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Corteza mejor que un pastel de frutas

The View from Great Island

Corteza mejor que un pastel de frutas ~ a nadie le gusta el pastel de frutas, ¡pero todos voltean por esta corteza de chocolate cargada de frutos secos y nueces! ¡Haz de este dulce casero fácil tu regalo de autor en estas fiestas!

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¡Este es un pastel de frutas que no se volverá a regalar!

Esta corteza navideña es exagerada, al igual que su homónimo, pero no hay nueces de Brasil, maraschinos verdes espeluznantes, ciruelas pasas o cáscara de limón. Solo lo bueno.

Pastel De Frutas Corteza De Chocolate

Una gran cantidad de maravillosas frutas y nueces secas se hunden en una capa de chocolate blanco puro que se encuentra encima de otra capa de chocolate negro. Este sería un suntuoso regalo de comida, y no requiere esfuerzo. El mayor problema será elegir tu fruta y nueces. Me gusta ir con muchos colores y texturas como puedo encontrar.

Ingredientes de corteza de pastel de frutas

Como derretir chocolate en el microondas

  • Me gusta usar una taza medidora de vidrio para hacer esto porque el vidrio retiene el calor y ayuda a derretir el chocolate, y la boquilla facilita el vertido del chocolate.
  • Las chispas de chocolate funcionan bien para derretirse. Realmente funcionan bien porque ya están en piezas pequeñas, por lo que no requieren mucho tiempo para derretirse, y cuanto menos exposición al calor, menos problemas tendrá. Por supuesto, también puede usar una barra de chocolate fino, pero las papas fritas son menos costosas, convenientes y con frecuencia disponibles. Entonces, para 1 lote de corteza, solo necesita recoger un par de bolsas de papas fritas y listo.
  • Microondas su chocolate durante 1 minuto, luego revuelva.
  • Microondas en incrementos adicionales de 15 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que el chocolate esté suave y brillante. Hacia el final, deja que el calor del chocolate derrita los trozos restantes.
  • No se arriesgue a sobrecalentar el chocolate o puede agarrotarse.

Chocolate negro y blanco

Aquí es donde la diversión comienza. Prepare una mezcla de sus frutas secas y nueces favoritas. Sin trapos, solo las cosas buenas como las define.

Fruta que uso en mi corteza de pastel de frutas

Usé albaricoques, pasas doradas, cerezas, piña, arándanos, pistachos, macadamias, nueces, almendras, nueces rojas, avellanas y anacardos. Cárguelo, después de todo eso está en el espíritu del pastel de frutas.

Frutas y nueces

Nueces tostadas tienen mucho mejor sabor y crujiente

Si sus nueces están crudas, asarlas en una sartén seca en un horno de 350 grados durante aproximadamente 10 a 15 minutos, observándolas cuidadosamente y agitando la sartén de vez en cuando. Incluso puedes usar nueces saladas si te gusta la combinación dulce y salada.

Capa de chocolate negro

Cualquiera que sea la combinación de frutas y nueces, querrás rociar aproximadamente una taza, o un poco más, sobre la capa superior de tu corteza. Puedes ir tan pesado o liviano como quieras con estos. Cuanto más colorida y variada sea la textura, mejor. Dejé las pacanas, pistachos, cerezas y arándanos enteros por variedad.

Pastel de frutas Corteza de chocolate antes de cortar

Después de que la capa superior de chocolate blanco se haya endurecido, ya sea a temperatura ambiente o en el refrigerador, puede dejar la corteza entera y empaquetarla de esa manera, o cortarla o partirla en pedazos. Si te gusta hacer, comer o dar cortezas de chocolate, mira estas otras recetas para Cereza y avellana, Mentay mi favorito de todos los tiempos Almendra Tostada con Chocolate Blanco.

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<p>Ya sea que hagas esto para el postre, como un regalo, o simplemente para tenerlo en la casa durante las vacaciones, estás ganando mucho dinero. El chocolate a menudo está a la venta en estos días, así que toma algunas bolsas la próxima vez que veas una buena oferta. Probablemente ya tengas un montón de frutas y nueces a mano. Si no, Trader Joe?s tiene una gran selección y excelentes precios.</p>
<h2>Mucho mejor que un pastel de frutas, ¿no te parece?</h2>
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Corteza mejor que un pastel de frutas ~ a nadie le gusta el pastel de frutas, ¡pero todos voltean por esta corteza de chocolate cargada de frutos secos y nueces! ¡Haz de este dulce casero fácil tu regalo de autor en estas fiestas!

Curso Postre

Cocina americano

  • 1 12- onz bolsa de chispas de chocolate oscuro o semidulce
  • 1 12- onz bolsa de chispas de chocolate blanco
  • aproximadamente 1 a 1 1/2 tazas de frutas secas y nueces tostadas áspero picado o dejado entero
  • Ponga las chispas de chocolate negro en un recipiente de vidrio o taza medidora y cocine en el microondas durante 1 minuto. Saque, revuelva, y si las papas no están completamente derretidas, vuelva a colocarlas en el microondas en ráfagas de 15 segundos, revolviendo entre ellas, hasta que el chocolate esté brillante y sin grumos.

  • Extienda el chocolate en aproximadamente un rectángulo de 9×12 en una bandeja para hornear que se haya forrado con papel pergamino o un forro de silpat. El revestimiento es importante porque necesitarás que la corteza se desprenda fácilmente una vez que se haya endurecido. Extienda el chocolate lo más uniformemente que pueda; una espátula offset funciona bien para esto.

  • Deje que la capa de chocolate se endurezca. Puede dejarlo a un lado, o poner la bandeja en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.

  • Derrita el chocolate blanco de la misma manera y extiéndalo uniformemente sobre el chocolate negro. Nota: Si ha tenido problemas para derretir chocolate blanco en el pasado, puede ir a lo seguro y usar una caldera doble. Lleve a ebullición un recipiente con agua y coloque un recipiente sobre él, asegurándose de que no entre agua en el recipiente. Baje el fuego y derrita el chocolate sobre el agua hirviendo, revolviendo constantemente.

  • Mientras el chocolate blanco aún está caliente, esparza la fruta y las nueces de manera uniforme por toda la superficie. Presione suavemente para asegurarse de que se peguen a medida que el chocolate se endurece.

  • Ponga a un lado para endurecer a temperatura ambiente, o colóquelo en el refrigerador.

  • Cortar en trozos o dejar enteros.

demandar

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