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Corteza De Pizza De Coliflor (Video) –

Corteza De Pizza De Coliflor (Video) - iFOODreal

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4.8 desde 58 opiniones

Cómo hacer el MEJOR crujiente y sabroso de masa de pizza de coliflor baja en carbohidratos con una receta de video paso a paso infalible.

Coliflor Pizza Corteza

Usted está buscando la mejor corteza de pizza de coliflor en la web! Es crujiente, cursi y realmente puede mantener la rebanada. No mentiré, la corteza no tiene el sabor de la tradicional corteza de pizza (¡ay!). O esta receta es mucho tiempo. Pero es super sabroso! Y recomiendo encarecidamente 2 costras!

¿Es la corteza de pizza de coliflor saludable?

En los últimos años, la corteza de la pizza de arroz con coliflor ha ganado gran popularidad como una alternativa libre de gluten baja en carbohidratos a la corteza de la pizza de harina de trigo tradicional. Hoy en día, puede disfrutar de la "pizza", la comida casera favorita de Estados Unidos, y no comer en exceso ni sentirse hinchado.

  • La coliflor es un alto contenido de vitaminas K y C que mantienen los huesos sanos.
  • Verduras crucíferas como la coliflor ayudan a desintoxicar tu hígado.
  • Redujo la presión arterial alta.
  • Fortalece su sistema inmunológico.
  • También es alta en fibra y antioxidantes. Nunca una cosa mala.

Pero claro que también hay un huevo y un queso. Un buen balance.

rodaja de pizza de coliflor

Calorías de pizza saludables:

La corteza de pizza saludable tiene 56 calorías, 4 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteína.

Ingredientes de la corteza de la pizza del arroz de la coliflor:

  • Coliflor: Necesitará una cabeza grande de coliflor, de 6 "a 7" de diámetro, alrededor de 2.5 a 3 libras.
  • Huevo: El huevo es parte del "pegamento" que contiene la masa de pizza de coliflor.
  • Queso: A medida que el queso se derrite durante el horneado, ayuda a unir pequeños trozos de coliflor en una corteza. ¡El queso es crucial! Así es el huevo. Lo siento no puede ser vegano.
  • Especias: Las hierbas secas simples como el orégano, la albahaca o la mezcla italiana, más sal y pimienta, le agregan sabor a la corteza. La coliflor en sí es bastante suave. También puedes añadir ajo en polvo.

¿Puedo usar arroz de coliflor comprado en la tienda?

Sí, puedes usar arroz de coliflor fresco o previamente congelado comprado en la tienda en lugar de hacer el tuyo. Alrededor de 4-5 tazas o un paquete.

Cómo hacer que la corteza de pizza de coliflor crujiente:

Hornear por 20 minutos, voltear cuidadosamente con una espátula y hornear por unos minutos más.

pizza de coliflor mediterránea

Consejos para la mejor corteza de pizza de coliflor:

Aprieta más de lo que crees que puedes

El mejor consejo que puedo darte para la masa de pizza de coliflor infalible – Exprimir muy bien la coliflor cocida enfriada. Realmente necesitas exprimir más agua de la que crees que podrás. Exprima y luego pase a un marido, si es necesario. La coliflor debe estar bastante seca. Apreté y luego moví la coliflor un poco más, y apreté de nuevo. Si te duele un poco el brazo, lo hiciste bien.

Hacer 2 pizzas

Haga 2 cortezas de pizza a la vez si desea alimentar a más de dos. A menos que esté cocinando coliflor, la receta de la masa de pizza es solo para usted. Definitivamente necesito doblar la receta. Significa dos cabezas grandes de coliflor.

Use una gasa o una toalla de lino

  • Puede encontrar una gasa en la mayoría de los supermercados bien surtidos, en la tienda del dólar o en Amazon a un precio muy razonable.
  • Toalla de lino también funciona muy bien.
  • Puedes tirar ambos en la lavadora.

Acerca de la bandeja para hornear

  • Es más probable que su corteza no cubra tanto pan como se muestra en la imagen de arriba. Depende del tamaño de su bandeja de pizza redonda. Y si está utilizando una bandeja para hornear rectangular, el tamaño variará.
  • Cualquier bandeja para hornear con papel pergamino funciona.
  • Se puede utilizar piedra de pizza forrada con papel pergamino.

Cómo hacer la corteza de pizza de coliflor sin procesador de alimentos

  1. Moler los flósculos de coliflor en 3 – 4 lotes en el ajuste más bajo.
  2. Rallar la coliflor.
  3. Comprar arroz de coliflor precocido.

Cómo congelar la corteza de pizza de coliflor

  1. Hornee, deje enfriar, envuelva en plástico o colóquelo en una bolsa Ziploc extra grande con cierre hermético y congele.
  2. Descongele completamente antes de hornear con los ingredientes.

Cómo hacer corteza de pizza de coliflor

1. Separar la coliflor en flósculos.

  • Con un cuchillo de pelar, retire las hojas exteriores.
  • Enjuague.
  • Cortar floretes uno por uno. El núcleo se utiliza también.

Floretes para la corteza de coliflor

2. Arroz La Coliflor

Coloque las flores de coliflor en un procesador de alimentos y procese hasta obtener una textura de "arroz". Algunos trozos gruesos están bien. Cocerá y luego exprimirá la coliflor, por lo que los trozos no importan. hacer masa de pizza de coliflor

3. Cocer "el arroz"

  • Hornear en el horno durante 15 minutos o
  • Microondas durante 8 minutos.
  • Luego transfiera la coliflor cocida a un tazón forrado con gasa. También puedes usar un paño de lino como este. Lo usé para hacer palitos de pan con coliflor y funcionó a la perfección.

