Consejo de cocina del martes – Sembrando un tomate
Consejo de cocina del martes: Sembrar un tomate: este es un paso muy útil cuando se trabaja con tomates. Debo admitir que al principio de mi viaje a la cocina, recortaba los rincones porque no apreciaba cómo los pequeños pasos importaban. Veía los programas de cocina y veía pequeñas cosas que no creía que pudieran hacer una diferencia. A medida que adquirí más conocimientos sobre cocina y recetas, comencé a apreciar y comprender los matices de estos pasos.
En este post, la siembra de un tomate se ejecuta con frecuencia para sacar un poco de la carne y la amargura del tomate. Ahora, investigué este concepto y hay argumentos en ambos lados de este tema sobre si hace una diferencia. Yo sugeriría que no importa al hacer salsas. Pero cuando se sirve en una ensalada, o en este caso, hacer una bruschetta, es imperativo. Es importante tanto por el aspecto como por la consistencia del plato. Tanto en una ensalada como en una bruschetta, no quieres tener una salsa. Solo quieres disfrutar de la carne del tomate.
Esto también me hizo mirar hacia arriba: es un tomate, una fruta o un vegetal porque he escuchado a ambos. La respuesta es que, científicamente, es una fruta, pero en la cocina se considera un vegetal.
Ingredientes:
- 1/4 de un tomate amarillo
- 2 tomates ciruela
- 1 – 2 cucharaditas de orégano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Direcciones:
Para sembrar tomates, primero corte los tomates de ciruela por la mitad, y luego, corte las mitades por la mitad de manera que el tomate quede cortado en cuartos.
Luego, tome una cuchara y saque la parte blanda y carnosa del tomate.
Algunas personas sacan todo menos el exterior. Eso es. Para hacer la bruschetta, toma los tomates sembrados y ponlos boca abajo. Haz rodajas largas y luego córtalas transversalmente para hacer los dados. Ponga los tomates cortados en cubitos en un tazón y sazone con el aceite de oliva y las especias. Revuelva y sirva. ¡Disfrutar!
