Crema Batida Casera
Comprender de qué manera batir una crema batida casera rápida es una capacidad de cocina fundamental para realizar un postre simple con fruta fría o para realzar otros postres. Aquí está mi procedimiento para llevarlo a cabo.
Por fácil que sea, hay escasas cosas en este planeta tan exquisitas como la crema batida casera fría.
En verdad, no comprendo de qué manera Cool Whip se transformó en un sustituto aceptable, pues verdaderamente no hay comparación.
Toda vez que preparo crema, los integrantes de mi familia se pelean por quién puede relamer los batidores, y tenemos la posibilidad de comer de forma fácil las cosas a medidas de cuchara.
Más allá de que es exquisita por sí misma, la crema batida asimismo es fantástica para ser útil con frutas frescas como bayas o duraznos a la parrilla, o como ingrediente de otros postres preferidos.
Lo empleo en todo el blog, colocándolo en Butterscotch Budino, Cream Cheese Pound Cake y Pavlova con Blackberry Compote.
Asimismo lo empleo como una cubierta fundamental para la parte de arriba de tartas como Peanut Butter Pie, Banoffee Pie y Coconut Cream Pie.
¡Hay tanto que llevar a cabo con eso!
La receta que compartiré ahora es para crema batida endulzada, que técnicamente la transforma en una crema Chantilly, si bien puede omitir el azúcar si lo elige.
Elementos y equipo que precisará:
Todo cuanto verdaderamente precisas para realizar crema batida es crema batida densa, un tazón grande y un batidor.
No obstante, me agrada añadir azúcar para ofrecerle tiernicidad y extracto de vainilla para ofrecerle gusto, y descubro que la mayor parte de la gente asimismo eligen estas sumes.
Use crema batida PESADA
En el momento en que esté en el autoservicio, mire la etiqueta y asegúrese de que afirme “Crema densa para batir” o “Crema densa”, que debe tener por lo menos un 36 % de grasa láctea.
Si la etiqueta afirma solo “nata para batir” y no posee “densa” en el título, solo debe contener entre un 30 y un 35 % de grasa láctea y no se batirá tan bien. Esto en ocasiones lleva por nombre crema batida rápida.
Gracias a que nos encontramos utilizando elementos sencillos aquí, intente utilizar lácteos y vainilla de calidad.
Resumen pasito a pasito:
Más allá de que hay muchas formas distintas de realizar crema batida casera, la mayoria de las veces empleo un tazón y un batidor, o un tazón y mi batidora de mano.
Consulte la tarjeta de recetas en la parte de abajo de la publicación para entender métodos auxiliares usando la batidora parado pertrechada con el accesorio para batir o un frasco.
Por qué razón es preferible batir a mano
Si deseas la mejor crema batida, desearás batirla a mano. Esto deja que las burbujas de aire se desarrollen de forma mucho más lenta y traje que algún otro procedimiento, y provoca que la crema batida sea lo mucho más esponjosa viable.
Solo sepa que probablemente va a tomar unos 5 minutos y su brazo podría estar un tanto fatigado en el final.
Si esto no le semeja entretenido, sepa que una batidora eléctrica asimismo marcha. Errar en el lado mucho más retardado para conseguir mejores desenlaces.
Empieze vertiendo crema densa fría de manera directa del refrigerador en un tazón grande para combinar:
Si desea llevar a cabo un esfuerzo agregada, use un tazón frío, pero sepa que no es requisito para batir la crema.
Ahora, añada unos cuantos medidas de cuchara de azúcar granulada:
El azúcar blanco es lo destacado, pero asimismo puedes emplear azúcar morocha, azúcar glas (asimismo famosa como azúcar en polvo) o edulcorantes líquidos como el medicamento de arce o la miel.
Ahora añade un toque de extracto puro de vainilla:
Empieze a batir la mezcla y apreciará que empezará a desarrollar pequeñas burbujas en la área y se va a ver espumosa:
Bate por uno o 2 minutos mucho más y vas a ver que la mezcla de crema empieza a espesarse.
Pero, si levantas el batidor, vas a ver que todavía está bastante líquido y líquido:
Bate un tanto mucho más y vas a ver que se densa aún mucho más:
Este es un territorio de pico despacio, y puede probarlo sacando el batidor del tazón y volteándolo boca abajo.
Mira de qué forma el pico solamente cae hacia un lado:
Los picos suaves son idóneos para la mayor parte de las recetas que necesitan crema batida.
