Costillas Crock Pot sale derretido en tu boca tierna y tan llena de sabor. Son perfectos para las noches ocupadas o las cenas fáciles de fin de semana con la olla de cocción lenta que se ablanda en las costillitas. ¡Un pincel rápido de salsa barbacoa y una parrilla rápida (o asar) terminan maravillosamente!
¡Las costillas a la barbacoa Crock Pot son siempre un éxito y se sirven perfectas junto con nuestra receta favorita de ensalada de col, mazorcas de maíz y papas fritas al horno!
Cómo preparar costillas de cerdo en olla de barro
Soy bastante conocido por mis costillas instantáneas y mis suculentas costillas a la barbacoa en el horno, ¡así que es natural que comparta mi receta favorita de costillas crockpot!
Para todos los métodos, el proceso es similar, deje que las costillas se cocinen a fuego lento y lento para que la carne se vuelva mantecosa y tierna y termine con salsa y una parrilla (o asado).
- Prepara las costillas quitar la membrana plateada de la parte posterior (foto abajo). Puede deslizar un cuchillo debajo y tirar (un pedazo de toalla de papel puede ayudarlo a agarrarlo si está resbaladizo). Si tiene problemas para encontrar la membrana en este paso, es posible que ya se la hayan extraído de las costillas. De vez en cuando comprarás costillas que ya se hayan quitado.
- Inspeccione la rejilla de costillas en busca de trozos / fragmentos de hueso, ya que a veces pueden estar presentes por el carnicero cortando las costillas.
- Corta las rejillas en trozos manejables que quepan en tu olla de cocción lenta. Normalmente hago mitades o tercios según el tamaño.
¿Qué tipo de costillas comprar para Crock Pot Ribs? Yo uso costillitas de cerdo (o costillitas). Son las más tiernas y sabrosas, las costillas laterales también funcionan, sin embargo, tienen huesos blancos más pequeños hacia el final que no me gustan (y es posible que necesiten un poco más de tiempo).
Cómo cocinar costillas en una olla de barro
- Combine la mezcla para frotar y masajee las costillas preparadas.
- Coloque la cebolla, el ajo y las costillas en la olla de cocción lenta con un toque de agua (o caldo). Cierra la tapa y deja que la olla de barro haga su magia.
- Una vez tiernas, cepille las costillas con salsa (o solo aceite de oliva, sal y pimienta si lo prefiere) y ase (o cocine a la parrilla) durante 3 a 5 minutos para obtener un poco de carbón.
- Retirar suavemente de la sartén, cortar las costillas y servir.
Cuánto tiempo cocinar las costillas en una olla de barro
Crock Pot Pork Ribs (yo uso costillitas de cerdo) son fáciles de hacer siempre que las cocine a fuego lento y lento. Preferimos que la carne de nuestras costillas se desprenda del hueso; sin embargo, si desea un poco más de “masticar” las costillas, reduzca el tiempo un poco.
- Costillas de cocción lenta a temperatura baja necesitará cocinar durante aproximadamente 8 horas
- Costillas de cocción lenta a temperatura alta necesitará cocinar durante aproximadamente 4 horas
Recuerde no levantar la tapa y mirar, esto puede aumentar sustancialmente el tiempo de cocción.
Guarniciones Perfect Rib
Costillas Crock Pot
Nada dice entre semana ocupada o cenas fáciles de fin de semana como las costillas Crock Pot.
-
Combine todos los ingredientes para frotar (a continuación).
-
Retire la membrana plateada de la parte posterior de las costillas. Frote la parte delantera y trasera de las costillas con la mezcla de especias.
-
Coloque la cebolla, el ajo en rodajas, el agua y las costillas en una olla de cocción lenta.
-
Cocine las costillas a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 8 horas o hasta que estén tiernas.
-
Precaliente el asador. Combine el ketchup, la salsa picante y la salsa barbacoa.
-
Unte las costillas con la mezcla de salsa y ase (o cocine a la parrilla) de 3 a 5 minutos o hasta que se quemen.
Rib Rub 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de azúcar morena 3/4 cucharadita de ajo en polvo 3/4 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de pimienta de limón 1/2 cucharadita de sal o al gusto
Calorías: 297, Carbohidratos: 19gramo, Proteína: 19gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: sesenta y cincomg, Sodio: 724mg, Potasio: 439mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 13gramo, Vitamina A: 280IU, Vitamina C: 6.2mg, Calcio: 50mg, Hierro: 1.2mg
Palabra clave costillitas, costillas Crock Pot, costillas de cocción lenta
El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
REPIN esta receta fácil
