a bowl of shredded zucchini

Consejos para hornear para un pan de calabacín perfecto

Consejos para hornear para un pan de calabacín perfecto más mis recetas favoritas de pan de calabacín para convertirlo en el próximo Master Chef de pan de calabacín.

pan de calabacín perfecto, atado en una servilleta

El pan de calabac√≠n es una de mis cosas favoritas para hornear durante todo el a√Īo. Seguro que es genial para consumir ese exceso anual de jard√≠n, pero tambi√©n me encanta hacerlo en medio del invierno. Es tan acogedor, atractivo y f√°cil de preparar, una vez que conoces los entresijos de un gran pan, eso es ūüėČ



Mis recetas favoritas de pan de calabacín sin fallas:

una hogaza de pan de calabacín lista para el horno

Elige el calabacín adecuado

Seleccione calabacines peque√Īos a medianos para hornear. El calabac√≠n m√°s peque√Īo y joven tiene m√°s sabor, es menos acuoso y tiene menos semillas que los espec√≠menes gigantes. Cuando usa calabacines m√°s peque√Īos, tambi√©n obtiene m√°s c√°scara en la masa, lo que agrega sabor, textura y bonitas motas verdes a los panes y pasteles.

Esto no es como el pan de pl√°tano en el que buscas los pl√°tanos m√°s retorcidos que puedas encontrar … busca una piel suave y brillante y evita los calabacines abollados o magullados.

Calabacín de jardín para papas fritas de calabacín saludables |  theviewfromgreatisland.com



un tazón de calabacín rallado

La mejor forma de rallar calabacines

Sin duda, la mejor manera de rallar calabacines es en un procesador de alimentos equipado con el disco triturador. Los trozos son uniformes, secos, agradables y regordetes. Cuando rallas calabacines con un rallador de caja, obtienes un resultado m√°s fino y h√ļmedo.

Ya sea que use un procesador o un rallador de caja, ralle el calabacín justo antes de agregarlo a su masa.

Pelar o no pelar

NUNCA pele el calabacín para hacer pan de calabacín, contiene nutrientes y le da al pan textura y sabor adicionales.

rallar calabacín para barras de crumble de calabacín



La técnica de mezcla adecuada

No necesita una batidora de pie o batidores eléctricos de mano para el pan de calabacín, estas recetas están formuladas para requerir muy poca mezcla. Use un batidor, una cuchara o, mi favorito, una espátula de silicona. Doble todo junto hasta que no quede harina seca.

Si está utilizando complementos como nueces, dóblelos junto con el calabacín para evitar mezclar demasiado.

Mezcla de masa de pan de calabacín



El molde ideal para pan de calabacín

Los moldes para pan var√≠an enormemente en tama√Īo y forma, e incluso peque√Īas diferencias pueden afectar el resultado de sus recetas. Puede resultar confuso elegir la sart√©n adecuada.

  • el tama√Īo est√°ndar del molde para pan es de 9 √ó 5, as√≠ que sugiero que lo haga. Me gusta este porque tiene asas convenientes.

  • El antiadherente es una buena opci√≥n porque el pan de calabac√≠n se puede pegar, pero recuerde que debe lavarlo a mano y evitar cualquier utensilio de metal o limpiadores fuertes porque destruir√° r√°pidamente la superficie antiadherente.

  • Siempre roc√≠o o mantequilla mis sartenes y luego las forro con una hoja de papel pergamino. Esto me permite levantar el pan para enfriarlo por completo y cortarlo en rodajas m√°s f√°cilmente, o, en el caso de mi pan de calabac√≠n con chocolate, ¬°glasear!

haciendo la muerte con pan de calabacín de chocolate



¬ŅPor qu√© el pan de calabac√≠n se hunde en el medio?

