenga cuidado porque el chocolate está caliente. Agregue 1 cucharada de leche y gire la batidora a temperatura media. Mezclar durante 1-2 minutos para lograr la consistencia deseada.
Me encanta el chocolate blanco. Incorporarlo a la crema de mantequilla fue una progresión bastante natural para mí.
Esta receta cubrirá una docena de cupcakes o un pastel de 2 capas. (No incluye capa de migas)
Dado que este glaseado es tan dulce, me encanta combinarlo con un rico chocolate negro.
¡Asegúrese de decirme con qué lo empareja cuando lo prueba! 🙂