Si está buscando una receta de sopa reconfortante, esta es. Sopa de tortellini de tomate secada al sol. El ajo y el queso parmesano hacen que esta cremosa sopa de tomate sea lo suficientemente especial para una noche de celebración en casa. Esta cremosa sopa de tortellini de tomate es rápida, fácil de preparar y reconfortante.
Ustedes … ¡finalmente está aquí! En caso de que te lo hayas perdido, finalmente recibí una copia de mi libro de cocina One-Pot Cooking for Two por correo durante el fin de semana y lo he estado sosteniendo como una orgullosa madre. Y la primera copia saldrá el 29 de octubre, pero puedes pre-ordene el suyo hoy.
One-Pot Cooking for Two
Cocinar para dos puede ser complicado y puede ser tan desafiante como cocinar para uno o para una multitud. Cuando nos casamos, siempre comemos lo mismo durante dos o tres días para el almuerzo y la cena o teníamos las sobras sentadas en la esquina de la nevera. Era completamente diferente de cómo habíamos crecido. Hasta la fecha, todavía no puedo entender cómo mi madre pudo cocinar al menos tres platos diferentes para el almuerzo y la cena mientras trabajaba a tiempo completo.
Algunos de mis amigos me han dicho lo frustrados que están con la falta de tiempo para cenar en la mesa después de llegar a casa después de un día completo de trabajo. Entonces, puedes imaginar lo divertido que fue cuando trabajé en este libro de cocina.
Este libro demuestra que cocinar la cena para dos puede ser fácil. Todas las recetas se pueden hacer en una olla, la mayoría tarda menos de 45 minutos en prepararse y usan 10 o menos ingredientes principales. Después del caos del día, cocinar se ha convertido en nuestra forma de relajarse juntos.
Y la receta de hoy vino del libro de cocina One-Pot Cooking for Two. La sopa de tortellini de tomate secada al sol es una de mis recetas de sopa favoritas, perfecta para el otoño y fácil de preparar.
Cómo hacer sopa de tortellini de tomate secada al sol:
Si bien algunas sopas tardan en hervir, esta sopa es muy fácil de preparar. Todo lo que necesitas hacer en una olla:
- Saltea tu cebolla y ajo
- Agregue su tomate seco y salsa de tomate
- Agregue el caldo de pollo, la crema espesa, el condimento italiano y sazone con sal y pimienta. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos antes de agregar tortellini congelado o tortellini de queso y espinacas.
- Decorar con queso parmesano encima
Para hacerlo vegetariano, use caldo de verduras en lugar del caldo de pollo, ¡ninguno de los deliciosos sabores se perderá con el intercambio!
Sopa de tortellini fácil que le encanta a tu familia
Esta cremosa sopa de tortellini de tomate es una receta indulgente que puedes usar tortellini fresco o congelado. Puede agregar salchicha italiana, col rizada, tomates cortados en cubitos o albahaca fresca a esta sopa, dependiendo de cómo quiera disfrutarla.
Esta sopa de tortellini de tomate secada al sol no solo es reconfortante, sino que es muy fácil de preparar y es un éxito para la cena.
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Sopa de tortellini de tomate secada al sol
Descripción
Si está buscando una receta de sopa reconfortante, esta es. Sopa de tortellini de tomate secada al sol. El ajo y el queso parmesano hacen que esta cremosa sopa de tomate sea lo suficientemente especial para una noche de celebración en casa. Esta cremosa sopa de tortellini de tomate es rápida, fácil de preparar y reconfortante.
Escala 1x2x3x
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 taza tomates picados y secados al sol
- 1/2 cucharada pasta de tomate
- 1/2 taza cebolla picada
- 2 tazass caldo de pollo
- 1 taza crema espesa
- 1/2 cucharada condimento italiano
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 9 onzass tortellini de tres quesos frescos o congelados
- 1 taza Espinacas
- 1/4 taza queso parmesano rallado, para decorar
Instrucciones
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos. Agregue los tomates secados al sol, la pasta de tomate y la cebolla salteados hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos.
- Agregue el caldo de pollo, la crema espesa, el condimento italiano y la sal y la pimienta al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregue los tortellini y las espinacas, y cocine de 3 a 4 minutos si usa tortellini fresco, o de 7 a 8 minutos para congelar.
- Decorar con queso parmesano y servir de inmediato.
