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Cortijo Angulo: La Catedral Del Aceite De Oliva Orgánico En Jaén

Cortijo Angulo: La Catedral Del Aceite De Oliva Orgánico En Jaén

Cortijo Angulo Jaen

Pirámides de la reina: la realización de un sueño

Salimos de Baeza en una mañana lluviosa, y lentamente nos dirigimos a Villanueva de la Reina para un recorrido por Cortijo Ángulo , una conocida fábrica de aceite de oliva orgánico rodeada por el hermoso Parque Natural Sierra Morena en Jaén. Cuando llegamos, sucedió algo especial: dejó de llover y se aclaró por primera vez ese fin de semana. Cuando puse los ojos en el cortijo por primera vez , me di cuenta de que no estábamos en ningún lugar común. Inspirado en las pirámides egipcias, Hermenegildo Romero construyó su almazara (fábrica de aceite de oliva) como mejor le pareció . Completa con pirámides, una bodega subterránea y una piscina que se dobla como sistema de enfriamiento, es una de las fábricas de alimentos más increíbles que he tenido el placer de visitar.

Cortijo Angulo Jaen tour

Comenzamos nuestra visita admirando las espectaculares vistas desde el cortijo . Olivo tras olivo bordea el horizonte, y decir que el lugar es tranquilo es una subestimación. Cuando entramos a nuestro recorrido, todavía no me había dado cuenta de que estábamos en un lugar tan extraño , especialmente en comparación con las fábricas tradicionales de aceite de oliva que ya habíamos visto. Cuando comenzamos a mirar a nuestro alrededor, vimos que esta fábrica era mucho más que una función: la belleza y la creatividad eran factores enormes en cada decisión en Cortijo Angulo.

Cortijo Angulo Jaen view

Nuestro recorrido comenzó con una mirada a las cubas, que tienen una forma muy peculiar, revividas desde los tiempos de los fenicios. Su historia fue el comienzo de un tema recurrente durante nuestra visita: la belleza de combinar lo mejor de las tradiciones antiguas con lo último en tecnología.

Cortijo Angulo Jaen Vats

Cortijo Angulo Jaen Factory

Cortijo Angulo Jaen machines

Cortijo Angulo Jaen olives

Cortijo Angulo Jaen olive oil

Como si las magníficas cubas y la vieja maquinaria no fueran lo suficientemente especiales, pronto nos dirigimos a la bodega subterránea (para obtener aceite de oliva). Me sentí como si estuviéramos en un entorno de tipo matricial, las enormes cubas y las barras de metal que se entrecruzan en el espacio oscuro. Nos enteramos de que la bodega podía contener hasta un millón de kilos de aceite, todo lo cual estaría protegido por los veranos calurosos de Jaén porque la bodega se encuentra debajo de un lago artificial. ¡Rápidamente nos dimos cuenta de que estábamos caminando por debajo de la piscina que habíamos visto antes!

Cortijo Angulo Jaen Bodega

Cortijo Angulo Jaen Bodega 2

Cortijo Angulo Jaen Bodega 3

Cortijo Angulo Jaen bodega 4

Mientras regresábamos para una última mirada antes de salir a almorzar, reflexioné por un momento. Estaba mirando el sueño de alguien, una meta de por vida cumplida. Mi mente regresó a mi visita a la casa de Salvador Dalí en Costa Brava, porque ambos lugares parecían muy personales, una visión íntima de mucho más que un negocio. Realmente inspirado, solo espero poder combinar el mismo tipo de pasión y sentido empresarial en mi propio futuro.

Creo que el Cortijo Ángulo (también llamado Pirámides de la Reina y Hermejor de la Reina) acepta visitantes. Llamaría para asegurarme, pero si tienes la oportunidad de mirar alrededor, vale la pena el viaje.

Cortijo Angulo Jaen Pool

Cortijo Angulo Jaen

Cortijo Angulo Jaen

Cortijo Angulo Jaen nature

Mi visita a Jaén fue posible gracias a la Diputación de Jaén. ¡Prometo que tendré más artículos de Jaén pronto, con información sobre qué aceites comprar y dónde comprarlos!