CREMA DE FRESAS QUESO Y ARCE NUECES DAN√ČS DE MARIPOSA

CREMA DE FRESAS QUESO Y ARCE NUECES DAN√ČS DE MARIPOSA

Danish Butterhorn de queso crema de fresa: mantequilla con una guarnición de pan

Muy bien todos, necesito una muestra de manos aqu√≠: ¬ŅAlguien ha o√≠do hablar de un Butterhorn, sin contar hace 20 segundos cuando ley√≥ el t√≠tulo de esta publicaci√≥n? ¬Ņ¬ŅNadie??

¬°No ten√≠a idea de que estos dan√©s eran tan desconocidos para muchos! Crec√≠ con ellos y la semana pasada de repente me di cuenta de que no hab√≠a tenido uno en a√Īos. Mi pap√° siempre tra√≠a paquetes comprados en casa y los disfrut√© mucho. Estaba a punto de correr a la tienda y tomar algo cuando mir√© afuera y not√© los 12 pies de nieve y bueno, en ese momento decid√≠ que ser√≠a mejor ver si pod√≠a encontrar una receta yo mismo.

El hecho de que nadie m√°s que yo (y mi pap√° y mis hermanas) sepamos en qu√© consiste Butterhorn hace que este proceso sea un tanto desafiante. Afortunadamente, encontr√© uno bueno publicado hace un par de a√Īos en Mennonite Girls Can Cook. Hice algunos cambios menores, pero siento que es una muy buena receta. Este proceso no es dif√≠cil, pero la masa requiere al menos 4 horas para descansar. Recomiendo hacerlo la noche anterior y dejarlo reposar en la nevera durante la noche. La masa tarda unos 15 minutos en juntarse, luego al d√≠a siguiente se requieren aproximadamente 1,5 horas, aunque 1 hora de eso es tiempo para que los rollos se levanten. ¬°Vale la pena! La masa es tan suave y mantecosa que creo que pronto preparar√© los panecillos.Danish Butterhorn de queso crema de fresa: mantequilla con una guarnici√≥n de pan

Danish Butterhorn hecho en casa

  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharadita de az√ļcar
  • 1/4 taza de agua tibia
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadas de az√ļcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla {1 barra}

Coloque la levadura y el az√ļcar en un taz√≥n peque√Īo, agregue el agua tibia y deje reposar 10 minutos.

Mida la harina, la segunda cantidad de az√ļcar y sal en un taz√≥n. Cortar la mantequilla en la harina con una licuadora de reposter√≠a. La mezcla debe estar bien mezclada despu√©s, no deber√≠a poder ver ning√ļn grupo de mantequilla.

Calienta la leche en el microondas durante unos 45 segundos.

Agregue el huevo ligeramente batido a la leche.

Agregue la levadura, la leche, el huevo a los ingredientes secos.

Revuelva bien hasta que todo se mezcle. El resultado final es un cruce entre una masa y una masa para amasar. ¬°Resista el impulso de agregar m√°s harina!

La masa aumentar√° un poco de tama√Īo, as√≠ que aseg√ļrese de que su taz√≥n sea m√°s grande que el mont√≥n de masa.

Cubra el recipiente con una envoltura de pl√°stico y refrigere al menos 4 horas o toda la noche.

~~ Al día siguiente / después de 4 horas ~~

Espolvorea harina sobre tu mostrador. Enrolle la masa a 1/2 pulgada de espesor. La masa es pegajosa, pero es más fácil trabajar con ella cuando hace frío, así que no retire el tazón de masa de la nevera hasta que esté listo para usarla. Utilice un cortador de pizza para cortar tiras de 3/4 de pulgada, gire ellos, comenzando en un extremo, luego enrollarlo en un círculo. Estaba un poco nervioso por este proceso, ¡pero en realidad fue muy fácil y fue muy rápido!

Ponga los giros en una sartén engrasada.

