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"Crema" batida sin grasa natural

The View from Great Island

?Crema batida sin grasa natural ~ ¡esta 'crema' batida de ensueño no tiene grasa y es deliciosa! ¡Es un topping saludable que te hace sentir bien!

Pin de crema batida sin grasa natural

La crema batida es uno de los pocos alimentos que me hace sentir culpable, por lo que rara vez me entrego. Es demasiado decadente como para valer la pena de la conciencia. Y eso es muy malo porque es muy bueno y combina con muchas cosas. Y hasta ahora, la única alternativa que conocía era el asqueroso material hidrogenado cargado de químicos.

Mi crema batida sin grasa es fresca, lista en minutos y completamente natural. Estoy positivamente mareado y listo para comenzar a volar.

'Crema' batida sin grasa natural con bayas

Hay otras recetas para lo que llaman bricolaje. látigo fresco. Pero prefiero pensar en esto como algo un poco más alto en la cadena alimentaria.

No es un sustituto de un sustituto, es una alternativa más saludable para uno de los grandes placeres de la vida … la crema espesa batida. Úselo como lo haría con crema batida, pasteles, tartas y frutas. Algunas advertencias: no creo que pueda usar esto para hacer pasteles y tartas heladas, o como ingrediente para cocinar, funciona mejor como aderezo. Y no se mantiene demasiado tiempo en el refrigerador, así que es mejor hacerlo justo antes de servirlo.

batir toda la 'crema' batida sin grasa natural | La vista desde la gran isla 5

Por lo general, no me tientan las recetas bajas en grasas o dietéticas, pero como está hecho de alimentos integrales, me intrigó. Ciertamente no es idéntico a la crema batida, pero creo que es un sustituto aceptable.

Con 7 calorías por cucharada, esta cobertura batida saludable será útil cuando, por cualquier razón, desee reducir.

'Crema' batida sin grasa natural en un tazón pequeño

Cómo usar topping batido sin grasa ~

Lo usará para superar todo tipo de postres ~

'Crema' batida natural sin grasa con frambuesas

¿La textura de la "crema" batida sin grasa es exactamente igual a la crema batida?

No, no exactamente, es más ligero y más espumoso, y definitivamente en el lado suave; no formará picos rígidos. ¿Es el sabor exactamente igual a la crema batida? Yo diría que el sabor tiene un toque de malvavisco, pero puede cambiarlo: agregue extracto de almendra o limón, o incluso semillas de vainilla para obtener un sabor de alta vainilla. Aunque no lo intenté, estoy seguro de que podría agregar cacao en polvo para una versión con chocolate.

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¡Muévete y déjame saber lo que piensas!

"Crema" batida sin grasa natural

'Crema' batida sin grasa natural | La vista desde la gran isla 5

Ingredientes

  • 1/2 taza de leche en polvo sin grasa
  • 1/2 taza de agua helada
  • 1 clara de huevo (siempre uso huevos pasteurizados cuando se comen crudos)
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 taza de azúcar en polvo, tamizada (puede agregar hasta 1/2 taza para obtener una 'crema' más dulce)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Coloque el agua helada, la clara de huevo y la leche en polvo sin grasa en el recipiente de una batidora de pie equipada con el accesorio de látigo. Batir a fuego alto durante 4 a 5 minutos, hasta que comience a espesarse. Es posible que deba detener la máquina para raspar los lados del recipiente al principio para incorporar la leche en polvo.
  2. Agregue el jugo de limón y continúe batiendo a la velocidad más alta durante otro minuto, o dos, hasta que se espese. Dependiendo de su máquina, esto podría llevar un poco más de tiempo.
  3. Baje la velocidad y agregue lentamente el azúcar y luego la vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado.
  4. Servir de inmediato.

Notas

Puedes encontrar huevos pasteurizados, o huevos que han sido tratados con calor para eliminar cualquier bacteria, justo al lado de los huevos regulares en el supermercado. Intenté hacer esta receta con claras de huevo en polvo y no obtuve un buen resultado. Receta adaptada del libro de cocina de pastelería y pastelería de Betty Crocker

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

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