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Cookies de huella digital

Thumbprint Cookies

Cookies de huella digital! Estas pequeñas galletas mantecosas se rellenan con mermelada y se enrollan con nueces. Haga esta galleta clásica para su próximo intercambio de galletas o fiesta navideña.

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<p>Crédito de fotografía: Elise Bauer </p><div class=

¡Las cookies de huellas digitales son una de esas cookies clásicas que parecen aparecer en cualquier evento independientemente de la ocasión!

Creo que es porque combinan tantas cosas que la gente ama: galletas de mantequilla, nueces y mermelada. ¿Cuánto más casero puedes conseguir?

¡Organiza una fiesta para hacer galletas!

Siéntase libre de involucrar a familiares y amigos con esta receta y hacerlo en una línea de montaje. Las cookies de huellas digitales también son perfectas para cualquier fiesta o reunión, ya que las personas pueden personalizar las cookies con sus nueces y mermeladas o jaleas favoritas.

¡Sube la música, ensucia tus manos un poco y organiza una fiesta para hornear!

Cookies de huella digital

Cómo almacenar cookies de huella digital

Guarde sus galletas horneadas de huellas digitales en un recipiente hermético a temperatura ambiente. No hay necesidad de refrigerar. Estas cookies se conservarán durante al menos una semana antes de comenzar a secarse y desmoronarse.

Cómo congelar cookies de huellas digitales

Estas cookies se congelan mejor sin hornear y sin relleno. Prepare las rondas de masa para galletas y presione con el pulgar para crear una depresión, y luego congele. Una vez congeladas, transfiera las galletas sin hornear a una bolsa de congelador u otro recipiente y congele hasta por un mes.

Cuando esté listo para hornear, coloque las galletas a unas pocas pulgadas de distancia en una bandeja para hornear y deje que se descongelen mientras el horno se recalienta. (Está bien si todavía están parcialmente congelados cuando se hornean). Agregue la mermelada y hornee.

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Actualizado 9 de diciembre de 2018: ¡Mejoramos esta publicación para hacerla brillar! No hay cambios en la receta.

Receta de cookies de huella digital

¿Tienes las claras de huevo sobrantes? ¡Haga algunas galletas de merengue para acompañar sus huellas digitales!

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal (2 barras u 8 onzas), temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)
  • 3/4 taza de mermelada, cualquier tipo

Método

1 Hacer la masa para galletas: Batir la mantequilla y el azúcar a alta velocidad con una batidora eléctrica durante unos 3 minutos.

Separa los huevos. Agregue las yemas y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Ponga a un lado las claras de huevo en un recipiente hondo separado.

Agregue la harina y la sal al tazón y mezcle hasta que se combinen.

2 Enfría la masa: Coloque la masa en el refrigerador y enfríe por 30 minutos.

3 Precaliente el horno a 350F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

4 Roll las galletas: Enrolle la masa en bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Coloque las bolas en las bandejas de galletas forradas con pergamino separadas unas pocas pulgadas.

Si usa nueces, bate las claras de huevo reservadas hasta que estén espumosas. Sumerja las bolas de masa en las claras de huevo y luego enróllelas en las nueces hasta que estén cubiertas. Acomódelos en las bandejas para hornear a unas pocas pulgadas de distancia.

5 Agregue el atasco: Presione hacia abajo cada bola de masa con el pulgar para hacer un pequeño pozo en el centro de la galleta. No presione demasiado fuerte o la galleta se desmoronará. Rellene con 1/2 cucharadita de mermelada.

6 6 Hornear y enfriar: Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente firme. Deje enfriar durante unos minutos en la bandeja para hornear para reafirmar antes de moverlos a una rejilla para terminar de enfriar.

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Garrett McCord

Garrett McCord es un escritor profesional y desarrollador de recetas cuyo trabajo ha aparecido en muchas publicaciones impresas y en línea como Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian y NPR. Los clientes anteriores también incluyen numerosas compañías de alimentos, bodegas y destilerías. Garrett escribe sobre cócteles en su sitio web, Coupe de Grace.

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