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Cookies de huellas digitales de tortuga

Estas galletas de huellas digitales de tortuga son una deliciosa masa fundida en la boca que combina los sabores de almendras, nueces, caramelo y chocolate. ¿Buscas más recetas geniales de galletas? ¡Mira esto!

Cookies de huellas digitales de tortuga

Cookies de huellas digitales de tortuga

Hay bastantes variaciones de galletas de tortuga en el mercado. ¡Esta interpretación es mi favorita absoluta! La base es una galleta de torta dulce masticable, llena hasta el borde con caramelo viscoso y pegajoso y luego cubierta con nueces picadas y rociada con chocolate con leche. Este es el tipo de cookies que después de su primer mordisco, la felicidad pura supera todo su cuerpo. ¡Son tan deliciosos! Perfecto para un intercambio de galletas de vacaciones o simplemente para tener en la casa para satisfacer a los golosos.

Galletas fáciles de huellas digitales de tortuga

Cómo hacer galletas de huellas digitales de tortuga

Estas galletas son impresionantes. Parecen que requieren bastante esfuerzo. ¡Alerta de spoiler! No lo hacen ¡Estas cookies son muy simples y se combinan en solo minutos! Para hacer esta receta de Turtle Thumbprint Cookie, simplemente bate la mantequilla y el azúcar, agrega un poco de extracto de almendras y harina. Estirar esto en 1 1/2 en bolas de galleta y el trabajo duro está hecho! Hornea la base durante unos 14 minutos y luego rellena las hendiduras con caramelo, nueces y chocolate. Me gusta usar nueces trituradas, pero sé que a algunas personas les gusta poner una nuez entera en el centro. Eso también funcionará. Para el chocolate, sé que algunos prefieren el chocolate negro al chocolate con leche. Siéntase libre de experimentar con los sabores, ¡realmente no puede salir mal con esta galleta! ¡Incluso he oído hablar de personas que usan chocolate negro y arrojan un poco de sal marina encima!

Cookies de huella digital

Cookies de huella digital

El truco para hacer la huella digital perfecta es no usar el pulgar. Shh, no se lo digas a nadie. Me gusta usar el borde de mi cuchara. Mantengo un plato pequeño de harina y sumerjo la cuchara para evitar que se pegue y luego presiono ligeramente para hacer su centro circular. Ahora, usar tu pulgar también funcionará. No quiero molestar a nadie :). El otro consejo que te daré sobre estas cookies es extender la pelota con tus manos. Si usa una cuchara para galletas, obtendrá el tamaño correcto, pero no se salte la mano rodando. Este movimiento sella la masa de la galleta y evita que la base se agriete bajo el calor.

¿Puedo almacenar una cookie de huella digital?

¿Estás realmente preocupado por tener extra? Es una broma. Sí, puede congelar y almacenar las cookies de Turtle Thumbprint. Es posible que no desee un lote completo por la casa por miedo o devorarlos a todos. Después de hornear, permita que las galletas se enfríen por completo y luego colóquelas en un recipiente seguro para el congelador. Sugeriría colocarlos planos y luego agregar una capa de papel pergamino en la parte superior. Algunas recetas de galletas simplemente se pueden tirar en una bolsa, pero eso no funcionará con esta receta de huella digital de tortuga. Dado que el caramelo necesita congelarse para endurecerse, si solo los arrojas en una bolsa, se derramará por todas partes y hará un gran desastre (aunque todavía tendrá un sabor increíble).

Nota al margen sobre el almacenamiento: si planea usarlos en un intercambio de cookies, ¡congelarlos será su mejor opción! El transporte de estas cookies podría ser un desafío debido al centro de caramelo. Otra alternativa sería en lugar de usar la cobertura de caramelo, podría derretir algunos dulces de caramelo. Estos se endurecerán a medida que se enfríen, a diferencia de la cobertura de caramelo.

Cómo hacer cookies de huellas digitales

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Estas galletas Turtle Thumbprint son una deliciosa masa fundida en la boca que combina los sabores de almendras, nueces, caramelo y chocolate.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: cookies de huellas digitales, Turtle Thumbprint

Porciones: 24

Calorías: 104 kcal

Autor: Amanda Rettke

Cookie de huella digital

  • 1 taza (226 g) de mantequilla salada, ablandado
  • 2/3 taza (150 g) de azúcar granulada
  • 1/2 cucharilla extracto de almendra
  • 2 tazas (256g) harina para todo uso
  • 1 yema

Coberturas

  • 1/4 taza chips de chocolate, Derretido
  • 1/2 taza cobertura de caramelo
  • 1/2 taza nueces pecanas, Cortado

Cookie de huella digital

  1. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté suave, 1-2 minutos. Mezcle el extracto de almendras, la harina y la yema de huevo hasta que la masa se una.

  2. Enrolle la masa en bolas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Usando una cuchara, (usé una cucharadita) haga una pequeña impresión en el centro de cada bola.

  3. Hornee durante 14-18 minutos en horno precalentado, o hasta que estén ligeramente doradas.

  4. Enfriar completamente antes de llenar.

Coberturas

  1. Una vez que las galletas se hayan enfriado, llene cada impresión con salsa de caramelo y cubra con nueces.

  2. En una cacerola pequeña, derrita las chispas de chocolate. Rocía el chocolate derretido sobre la parte superior de cada galleta. Alternativamente, puede derretir el chocolate en una bolsa de plástico en el microondas. Solo asegúrese de masajearlo entre ciclos de calentamiento para asegurarse de que se caliente de manera uniforme.

El video no muestra la yema de huevo añadida, ¡disculpe! Por favor, siga la receta escrita.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.