Tortas
¡La crema batida de menta casera es una manera fácil y deliciosa de animar cualquier postre! Perfectamente aromatizado, ligero y cremoso, ¡es el sueño de los amantes de la menta! ¡Coloca esta crema batida entre mi receta de pastel de chocolate para disfrutar de una bagatela en capas!
Crema batida de menta
Me encanta cuando finalmente llega el invierno y la menta está por todas partes. No sé ustedes, ¡pero lo encuentro muy refrescante! Esta receta es perfecta para pasteles, pero también para chocolate caliente y encima de tortitas de chocolate. Esta receta utiliza extracto puro de menta McCormick. Debido a que esta receta solo usa 3 ingredientes (4 si agrega colorante de alimentos), ¡es importante asegurarse de usar la mejor calidad posible!
Cómo hacer crema batida de menta
- No apunte a “picos rígidos”. Quieres que la crema batida mantenga su forma y tenga picos suaves y ondulantes. Si por casualidad SUPERAS la crema batida (¡lo hice y lloré!), Arreglarlo es realmente muy fácil. Simplemente agregue más crema batida fresca y bata con la mano. ¡Mi vida cambió cuando descubrí eso!
- Espere hasta que comiencen a formarse picos antes de agregar el azúcar en polvo. Prefiero el azúcar en polvo (de repostería) en esta receta, ya que se disuelve por completo y deja una textura suave. Si opta por utilizar azúcar granulada asegúrese de agregarla inmediatamente al principio y batirla con la crema.
- La crema batida casera se usa mejor de inmediato, pero se puede almacenar hasta por 10 horas si es necesario.
¿Necesitas una crema batida estabilizada?
Mi forma favorita de estabilizar la crema batida es usar maicena. ¡Es indetectable si está usando extracto de menta de buena calidad como McCormick y agrega varias horas a la vida útil de su crema batida! Para la receta a continuación, agregue 1 cucharadita de maicena cuando agregue el azúcar de repostería.
¡La cantidad perfecta de sabor a menta fresca!
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
crema batida de menta
Porciones: 8
Calorías: 240 kcal
:
-
1
medio litro
crema batida espesa -
1/2
taza
(64g) azúcar glass -
1
cucharilla
Extracto de menta -
6-8
gotas de colorante alimentario verde
-
Agregue la crema espesa al tazón, mezcle comenzando a velocidad baja, luego aumente gradualmente a velocidad media hasta que la crema comience a espesarse (la progresión gradual de la velocidad le impide rociarse con crema).
-
Cuando la crema comience a espesarse, detenga la batidora, agregue azúcar de repostería y luego reanude la mezcla nuevamente comenzando a baja velocidad y aumente a velocidad media hasta alta velocidad.
-
La crema se espesará y comenzará a alcanzar su punto máximo. (1-3 minutos) Detenga la batidora y agregue el extracto de menta. Mezclar a velocidad alta hasta que la crema esté espesa y rígida. Quieres picos rígidos, no mantequilla, así que obsérvalo cuidadosamente después de agregar el extracto.
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¡Gracias por apoyar a las marcas que me apoyan aquí en iambaker! Amo los productos McCormick y estoy muy agradecido por la posibilidad de compartirlos con el mundo. ¡Crear estos postres de menta fue absolutamente delicioso!