Deje crecer aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tama√Īo. {Encend√≠ el horno para precalentar durante unos 2 minutos, luego lo apagu√©. Dej√© que mis panecillos subieran en el horno caliente, ahora mi cocina est√° demasiado fr√≠a; ¬°la masa tardar√≠a 4 d√≠as en elevarse lo suficiente!}

Después de que la masa suba Para el queso crema de fresa danés, querrás agregar 1/2 cucharadita de cada mermelada de fresa y queso crema al centro de los rollos. Si desea hacer solo queso crema, agregue 1 cucharadita a cada centro, o del mismo modo, todas las fresas, luego agregue 1 cucharadita de mermelada de fresa a cada una.

Hornee a 350 por unos 10-15 minutos.

Prepare un glaseado de 1 taza de az√ļcar glas, 1/2 cucharadita de vainilla y suficiente leche para obtener una consistencia para untar.

Para dan√©s de arce y nuez– Picar finamente aproximadamente 1/4 taza de nueces. Use un glaseado alternativo: 1 taza de az√ļcar en polvo, aproximadamente 2-3 cucharadas de jarabe de arce real. Batir para combinar, agregando m√°s jarabe hasta que se pueda untar la formaci√≥n de hielo.

Una vez que los pasteles se hayan horneado, retírelos y déjelos enfriar durante unos 10 minutos.

Rocía hielo sobre la parte superior. ¡Agregue nueces si lo desea!

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¬°La levadura se expandir√° un poco mientras descansa!

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Enfriar en la nevera durante 4 horas o toda la noche. Hice la masa la noche anterior, luego la dejé descansar durante la noche.

Danish Butterhorn de queso crema de fresa: mantequilla con una guarnición de pan

Estire la masa hasta que tenga aproximadamente 1/2 "de espesor. No estoy seguro si lo hice tan delgado, pero estaba cerca.

Danish Butterhorn de queso crema de fresa: mantequilla con una guarnición de pan

Utilic√© un cortador de pizza para cortar tiras de 3/4 ‚Ä≥ de un lado. Sosteniendo un extremo, gira el otro extremo, luego haz un c√≠rculo. Para rizarme, simplemente puse un extremo de la tira en el mostrador, luego enrolle el resto de la tira a su alrededor. ¬°Fue s√ļper f√°cil y crear las 20 rondas tom√≥ menos de 10 minutos!

Cuando estaba cortando tiras, r√°pidamente decid√≠ que las m√≠as se estaban alargando demasiado, as√≠ que me detuve y comenc√© a cortar desde una direcci√≥n diferente. {¬ŅVes c√≥mo estaba cortando tiras horizontales del fondo de mi masa? Me detuve despu√©s de unos minutos y comenc√© a cortar tiras verticales.}

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Pude hacer 20 dan√©s de diferentes tama√Īos. Estoy seguro de que si me preocupara m√°s que fueran uniformes, podr√≠a haberlos hecho m√°s iguales, ¬°pero no lo estaba!

Danish Butterhorn de queso crema de fresa: mantequilla con una guarnición de pan

Después de que la masa suba, agregue mermelada de fresa y queso crema. Hice aproximadamente la mitad de esta manera, luego dejé la otra mitad simple, para poder poner encima el glaseado de arce y las nueces.

Danish Butterhorn de queso crema de fresa: mantequilla con una guarnición de pan

Hornee los pasteles a 350 grados durante 10-15 minutos. Observe cuidadosamente el dorado después de unos 7-8 minutos. Terminé poniendo un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior de la mía {no sellaron los bordes ni nada, simplemente coloqué el papel de aluminio encima de ellos.} Cociné el mío durante unos 12-13 minutos.

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Deje que los rollos se enfríen durante unos 10 minutos, luego rocíe con hielo sobre la parte superior. Espolvorea nueces si quieres.

¬°¬°DISFRUTAR!!

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