Uno de los problemas m√°s frustrantes con el pan de calabac√≠n es cuando se hunde en el centro mientras se enfr√≠a. Puede verse perfecto al salir del horno, pero pronto comienza a desinflarse …

  • El problema principal aqu√≠ es que el pan simplemente no est√° bien cocido. La masa de pan de calabac√≠n es espesa y los moldes para pan son estrechos y altos, por lo que hay mucha masa en una sart√©n relativamente peque√Īa. El centro ser√° el √ļltimo en cocinarse, as√≠ que preste especial atenci√≥n a esta √°rea cuando revise que su pan est√© cocido. Una parte superior agrietada es una buena indicaci√≥n de que el centro se ha cocinado, pero verifique con un palillo de dientes.

  • Aseg√ļrese de que est√° usando la bandeja del tama√Īo correcto, vea arriba. Si su sart√©n es incluso 1/2 pulgada m√°s peque√Īa que la est√°ndar, esto puede afectar el tiempo de cocci√≥n.

  • Si el pan parece dorarse demasiado r√°pido, c√ļbralo ligeramente con papel de aluminio para que pueda continuar horneando hasta que el centro est√© listo.

pan de calabacín recién salido del horno, en una rejilla para enfriar



Para un pan suave y h√ļmedo

Las diferentes recetas dan resultados diferentes, pero si anhelas un pan h√ļmedo con costra suave, me gusta usar una sart√©n de color m√°s claro (el aluminio es bueno). Cubra su sart√©n con papel pergamino, ya que proporciona una barrera entre el pan y la sart√©n Cocinando.

Otra forma de asegurar un pan h√ļmedo con una corteza suave es envolver el pan, reci√©n salido del horno, en una envoltura de pl√°stico. Descubr√≠ esta t√©cnica hace a√Īos con una receta de bizcocho de pl√°tano‚Ķ Saco el pan del molde y lo envuelvo en pl√°stico mientras a√ļn est√° caliente. Luego refrig√©relo (o congele) hasta que se enfr√≠e. Su pan estar√° m√°s h√ļmedo y la corteza ser√° agradable y suave.

No corte el pan de calabacín hasta que esté listo para disfrutarlo; rebanar permitirá que el pan se seque más rápido.

Glasear el pan tambi√©n lo mantendr√° m√°s h√ļmedo.

pan de calabacín glaseado con limón



Embelleciendo tu pan de calabacín

El pan de calabac√≠n es normalmente un tipo de golosina hogare√Īa muy simple, y as√≠ debe ser … la mayor parte del tiempo sometimes Pero a veces quieres un poco m√°s, y ah√≠ es donde entran en juego los aderezos, glaseados y glaseados. Pueden ayudar a endulzar un pan de calabac√≠n, darle textura adicional o una capa extra de sabor.

  • Si desea agregar un cobertura tipo streusel a su pan de calabac√≠n, espolvor√©elo antes de hornear.

  • Cuando desee glasear o congelar, aseg√ļrese de dejar que el pan se enfr√≠e completamente (y quiero decir completamente) de antemano o se hundir√° o se deslizar√° de inmediato.

  • Un esmalte m√°s delgado dar√° un aspecto transl√ļcido y uno m√°s grueso ser√° opaco. Puede mezclar az√ļcar en polvo tamizada con agua, jugo de lim√≥n, leche o crema. Me gusta usar crema en mis esmaltes cuando quiero que sean bonitos y opacos. Agregue extractos si desea agregar sabor.

  • Deje que el glaseado se endurezca antes de cortar el pan.

glasear un pan de calabacín con semillas de amapola y limón



Cómo congelar pan de calabacín

El pan de calabacín se congela maravillosamente, pero hay algunas cosas a tener en cuenta:

  • Deja que el pan se enfr√≠e por completo. No debe quedar calor cuando lo toques.

  • Envuelva primero en una envoltura de pl√°stico y luego envuelva dos veces en papel de aluminio. A veces lo pongo en una bolsa de congelador con cierre herm√©tico resistente, solo aseg√ļrese. Tambi√©n puede envolver y congelar rodajas individuales.

  • El pan se disfruta mejor dentro de los 6 meses.

una pila de rebanadas de pan de calabacín



pin de puntas de pan de calabacín

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La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¬ŅMi misi√≥n? ¬°Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.