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Costillas Al Horno De Carne Corta Con Gremolata

Con el Día del Padre cerca de nosotros rápidamente, pensé que era un show de comida casera que parece que estuviste todo el día pero que no cenamos. almacenar. Contempla estos más allá de la tierna carne al horno con costillas cortas con Gremolata. ¡Papá (o tu esposo) estarán orgullosos … y agradecidos!

 En lugar de estofar estas costillas con carne al horno, las costillas se cubren y se hornean lentamente para hacerlas más tiernas. La hierba y los cítricos gremolata se sirven en la parte superior. ¡Un plato increíble! Keviniscooking.com

En lugar de estofar estas Costillas Cortadas de Carne Al Horno con Gremolata, se cubren y se hornean lentamente para hacerlas más tiernas. La hierba y los cítricos gremolata se sirven para acentuar y cortar la riqueza del plato.

Tampoco te sorprendas por el tamaño de estos, se encogen un poco. Estas costillas cortas y carnosas obtienen una cantidad generosa de sal kosher y pimienta negra recién molida para comenzar. ¡Mira estas bellezas!

 En lugar de estofar estas costillas con carne al horno, las costillas se cubren y se hornean lentamente para hacerlas más tiernas. La hierba y los cítricos gremolata se sirven en la parte superior. ¡Un plato increíble! Keviniscooking.com

Después de frotar con sal y pimienta, todo lo que necesitan estos chicos malos es una taza de caldo de carne o agua para agregar a la asadera. Coloque las costillas hacia arriba en la sartén, cubra la sartén con papel de aluminio y cocine en un horno a 325 ° F hasta que la carne esté tierna, 2 1/2 a 3 horas.

Destape la asadera y aumente la temperatura del horno a 400 ° F. Asar hasta que las costillas se doren por encima, unos 25 minutos más.

 En lugar de estofar estas costillas con carne al horno, las costillas se cubren y se hornean lentamente para hacerlas más tiernas. La hierba y los cítricos se sirven en la parte superior. ¡Un plato increíble! Keviniscooking.com

Una gremolata típica es simplemente hierbas frescas picadas y mezcladas con ajo, ralladura de limón y jugo, aceite de oliva y pan rallado. Este es pateado con un ligero golpe de rábano picante preparado (o rábano picante pelado rallado) y es maravilloso.

No se requieren cuchillos para esta cena! Las tiernas costillas de res al horno se ablandan fácilmente y se deshacen con el tenedor solo.

 En lugar de estofar estas costillas con carne al horno, las costillas se cubren y se hornean lentamente para hacerlas más tiernas. La hierba y los cítricos se sirven en la parte superior. ¡Un plato increíble! Keviniscooking.com

La hierba y los cítricos gremolata se sirven para acentuar y cortar la riqueza de la carne tierna que se deshace.

Sirví esto con una papa al horno y la vida era buena. Si te gustan las costillas cortas, prueba mis Bulgogi Korean BBQ Short Ribs , o mi Slow Cooker Szechuan Sticky Bee Co Short Ribs . ¡Disfruta!

 En lugar de estofar estas costillas con carne al horno, se cubren y se hornean lentamente para hacerlas más tiernas. La hierba y los cítricos gremolata se sirven en la parte superior. ¡Un plato increíble! Keviniscooking.com

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Costillas al horno con Gremolata

En lugar de estofar estas Costillas Cortadas de Carne Al Horno con Gremolata, se hornean lentamente y se vuelven más tiernas. La hierba y los cítricos gremolata se sirven para acentuar y cortar la riqueza del plato. Adaptado de la receta de Bon Appetit .
Prep Time 5 mins
Cook Time 3 hrs
Tiempo total 3 hrs 5 mins
Curso: Cena , Main
Cuisine: American, Western
Porciones: 4
Calorías: 1371 kcal
Autor: Kevin está cocinando

Ingredientes

  • 4 lbs 10″ costillas de res con hueso al estilo inglés (Ver Nota 1)
  • sal kosher
  • Pimienta negra molida
  • 1/4 pan> cup Migajas de pan de Panko
  • 2 dientes de ajo , finamente picados
  • 1/4 taza perejil fresco picado de hoja plana
  • 1 tbsp rábano picante preparado
  • 1 tbsp finamente rallado cáscara de limón
  • 1 tbsp jugo de limón fresco
  • 2 tbsp aceite de oliva

Instrucciones

  • Sazone generosamente las costillas con sal y pimienta. Deje reposar durante una hora o toda la noche, sin cubrir y refrigerado.
  • Precaliente el horno a 325 ° F. Tueste las migas de pan Panko en una bandeja para hornear con borde hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar, déjelo a un lado.
  • Agregue una taza de caldo de carne o agua para agregar a la asadera. Coloque las costillas hacia arriba en la sartén, cubra la sartén con papel de aluminio y hornee hasta que la carne esté tierna, 2 1/2 a 3 horas.
  • Mientras las costillas se hornean, se mezclan el ajo, el perejil, el rábano picante, la ralladura de limón y Jugo, pan rallado y aceite en un tazón pequeño. Sazone gremolata con sal y pimienta al gusto.
  • Destape la bandeja para hornear y aumente la temperatura del horno a 400 ° F. Asar hasta que las costillas se doren por encima, aproximadamente 25 minutos más.
  • Cubra las costillas cortas con gremolata y sirva.

Notes

1. Pre cocido, cada costilla de res corta es de aproximadamente una libra cada una.

Nutrición

Calorías: 1371 kcal | Carbohidratos: 4 g | Protein: 48 g | Fat: 127 g | Grasa saturada: 53 g | Colesterol: 251 mg | Sodio: 213 mg | Potassium: 819 mg | Vitamina A: 0.6 % | Vitamina C: 8.2 % | Calcio: 5.7 % | Hierro: 31.4 %

 En lugar de estofar estas Costillas Cortadas de Carne Al Horno, se cubren y se hornean lentamente para hacerlas más tiernas. La hierba y los cítricos gremolata se sirven en la parte superior. ¡Un plato increíble!