Coquito De Calabaza De Caramelo Puertorriqueño

La temporada de coquitos está en pleno apogeo ahora que es diciembre. Quiero compartir con ustedes tantas recetas únicas de coquitos puertorriqueños como sea posible y aquí está mi receta de coquitos de calabaza caramelizada puertorriqueña .

¿Qué es un caramelo de calabaza coquito?

Todas las recetas de coquitos comparten una base básica, leche de coco, crema de coco, leche evaporada y leche condensada. Piénselo como un pastel de coco Tres Leches, en forma líquida. Después de eso, todo es preferencia y creatividad. Además, los huevos. Tienes personas que juran que el coquito necesita huevos, y personas que juran que morirás por intoxicación alimentaria si lo pones. Básicamente, el mundo es tu ostra con coquito. Sé libre y alegre con hacer cualquier tipo.

Para esta receta de Coquito de Calabaza Caramelo Puertorriqueña tuve en mente a los amantes de la calabaza dura el 26 de septiembre. Esta receta es perfecta en una noche de otoño frente a un pozo de fuego con una acogedora manta. En serio, obtendrás el calor del fuego, ¡puedes sostener un coquito de calabaza y caramelo frío con los guantes puestos! Es cremoso, con especias, tiene todo el sabor de la calabaza y se besa con vodka de caramelo. (Si encuentras un ron de caramelo, ¡adelante!)

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Como Hacer Coquito De Calabaza De Caramelo Puertorriqueño

Como mencioné anteriormente, obtienes todos tus ingredientes básicos en una licuadora (los ingredientes y las medidas específicas estarán en la tarjeta a continuación), agregas tus especias y puré de calabaza. Personalmente, no me gusta una sobrecarga de calabaza, así que sugiero encarecidamente que comience en media lata, haga un puré de la mezcla de coquito en una licuadora y la pruebe. Si desea un sabor más fuerte a la calabaza, agregue el puré de calabaza restante de su lata.

Para un coquito más dulce, puede agregar azúcar granulada o más leche condensada (esa es mi elección para un coquito más dulce).

Una vez que el coquito de calabaza y caramelo te sienta bien, agrega una taza de vodka de caramelo Kissed Smirnoff’s a la licuadora. Dale una mezcla rápida, solo para incorporarla y probar una pequeña cantidad para ver si la quieres más fuerte. Ajústate a tu gusto. Me doy cuenta de que el ron es tradicional con el coquito, pero mi hermano Enuan y mi tía Trish trajeron una tonelada de bebidas de diferentes sabores para el Día de Acción de Gracias y esa noche se convirtió en una barra de coquitos con pruebas de sabor; y te sugiero que uses este vodka para un sabor suave a caramelo.

Ahora que se ha hecho el coquito de calabaza y caramelo, es hora de almacenarlo. Mientras crecía, mi madre los guardaba en recipientes de refrescos, pero tú podrías ir a Dollar Tree y comprar botellas de vidrio. Esto debería hacer unos 2 1/2 litros de caramelo de calabaza coquito. Lo importante es que se almacena bien y de forma segura. Hazle saber a tus hijos que no lo toquen.

Así es mi gente, así es como se hace un coquito de calabaza carcomada con caramelo carcomano de Puerto Rico, recuerde ser responsable y tener una gran temporada de vacaciones. Buen provecho mi gente! Hazme saber en la sección de comentarios qué más te gustaría ver.