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Construyendo una tabla de quesos de invierno fácil + vino Beaujolais

An Easy Winter Cheeseboard + Beaujolais Wine

Esta publicación está patrocinada por Descubre Beaujolais.

Una tabla de quesos de invierno fácil + vino Beaujolais

Esta tabla de quesos de invierno fácil combinada con vino Beaujolais hace que las vacaciones sean entretenidas en un instante. Además, ¡hay una receta para una bola de queso chèvre de granada de cinco minutos!

¿Desea conocer el secreto del entretenimiento festivo súper fácil que se ve y sabe elegante e impresionará a todos sus invitados? Aquí está: vino y una tabla de quesos épica. Es muy fácil de armar, pero a todos les encanta. ¡Lo mejor de todo es que no se requiere cocinar! Me he asociado con Descubre Beaujolais para traerte esta tabla de quesos de invierno fácil que combina perfectamente con su vino tinto Moulin-à-Vent.


Beaujolais es una región de Francia al norte de Lyon que produce vinos tintos y blancos, así como rosados. El suelo allí tiene granito rosa con vetas de manganeso, lo que le da a las uvas y al vino un sabor especial. Me encantaría ir a ver esta hermosa región por mí mismo, pero por ahora, lo estaré imaginando mientras me como en esta tabla de quesos y bebo un vaso de Moulin-à-Vent rojo.

Una tabla de quesos de invierno fácil + vino Beaujolais

Moulin-à-Vent es el vino ideal para acompañar esta tabla de quesos de invierno porque tiene mucho cuerpo, es rica y afrutada, un complemento maravilloso para los sabrosos quesos y sabores dulces de esta variedad. Todos los vinos de Beaujolais son asequibles y versátiles, por lo que van bien con muchos tipos diferentes de alimentos. Casi sin importar lo que sirva, hay un Beaujolais que se combinará perfectamente. (¡Por supuesto, le recomiendo que mantenga las cosas simples y sirva esta tabla de quesos de invierno fácil!)

Una vez que haya adquirido su vino Beaujolais, es hora de agarrar el resto de los elementos que se unirán para hacer la tabla de quesos perfecta. Y aparte de la bola de queso granada chèvre, que requiere unos cinco minutos de mezclar y rodar, ¡todo lo que tienes que hacer es preparar las cosas! Para una fiesta festiva fácil, recomiendo solo esta tabla de quesos, mucho vino y una bandeja de postres; cualquier otra cosa se verá ensombrecida por la emoción de los invitados por esta propagación.

A continuación se presentan mis consejos para comprar y construir la tabla de quesos perfecta, seguida de la receta fácil para la bola de queso de granada y queso chèvre. (¡Creo que esto es lo más cerca que una bola de queso ha llegado a parecerse a un adorno navideño!) Espero que pruebes esta variedad de vino y queso en tu próxima reunión, y te deseo a ti y a tu familia unas maravillosas vacaciones.

Una tabla de quesos de invierno fácil + vino Beaujolais

Cómo comprar una tabla de quesos perfecta:

  • Comience eligiendo al menos tres quesos, con el objetivo de lograr un equilibrio de sabores y texturas. Me gusta ofrecer un queso blando (generalmente Brie o similar), un queso duro (me encanta el manchego o el queso pecorino) y un queso extra sabroso (como cabra o bleu).
  • Seleccione uno o dos vinos que combinen bien con los quesos que haya elegido. El Beaujolais Moulin-a-vent de cuerpo completo combina bien con una amplia variedad de alimentos y es un vino tinto perfecto para el invierno.
  • Elija algunos tipos de galletas para complementar los quesos y adaptarse a las preferencias de sus invitados. Para esta tabla de quesos sin gluten, elegí galletas de avena, lentejas y harina de almendras.
  • Elija un acento dulce, como miel, mermelada o chutney, que combine bien con al menos uno de sus quesos y minimice los sabores del vino.
  • Agregue algunas nueces, aceitunas o carne para redondear las cosas.
  • Use fruta de temporada para agregar color al tablero. Me gusta elegir uvas que coincidan con el color y el sabor del vino que sirvo, así que aquí elegí uvas negras dulces para acompañar el vino tinto oscuro y rico de Beaujolais. Las uvas rojas son perfectas con rosado y las uvas verdes van muy bien con el blanco. También me gusta agregar cualquier otra fruta colorida que me llame la atención en el mercado.

Una tabla de quesos de invierno fácil + vino Beaujolais

Cómo construir una tabla de quesos perfecta:

  • Comience colocando sus quesos, miel o mermelada, y nueces, aceitunas o carne en el tablero con espacio entre ellos. Me gusta colocar miel, mermelada, nueces y aceitunas en pequeños frascos o tazones. Organice los diferentes tipos de galletas en grupos entre los quesos.
  • Rellene los huecos con fruta. Rompa los racimos grandes de uvas en trozos más pequeños que los invitados puedan agarrar. Las frutas pequeñas como las clementinas o las ciruelas se pueden agregar enteras y apiladas para agregar algo de altura al tablero. Las frutas más grandes, como las naranjas sanguinas o las peras, deben cortarse en rodajas para facilitar el acceso.
  • Considere meter algunas hierbas o flores / plantas comestibles alrededor de los bordes o en cualquier lugar donde necesite más color. No olvides agregar cuchillos o esparcidores, uno para cada tipo de queso.
  • Haga su tabla de quesos 30-60 minutos antes de que lleguen sus invitados para que los quesos tengan tiempo de alcanzar la temperatura ambiente, lo que resalta su mejor sabor.
  • Etiquete sus quesos o ofrezca a los invitados un "tour de quesos". Para grupos más pequeños, les digo a todos cuáles son los diferentes quesos. Para fiestas más grandes, las etiquetas son agradables para que todos sepan lo que están obteniendo sin que tenga que explicarlo una y otra vez.
  • ¡Anime a los invitados a cavar! Una tabla de quesos donde algunos cubos de queso duro ya están cortados y los esparcidores ya están pegados en quesos más blandos es más atractivo.

Una tabla de quesos de invierno fácil + vino Beaujolais

Bola de queso Chèvre de granada

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo Total: 5 minutos

¡Esta bola de queso festiva se junta en un instante, sabe deliciosa y parece un adorno navideño!

Ingredientes

  • 4 onzas de queso de cabra fresco, a temperatura ambiente fresca *
  • 1 cucharada de crema espesa
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1/4 cucharadita de romero seco picado (o 1/2 cucharadita de romero fresco picado)
  • Una pizca de sal marina
  • 1/2 taza de arilos de granada

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle el queso de cabra, la crema, la miel, el romero y la sal con un tenedor hasta que quede suave. Con las manos limpias, forme la mezcla en una bola.
  2. Extienda los arilos de granada en un plato. Enrolle suavemente la bola de queso en las semillas de granada para cubrirla por todos los lados. Agregue arilos individuales a mano para llenar cualquier espacio, presionando suavemente para que se adhieran. Servir a temperatura ambiente.

Notas

* Es más fácil mezclar el queso de cabra con los otros ingredientes si lo dejas reposar a temperatura ambiente durante 30-45 minutos primero.

Una tabla de quesos de invierno fácil + vino Beaujolais

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