¡Esta corteza de granada, pistacho y jengibre es un caramelo para adultos!
Ya es tarde. Si todo va según lo planeado, esta publicación se publicará en menos de 3 horas. Creo que esto sirve para demostrarles que no soy un planificador. Por mucho que quiera trabajar por delante, por mucho que deba trabajar por delante, no lo hago. Me gusta decirme a mí mismo que hago mi mejor trabajo justo antes de la fecha límite, pero en realidad soy el peor procrastinador de la historia. ¡Oh, déjame decirte! Puedo posponer las cosas durante todo el día. Claro, podría hacer algunos platos y tomar algunas fotos (las fotos no son bebidas alcohólicas), pero en realidad no me sentaré a escribir esos artículos hasta el día en que vencen. Suspiro.
Luego están las cosas que planeo en la vida. Como asegurarme de estar frente al televisor a las 8 pm los lunes por la noche. Verás, es mi deber me gusta mucho vivir tuiteando al Soltero. Si. Ahora todos conocen mi vergüenza. Digo esto porque estoy bastante seguro de que la mayoría de ustedes no me siguen en Twitter. Es mala gente. Huffington Post ahora ha comenzado a tuitear sobre el hecho de que yo vivo tuiteando a The Bachelor. Se está poniendo serio. Alguien me dio una lista de objetivos de vida para que pueda empezar a trabajar en ellos. Stat. Stat significa ahora! {¡nombralo!}
Ok, déjame divagar sobre lo que realmente viniste a ver. Esta corteza. Compré semillas de granada (sí, soy un vago) el otro día en la tienda con la idea de hacer una especie de vodka con infusión. Luego me olvidé de mi idea y me di cuenta de que iban a caducar si no los usaba de inmediato. Así que decidí hacer un ladrido rápido porque, ¿qué va mejor que la granada y el chocolate amargo? Si crees que suena raro, te digo que es increíble. ¡Nunca te guiaría mal! Además, agregué un poco de pistachos y jengibre. ¿Por qué? Bueno, sobre todo porque es delicioso, pero en realidad porque tenía un poco en mi mostrador y se veía bien, así que lo tiré.
¿Ver? Realmente no es un planificador.
Corteza de granada, pistacho y jengibre
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 15 minutos más tiempo para enfriar
Ingredientes:
12 onzas de chocolate amargo 1/2 taza de semillas de granada frescas, enjuagadas y secas lo más posible 1/2 taza de pistachos picados 2 cucharadas de jengibre cristalizado picado
Direcciones:
Prepare una bandeja para hornear grande con un revestimiento de silpat, reserve.
Derrita el chocolate en el microondas a fuego medio durante unos 2 minutos. Parar cada 15 segundos para revolver el chocolate. Una vez que el chocolate esté suave y derretido, retíralo del microondas. (También puedes hacer este paso en baño maría)
Agregue 1/4 taza de semillas de granada, 1/4 taza de pistachos y todo el jengibre cristalizado. Revuelva suavemente y trate de no reventar ninguna de las semillas de granada.
Vierta el chocolate en la bandeja de preparación y alise hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. La mezcla quedará espesa pero trata de ser suave para que no reviente las semillas de granada.
Una vez que el chocolate esté extendido, espolvorea la parte superior con las semillas de granada y los pistachos restantes. Presione suavemente la cobertura para que se pegue al chocolate.
Deje que la corteza se endurezca en una cocina fresca o en un refrigerador. Una vez endurecido, rómpelo en trozos pequeños y disfrútelo.
