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Cozy Meatball Parmesan Recipe

Este parmesano de albóndigas es abundante, rico y delicioso. Perfecto para acogedoras noches de invierno! Cuenta con jugosas albóndigas cubiertas con una deliciosa salsa marinara y cubiertas con queso mozzarella y parmesano. ¡Un plato simple que es hermoso y tan sabroso!

albóndigas de parmesano en sartén

Este abundante horneado de albóndigas con queso parmesano combina albóndigas caseras, marinara y quesos italianos en una sartén o sartén. Perfecto para una comida fácil entre semana y muy versátil … ¡úselo en sandwiches, pastas y más!

Cómo hacer parmesano de albóndigas – Paso a paso

Coloque las migas de pan (si usa rebanadas de pan, corte la corteza y rasgue el pan en trozos pequeños) y la leche en un tazón grande, luego agregue los huevos, sal, pimienta, parmesano, perejil, albahaca, orégano a las migas de pan / leche mezcla y revuelve bien.

Agregue la carne molida y mezcle, suavemente, hasta que se incorpore y forme bolas de 2½ pulgadas.

Coloque las bolas en la bandeja para hornear preparada y hornee a 400 ° F durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.

Mientras se cocinan las albóndigas, prepare la salsa (si se hace en casa).

Coloque 1 taza de salsa en la sartén preparada y espolvoree con un tercio del queso parmesano rallado. Coloque las albóndigas en la sartén, dejando un poco de espacio entre las albóndigas. Vierta la salsa restante sobre las albóndigas y espolvoree con otro tercio del parmesano rallado.

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que la salsa esté caliente y burbujeante. Cubra cada albóndiga con una rebanada de queso mozzarella fresco y el tercio restante de queso parmesano. Cocine hasta que el queso se derrita y comience a dorarse ligeramente.

Deja que el parmesano de albóndigas se enfríe antes de servir.

Sirva con una tostada baguette italiana y una ensalada.

¡Disfrutar!

disparo cenital de sartén de parmesano de albóndigas

albóndigas de parmesano en plato

¿Qué otros tipos de carne puedo usar?

La carne molida o la carne de cerdo son excelentes para las albóndigas porque siempre resultan tan jugosas por el mayor contenido de grasa. Puede usar cualquier tipo de carne molida que desee. Tenga en cuenta que la carne con un contenido de grasa más bajo como el pavo, el pollo o la carne molida magra producirá albóndigas más secas. Puedes mezclar un tipo de carne magra con algo más grasoso como el cordero, la carne molida normal o la carne de cerdo.

Cerca de queso y albóndigas

albóndigas crujientes en sartén

Cómo almacenar las albóndigas sobrantes

Esta receta de parmesano de albóndigas durará 3 – 4 días en la nevera si se almacena en un recipiente hermético. Para congelar simplemente coloque las albóndigas cocidas en una bandeja para hornear y congele por separado para comenzar. Transfiéralos a una bolsa de congelador o un recipiente hermético y colóquelos nuevamente en el frío y se mantendrán hasta 3 meses.

Cómo servir el parmesano de albóndigas

Este parmesano de albóndigas se puede servir de varias maneras en una variedad de platos, ¡no dude en ser creativo con ellos!

  • Sobre pasta.
  • Cucharadas sobre puré de papas esponjoso.
  • Se empareja perfectamente con mi polenta cremosa
  • Relleno de sándwiches, piense en albóndigas de carne pero mejor de lo que nunca imaginó que podría ser.
  • Transforma a estos chicos malos en pequeños controles deslizantes.

cuchara con albóndiga

pan encima de albóndigas

Los mejores consejos para albóndigas de parmesano

  • Cualquier carne molida funcionaría. La carne molida también funcionaría muy bien. También puede combinar carnes como carne de cerdo molida y carne molida juntas.
  • Puedes freír las albóndigas. Calentar aproximadamente una cucharada de aceite en una sartén, luego agregar las albóndigas y freír hasta que estén doradas por completo, debe tomar entre 7 y 10 minutos.
  • Para una preparación más fácil, prepare las albóndigas con anticipación y manténgalas refrigeradas hasta que estén listas para usar.
  • En caso de necesidad, puede sustituir su albóndiga congelada favorita, parcialmente descongelada, y cocinar según las instrucciones, comenzando con el paso de la salsa.

disparo cenital de deliciosas albóndigas de parmesano

Echa un vistazo a estas otras deliciosas recetas de albóndigas

¿Has probado esta receta de parmesano acogedor de albóndigas? ¿Tienes una receta favorita de albóndigas? ¡Me encantaría saber de ti en los comentarios a continuación!

