Crema de acelgas
Crema de acelgas suizas es una guarnición fácil y hermosa que se prepara rápidamente.
¡Las verduras de colores se saltean en una simple salsa cremosa de ajo hasta que estén tiernas!
¿Qué es la crema de acelgas?
¡Un simple giro a nuestro plato favorito de espinacas a la crema! La acelga es una verdura hermosa con tallos de colores vivos y hojas sabrosas.
En esta receta se cuecen con ajo hasta que estén tiernos y se les agrega un poco de crema para darle un sabor mantecoso.
Ingredientes
VERDURAS La acelga es el ingrediente principal, por supuesto, ¡pero este plato quedaría genial con cualquier verdura! Los champiñones rebanados y salteados son una gran adición.
CREMA Use crema espesa para darle sabor y textura. Si busca aligerarlo un poco, reemplace la crema con queso crema y un poco de leche si es necesario.
AJO Y CONDIMENTOS Se recomienda ajo fresco en esta receta, pero se puede agregar ajo en polvo.
Variaciones
- Añadir un toque de vino blanco y dejar hervir a fuego lento hasta que casi se evapore (antes de añadir la nata).
- Para un sabor fresco, ralle un poco de ralladura de limón o agregue un chorrito de jugo de limón.
- Fríe una o dos rebanadas de tocino y usa la grasa en lugar de aceite. Sirva con el tocino crujiente desmenuzado encima.
Cómo hacer crema de acelgas
¡Súper fácil de hacer, las acelgas cremosas saludables pueden estar sobre la mesa en minutos!
- Preparar acelgas y calentar aceite.
- Saltee brevemente el ajo, agregue y saltee los tallos de acelga.
- Agregue la crema y los ingredientes restantes (según la receta a continuación), cocine a fuego lento y agregue las hojas de acelga.
¡Servir y disfrutar!
Sobras
- Las acelgas cremosas se pueden conservar en el refrigerador hasta por 4 días. No se congelará muy bien, así que asegúrese de usarlo antes de eso.
- Es un excelente refrigerio servido caliente sobre pan casero tostado o cubierto con un poco de queso.
- Agregue a cualquier receta de sopa cremosa.
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Crema de acelgas
Crema de acelgas suizas es una guarnición cremosa y sabrosa que está lista en 15 minutos.
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Lavar las acelgas y secarlas. Separa los tallos de las hojas.
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Corte los tallos en rodajas de ½ «. Pique las hojas en trozos grandes de 1».
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
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Agregue los tallos y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
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Agregue la crema espesa, la sal y la pimienta sazonada y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue las hojas y cocine hasta que se ablanden, 2-3 minutos más. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Las sobras durarán hasta 4 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
Para recalentar, saltee hasta que esté completamente caliente.
Calorías: 128, Carbohidratos: 4gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 41mg, Sodio: 317mg, Potasio: 307mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 5024IU, Vitamina C: 23mg, Calcio: 60mg, Hierro: 1mg
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