No obstante, en ocasiones deseará picos recios, o picos firmes, donde la cucharada en el final sigue recta y no cae ni un tanto hacia un lado.
Puedes observar picos recios aquí:
Cerciórate de no ir alén de los picos recios, o la crema batida densa se apartará en mantequilla y suero de leche, y deberás empezar nuevamente con un nuevo lote de elementos.
¡Cuando menos puedes untar tu mantequilla casera en ciertos bollos de estilo inglés!
Opción de batidora de mano:
Para una agilidad perfecta, una batidora eléctrica de algún tipo es una increíble opción, pero tienes que llevar cuidado de no ir bastante lejos con ella. Esté atento a los picos suaves.
Está bien utilizar una agilidad media-alta al comienzo, pero baja la agilidad de la batidora si ves señales de que se está aproximando.
A mi juicio, utilizar una batidora de mano es la manera mucho más simple generalmente, para una limpieza rápida y simple (debe lavar a mano las unas partes de la batidora parado).
Opción de batidora parado:
Emplear una batidora parado marcha bien si hace bastante crema batida al unísono. No sugiero intentar llevar a cabo menos de 1 taza. Utiliza el accesorio para batir.
En el momento en que la crema batida esté en picos suaves o picos firmes según su gusto, intente emplearla en unos cuantos horas y guárdela en el refrigerador.
Si trata de sostener la crema recién batida bastante tiempo, empezará a “desplomarse” y apreciará líquido en el fondo del envase. Si quiere sostener la crema batida por mucho más tiempo, debe estabilizarla con algo como gelatina.
Mira qué esponjosa es la crema. ¡Bastante superior que las cosas envasadas!
Usos sugeridos
La mayor parte de los postres se favorecen de una cucharada de crema batida, pero es un aderezo en especial idóneo para una rodaja de pastel de calabaza, pastel de manzana, pastel de seda francés o pastel de suero de leche con limón.
Asimismo es fantástico con un tazón de chocolate ardiente hecho en el hogar, con bayas frescas o encima de un helado.
¡Asimismo es fundamental para tartas de fresas, tartas de crema y pudines!
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Crema Batida Casera
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 0 minutos
Tiempo Total: 5 minutos
Aquí se enseña de qué forma llevar a cabo crema recién batida con un tazón y un batidor. Es impresionantemente exquisito y puede emplearse para muchos géneros de postres.
- 1 taza crema batida densa
- 2 medidas de cuchara azúcar granulada
- 1 cuchara extracto puro de vainilla
Mezcle la crema batida densa, el azúcar granulada y el extracto de vainilla en un tazón grande.
Utilizando un batidor de globo, bata a mano a lo largo de 3-4 minutos, hasta el momento en que la crema alcance la etapa de pico despacio. Para evaluar esto, levante el batidor de forma directa del tazón, voltee el batidor boca abajo y vea si la crema batida cae levemente hacia un lado.
Para recetas que requieran picos firmes, sencillamente bata a lo largo de precisamente otro minuto, hasta el momento en que el pico se sostenga recto. Tenga precaución de no ir alén de este punto, o la crema empezará a separarse en mantequilla y suero de leche.
Ayuda la crema batida de manera rápida.
Almacenaje: La crema batida se puede almacenar en el refrigerador por unos cuantos horas. Cualquier cosa mucho más extendida que eso precisará un estabilizador.
Generar: 2 tazas de crema batida
Mezclador eléctrico: Puede llevar a cabo esta receta con una batidora de mano o una batidora parado pertrechada con el accesorio para batir. Está bien utilizar una agilidad media-alta al comienzo, pero reduzca la agilidad cuando vea signos de espesamiento.
Agitar en un frasco: Mezcle todos y cada uno de los elementos en un frasco, asegurándose de que no esté mucho más de la mitad. Agite a lo largo de unos minutos hasta el momento en que espese y tenga precaución de no transformarlo en mantequilla.
Calorías: 228kcal, Hidratos de carbono: 8gramo, Proteína: 2gramo, Gordito: 22gramo, Grasa sobresaturada: 14gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 5gramo, Colesterol: 67miligramos, Sodio: dieciséismiligramos, Potasio: 58miligramos, Azúcar: 8gramo, Vitamina A: 875IU, Vitamina C: 0.4miligramos, Calcio: 39miligramos, Hierro: 0.1miligramos
La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.
Curso: Postre
Cocina: De america, Francesa, Italiana
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Crema Batida Casera
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