Piping Bag Filled with Homemade Whipped Cream Piping it Into Glass

Crema Batida Casera

La crema batida casera ligera y cremosa es el complemento perfecto para todos tus postres favoritos. Es la misma receta que usé en mi receta Ultimate Banana Pudding. También es perfecto para usar sobre mi Mousse de chocolate de dos ingredientes.

Crema Batida Casera

¬°La crema batida es un aderezo popular que existe desde el siglo XVI! Antes se llamaba ‘nieve de leche’ y para hacerlo, se usaba una rama para batir la crema (no recomendado). Um, me limitar√© a un mezclador electr√≥nico, gracias. Una vez que hagas la crema batida, ¬Ņpor qu√© no intentar batir la cucharada m√°s alta de crema batida en una taza de chocolate caliente? Actualmente, el disco tiene 7 1/4 pulgadas de alto. ¬°Buena suerte y cu√©ntame c√≥mo te vaūüėÄ!

PIN AQU√ć!

Receta de crema batida casera

Con solo DOS ingredientes, puede hacer su propia crema batida ligera y cremosa. Solo aseg√ļrese de que la crema batida espesa est√© fr√≠a para obtener los mejores resultados.

Ingredientes

  • Crema batida espesa (Usar una crema o leche con bajo contenido de grasa no batir√° tan bien; el resultado final ser√≠a una forma m√°s inestable).
  • Az√ļcar de reposter√≠a

Cómo hacer crema batida casera

  • No apunte a “picos r√≠gidos”. Quieres que la crema batida mantenga su forma y tenga picos suaves y ondulantes. Si por casualidad SUPERAS la crema batida (¬°lo hice y llor√©!), Arreglarlo es realmente muy f√°cil. Simplemente agregue m√°s crema batida espesa fresca y bata a mano. ¬°Mi vida cambi√≥ cuando descubr√≠ eso!
  • Espere hasta que comiencen a formarse picos antes de agregar el az√ļcar de reposter√≠a. Prefiero el az√ļcar en polvo en esta receta, ya que se disuelve por completo y deja una textura suave. Si opta por utilizar az√ļcar granulada aseg√ļrese de agregarla inmediatamente al principio y batirla con la crema.
  • La crema batida casera se usa mejor de inmediato, pero se puede almacenar hasta por 10 horas si es necesario. Despu√©s de eso, puede comenzar a separarse. Pero, ¬Ņsab√≠as que puedes congelar la crema batida? Bueno, estoy aqu√≠ para decirte que puedes!

Cómo congelar crema batida casera

Sería una pena que la crema batida se desperdiciara y, dado que no dura mucho, es una buena idea congelar cualquier exceso que pueda tener. Para congelar la crema batida, agregue cucharadas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Coloca las cucharadas en el congelador hasta que estén completamente congeladas. Después de congelarlos, guárdelos en bolsas de plástico con cremallera para congelar (recuerde etiquetar y fechar las bolsas) hasta que esté listo para usarlos. Pueden ir directamente a una taza de chocolate caliente, o simplemente colocarlos en un plato durante 15 a 20 minutos para que se descongelen si los agrega a un postre.

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Con solo dos ingredientes, puedes hacer tu propia crema batida casera ligera y cremosa.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Crema Batida Casera

Porciones: 8

Calorías: 215 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1
    medio litro
    (454 g) crema batida espesa
  • 1/4
    taza
    (31g) az√ļcar de reposter√≠a
  1. Agregue crema espesa a un tazón para mezclar. Comience a mezclar a la velocidad más baja y luego aumente gradualmente la velocidad a media hasta que la crema comience a espesarse. (La progresión gradual le impide rociarse con crema).

  2. Cuando la crema comience a espesarse, detenga la batidora. Agregue lentamente el az√ļcar de reposter√≠a y luego reanude la mezcla nuevamente, comenzando con baja velocidad y aumentando a velocidad media y eventualmente movi√©ndose a alta velocidad.

  3. La crema se espesará y comenzará a alcanzar su punto máximo. Mezcle a fuego alto hasta que la crema esté espesa y rígida. Esto sucede rápidamente, la etapa entre picos suaves y rígidos, así que obsérvela de cerca.