4. Deje enfriar un poco

Enfriar el arroz de coliflor para una corteza de pizza saludable

5. exprimir el agua

  • Sujetando las cuatro esquinas de la estopilla con una mano, exprime la mayor cantidad de líquido que puedas con la otra mano. Exprimir muy bien. Bastantes veces. ¡Lo digo en serio! Cuéntalo como un entrenamiento de brazos para el día.
  • La coliflor debe estar bastante seca. Apreté y luego moví la coliflor un poco más, y apreté de nuevo. Si te duele un poco el brazo, lo hiciste bien.
  • Debes quedarte con un puré de coliflor.

bola de masa de pizza de coliflor exprimida

6. Forma la masa de pizza de coliflor

  • Transfiera la coliflor exprimida a un tazón. Agregue el huevo, el orégano o la albahaca, el queso, la sal y la pimienta, y mezcle bien.
  • Con las manos, aplaste la masa de pizza en una bandeja para hornear preparada, forrada con papel de pergamino y rociada con aceite en aerosol. Hazlo más pequeño que en el video. Lo hice un poco demasiado delgado que no es el fin del mundo. La corteza necesitará un tiempo de cocción más largo que quema los bordes un poco.

Como hacer la masa de pizza de coliflor.

7. Hornear la corteza

  • Hornear durante 20 minutos
  • Voltee y hornee por unos minutos más hasta que estén crujientes.
  • Su saludable corteza de pizza de coliflor está lista.

corteza de pizza de arroz de coliflor al horno

8. Añadir ingredientes

  • Agregue la salsa de pizza, los ingredientes y hornee nuevamente hasta que el queso se derrita.
  • No sobrecargue la corteza con ingredientes pesados.

Ideas para cubrir

Mediterráneo

Salsa de tomate, pimiento, tomate, aceitunas, cebolla morada, queso feta y perejil.la mejor corteza de pizza de coliflor

Pollo y pimienta

Salsa de tomate, pechuga de pollo a la plancha, aceitunas, cebolla morada y queso. corteza de pizza de coliflor crujiente

Queso

¡¡¡Mi favorito!!!

corteza de pizza de coliflor "width =" 590 "height =" 815

Si ha estado esperando para subirse al carro de la corteza de pizza de la coliflor, esta es su oportunidad. Creo que tomé todas las conjeturas por ti. Hazlo y déjame saber cómo resulta tu pizza de coliflor.

¿Qué ingredientes de pizza has probado? ¡Me encantaria escuchar tus ideas!

Más saludables recetas de pizza de corteza:

Ver Olena Hacer Pizza De Coliflor

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4.8 desde 58 opiniones

Cómo hacer el MEJOR crujiente y sabroso de masa de pizza de coliflor baja en carbohidratos con una receta de video paso a paso infalible.

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora
  • Rendimiento: 8 rebanadas 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Horno
  • Cocina: norteamericano

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 1 Cabeza mediana de coliflor (6 "- 7" de ancho o 2.53 lbs) o 5-6 tazas de arroz de coliflor comprado en la tienda
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita Sazonador italiano (orégano seco o albahaca)
  • 1/8 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negro
  • 1/2 taza Queso parmesano o mozzarella, rallado / rallado
  • Spray de cocina (uso Misto) *

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F y alinee la bandeja para hornear con papel de pergamino o tapete de silicona.
  2. Enjuague la coliflor, retire las hojas exteriores, sepárelas en flósculos y córtela en trozos más pequeños. Procese en un procesador de alimentos en 2 lotes, hasta que se forme la textura de "arroz" (omitir si se usa el "arroz" comprado en la tienda). Transfiera el arroz de coliflor en una bandeja para hornear preparada y hornee por 15 minutos.
  3. Retire el arroz de coliflor cocido del horno, transfiéralo a un tazón forrado con una toalla de lino o toalla doble / triple capa y deje enfriar durante 5 minutos. Luego exprime el líquido de la bola (coliflor dentro de la gasa) lo más fuerte que puedas. Sea paciente y haga esto unas cuantas veces hasta que apenas salga líquido. Trabajo muscular. 🙂
  4. Aumente la temperatura del horno a 450 grados F. En un tazón mediano mezcle el huevo con hierbas secas, sal y pimienta durante 10 segundos. Añadir el queso y la coliflor exprimida; Mezclar muy bien con espátula hasta que se mezclen.
  5. Cubra la misma bandeja para hornear con papel de pergamino o tapete de silicona nuevo (solo asegúrese de raspar los trozos de coliflor) y rocíe con aceite en aerosol. Transfiera la masa de pizza de coliflor al medio y aplastela con las manos hasta que se forme una costra delgada de pizza. Hacer más grueso que en mi video, lo hice un poco demasiado delgado.
  6. Hornear por 20 minutos, voltear cuidadosamente con una espátula y hornear por unos minutos más.
  7. Cubra la base de pizza de coliflor con sus ingredientes favoritos y hornee de nuevo hasta que el queso se torne de color marrón dorado.
  8. Cortar y disfrutar.

Tienda: Refrigerar cubierto por hasta 2 días.

Congelación: Envuelto herméticamente en plástico durante 1 mes.

Notas

Puedes cocinar arroz de coliflor en un microondas (no tengo uno) ajustando el tiempo según las capacidades de tu microondas (todos son diferentes).

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1 rebanada561.5 g186.8 mg2.6 g4.1 g4.8 g28.1 mg