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Corn Fed Iowa – Recorriendo las granjas de Estados Unidos

Cómo las granjas familiares de maíz, cerdo y ganado de Iowa están alimentando a los Estados Unidos y proporcionando empleos en todo el país.

Me invitaron a recorrer algunas de las granjas de maíz, carne de res y cerdo de Iowa para conocer cómo los granjeros de Iowa están ayudando a alimentar a Estados Unidos y al mundo, y aclarar algunos mitos sobre la agricultura que había escuchado.

Fue un viaje realmente revelador: aprendí todo sobre los OGM, la producción de etanol y cómo afecta la calidad del aire, la seguridad alimentaria y la seguridad alimentaria en todo Estados Unidos, y más sobre cómo funcionan las granjas familiares.

El viaje fue increíble: hay tanta información errónea sobre las tierras de cultivo de Estados Unidos, lo cual es realmente interesante para mí como escritor de alimentos porque desearía que todos pudieran conectarse con los agricultores que traen comida a nuestras mesas.

Espero que disfrute de algunas de las cosas interesantes que aprendí de mi recorrido alimentado con maíz a través de Iowa … y considere no solo apoyar a las granjas familiares locales, sino aprender más sobre cómo las prácticas agrícolas modernas están tratando de preservar una forma de vida rural: además de proteger el medio ambiente, reducir el desperdicio y aumentar la seguridad alimentaria de los Estados Unidos mediante el acceso a alimentos saludables y asequibles.

Cómo los agricultores promueven la conservación

Las vías fluviales, el suelo y los pastizales limpios y seguros son de vital importancia para nuestras comunidades, pero también para los agricultores familiares.

La mayoría de las familias de agricultores se han beneficiado de los avances tecnológicos para ayudarlas a usar menos agua, menos productos químicos o pesticidas, y producir más alimentos y piensos.

Si bien es posible que escuche cosas como alejar la carne para ahorrar emisiones de carbono, pero el avance en la tecnología agrícola ha reducido significativamente las emisiones.

Actualmente, la ganadería solo contribuye al 2% de las emisiones de los Estados Unidos: el transporte representa casi el 26% de nuestras emisiones, lo que puede reducirse aún más con un mayor consumo de etanol.

La ganadería en Iowa y en todo Estados Unidos produce entre un 10 y un 50 por ciento menos de huella de carbono que la carne de res de otras naciones, ¡lo que la convierte en una opción más responsable de lo que se le atribuye crédito!

Whisky de maíz de Iowa

A medida que la tecnología agrícola continúa avanzando, muchos agricultores han podido ajustar sus operaciones para usar menos mano de obra, pero también menos recursos naturales.

El agua, los fertilizantes y los pesticidas cuestan mucho dinero, al trabajar con nueva tecnología para monitorear la salud del suelo, las capas freáticas y elaborar planes de plantación de precisión han ayudado a la agricultura a reducir su impacto y mantener las tierras agrícolas saludables, al tiempo que mantienen bajos los costos.

Muchos agricultores en Iowa alquilan tierras a familias que ya no están cultivando, manteniendo las tierras de cultivo de Iowa en operaciones agrícolas familiares a medida que la agricultura generacional disminuye con más trabajadores jóvenes que se dirigen a trabajos en la ciudad y lejos de la agricultura.

Si bien puede requerir mucha maquinaria, muchas granjas "se ven" grandes con una fracción de la gente de una granja corporativa.

Los avances tecnológicos ayudan a las familias a mantener la agricultura, ya que las máquinas pueden manejar el trabajo de un grupo de personas.

El hecho de que vea una granja con una tonelada de equipo, no significa que sea una granja corporativa, ¡es muy probable que sea una familia! (Y recuerde las etiquetas de precio masivas que vienen con cosechadoras, tractores, etc., que las familias de agricultores deben cubrir).

De hecho, el 91% de las granjas y ranchos de carne de res de Estados Unidos son de propiedad familiar, ¡no de propiedad corporativa!

Francamente, me di cuenta rápidamente de que sin cosechadoras, tractores, avances en tecnología de semillas, tecnología de OGM, las familias NO podrían operar una granja Y proporcionar a Estados Unidos un suministro de alimentos asequible y seguro.

Para mí es muy importante que mi comida, en la mayor medida posible, provenga de granjas familiares.

Conozco las dificultades que enfrentan los agricultores familiares, y sé que se sacrifican para proporcionar la mejor calidad de alimentos posible para diferenciarse.

Cómo los agricultores luchan contra la inseguridad alimentaria

Fue realmente emocionante ver de cerca y personalmente dónde comienza nuestro suministro de alimentos en Iowa, y cómo los avances tecnológicos, incluido el uso de OGM, han ayudado a combatir la inseguridad alimentaria en todo Estados Unidos.

Los estadounidenses son increíblemente afortunados de vivir en un país con acceso generalizado a alimentos sanos, seguros y asequibles, pero hay muchas personas en todo Estados Unidos y en todo el mundo que se preocupan por llegar a fin de mes para poner una buena comida en la mesa.

Si bien los agricultores trabajan para alimentar a Estados Unidos, así como para mantener a sus familias, no hay una abundancia de agricultores ricos.

La mayoría de las familias de agricultores invierten los retornos de los cultivos en equipos, semillas, animales y sus tierras, por lo que es importante que los agricultores estadounidenses aprovechen al máximo cada semilla, cada parcela de tierra, cada gota de agua, para hacer que los alimentos sean seguros de manera confiable, de fácil acceso y asequible para familias.

Los ganaderos estadounidenses, muchos en Iowa, representan el 18% del suministro mundial de carne de res, ¡pero solo pueden obtenerlo del 8% del ganado mundial! Esa es una eficiencia sorprendente, gracias a los avances en el bienestar y la salud de los animales, una mejor nutrición animal y una mejor genética animal.

En pocas palabras: la agricultura moderna ha ayudado a las granjas de maíz, cerdo y ganado a alimentar a más personas, con menos animales y menos emisiones.

Cómo los granjeros de maíz pueden combatir la contaminación del aire

¿Sabías que los autos originales funcionaban con combustible limpio?

¿Y que una posible solución a la contaminación del aire se cultiva cada año en el corazón de Estados Unidos?

¿Cuál es esta solución? ¡Etanol!

Debo admitir que NO soy de ninguna manera una persona del automóvil, por lo que realmente no había investigado mucho el etanol.

Pero estaba realmente interesado en aprender cómo funciona el etanol en los automóviles y cómo puede combatir las emisiones.

Fue realmente interesante aprender cómo el uso de etanol, un combustible de combustión limpia, podría resolver muchos de nuestros problemas de contaminación, especialmente en el mundo en desarrollo, pero dado que la demanda de los consumidores aún no se ha recuperado por completo, no hemos mejorado tanto como podamos.

El etanol podría ayudar a limpiar parte de la contaminación causada por los viajes, ¡y es una excelente solución hecha en Estados Unidos para nuestras necesidades energéticas!

Donde visitamos en Des Moines

Me gustaría agradecer a los siguientes socios por un tiempo increíble en Des Moines Iowa, si está buscando cosas para ver y hacer en Des Moines, o excelentes lugares para comer en Iowa, consulte los lugares que visitamos a lo largo de nuestro recorrido!

Visitando Des Moines

Dónde alojarse, qué hacer, qué comer cerca de Des Moines Iowa

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