Curso: Plato principal

Cocina: Americano, italiano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

frio: 10 minutos

Tiempo Total: 1 hora 15 minutos

Porciones: 6 6 personas

Calorías 519kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Este parmesano de albóndigas es abundante, rico y delicioso. Perfecto para acogedoras noches de invierno! Cuenta con jugosas albóndigas cubiertas con una deliciosa salsa marinara y cubiertas con queso mozzarella y parmesano. ¡Un plato simple que es hermoso y tan sabroso!

  • ½ taza pan rallado seco o 4 rebanadas de pan blanco duro
  • 2 cucharadas Leche crema o suero de leche
  • 3 huevos ligeramente batido
  • 1 cucharilla sal kosher
  • ¼ cucharilla pimienta negro
  • ½ taza Queso parmesano rallado dividido
  • cucharilla perejil seco
  • cucharilla albahaca seca
  • ½ cucharilla Orégano seco
  • libras Chuck molido o una mezcla de carne molida de cerdo solomillo molido y mandril molido
  • tazas Salsa de tomate casera o espagueti comprado en la tienda o salsa marinara
  • ½ libra mozzarella fresca cortar en trozos de 2 pulgadas
  • Ajuste la rejilla del horno a la posición media y caliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rocíe el papel con spray antiadherente para cocinar.

  • Coloque las migas de pan (si usa rebanadas de pan, corte la corteza y rasgue el pan en trozos pequeños) y la leche en un tazón grande para mezclar y revuelva hasta que las migas de pan estén completamente cubiertas. Ponga a un lado por 5 minutos o hasta que el líquido esté casi absorbido.

  • Agregue los huevos, sal, pimienta, parmesano, perejil, albahaca, orégano a la mezcla de pan rallado / leche y revuelva bien.

  • Agregue la carne molida y mezcle, suavemente, hasta que se incorpore y forme bolas de 2½ pulgadas.

  • Coloque las bolas en la bandeja para hornear preparada y hornee a 400 ° F durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Si se desea más color en el exterior de las albóndigas, configure el horno para asar y asar las albóndigas de 2 a 3 minutos o hasta que estén más oscuras.

  • Ajuste el horno a 375 ° F

  • Mientras se cocinan las albóndigas, prepare la salsa (si se hace en casa).

  • Cepille una sartén de 12 pulgadas con aceite de canola o rocíe con spray antiadherente para cocinar.

  • Coloque 1 taza de salsa en la sartén preparada y espolvoree con un tercio del queso parmesano rallado. Coloque las albóndigas en la sartén, dejando un poco de espacio entre las albóndigas. Vierta la salsa restante sobre las albóndigas y espolvoree con otro tercio del parmesano rallado.

  • Transfiera la sartén al horno y hornee a 375 ° F durante 20-30 minutos o hasta que la salsa esté caliente y burbujeante. Cubra cada albóndiga con una rebanada de queso mozzarella fresco y el tercio restante de queso parmesano. Cocine hasta que el queso se derrita y comience a dorarse ligeramente.

  • Permita que el Parmesano de albóndigas se enfríe 5-10 minutos antes de servir.

  • Sirva con una tostada baguette italiana y una ensalada.

  • ¡Disfrutar!

* Nota: si hay albóndigas adicionales, congele para su uso posterior. Cualquier carne molida funcionaría. La carne molida también funcionaría muy bien. También puede combinar carnes como carne de cerdo molida y carne molida juntas. Puedes freír las albóndigas. Calentar aproximadamente una cucharada de aceite en una sartén, luego agregar las albóndigas y freír hasta que estén doradas por completo, debe tomar entre 7 y 10 minutos. Para una preparación más fácil, prepare las albóndigas con anticipación y manténgalas refrigeradas hasta que estén listas para usar. En caso de necesidad, puede sustituir su albóndiga congelada favorita, parcialmente descongelada, y cocinar según las instrucciones, comenzando con el paso de salsa.

Calorías 519kcal El | Carbohidratos: 11sol El | Proteína: 36sol El | Gordo: 36sol El | Grasa saturada: dieciséissol El | Colesterol: 200mg El | Sodio: 1142mg El | Potasio: 542mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 623IU El | Vitamina C: 3mg El | Calcio: 352mg El | Hierro: 4 4mg