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Condimento cajún casero

Ah, condimento cajún. ¡Es una de mis mezclas de especias favoritas de todos los tiempos!

Me encanta agregar condimentos cajún a casi todo … ¡desde hamburguesas y bistecs, hasta pollo, camarones e incluso encima de palomitas de maíz!

Es la combinación perfecta de sabor y especias, y agrega un swing sureño de color rojo a casi cualquier plato (como mi Receta FAVE de sopa de pavo con frijoles cajún en olla de cocción lenta).

Condimento cajún en un bol con cuchara

Cómo hacer condimento cajún

La especia cajún se origina en el sur, principalmente en Luisiana. Se sabía que los cajún usaban muchos ingredientes en su cocina, como ajo, pimientos, cebollas, apio y hojas de laurel. Todas estas son adiciones súper sabrosas para cualquier receta, por lo que no es de extrañar que creen algo tan increíble como una mezcla de especias cajún.

Esto es realmente lo mejor condimento cajún casero. No solo es muy fácil de hacer, ¡probablemente ya tendrás todas las especias que necesitas en tu armario de especias! El condimento de cajún casero sabe mucho mejor que el comprado en la tienda y usted sabe que no está obteniendo ningún relleno ni productos agregados en su especia de cajún y puede controlar los niveles de sodio.

Si tiene una receta que requiere condimento cajún, ¡simplemente prepare un poco de esto rápidamente! Es realmente tan fácil como mezclar todos los ingredientes y agregarlos a un frasco de especias.

Me encanta la comida picante, pero si no eres tan fanático como yo, puedes agregar fácilmente la mitad de la pimienta de cayena y las hojuelas de chile en el condimento cajún. ¡Esa es una de las ventajas de hacerlo casero!

Me gusta poner mi condimento cajún en un frasco pequeño y lindo y etiquetarlo para un uso de 6 meses por fecha. ¡Siempre que se guarde en un lugar fresco y seco como su armario de especias, debería durar aproximadamente ese tiempo!

Ingredientes del condimento cajún

¿Qué es el condimento cajún?

¡Increíble! No, pero de verdad. La especia o condimento cajún contiene componentes súper sabrosos como ajo en polvo, cebolla en polvo, sal para condimentar, orégano y tomillo.

Para darle su toque de fama mundial, este condimento cajún casero contiene hojuelas de chile, pimienta negra, pimienta de cayena y pimentón ahumado.

Debido a la pimienta de cayena, el condimento cajún tiene un tinte naranja rojizo y se ennegrece cuando se asa a la parrilla o se fríe sobre carne o verduras. ¡Hace un gran frote en seco en casi cualquier carne!

También me encanta agregarlo a este arroz sucio, ya que agrega toda la «suciedad» al plato, ¡que en realidad está hecho con arroz blanco!

Ingredientes del condimento cajún que se mezclan con un batidor

Cajún contra criollo

Si se pregunta cuál es la diferencia entre el condimento cajún y el criollo, la principal diferencia es la cantidad de orégano o albahaca. El condimento criollo generalmente tiende a tener más orégano y / o albahaca que el condimento cajún. Si bien las mezclas de especias pueden diferir ligeramente, son bastante similares y, según Louisiana Travel, la principal diferencia está en la preparación del plato en comparación con la mezcla de especias real (el cajún no contiene tomates, mientras que el criollo sí).

Agrego un poco de orégano a esta mezcla porque me gusta el sabor y también prefiero tener una mezcla de especias que pueda usar para ambos casos.

Si solo tuviera una especia en mi armario de especias por el resto de mi vida… ¡sería Cajun Seasoning!

Condimento de Cajun

La especia o condimento cajún contiene componentes súper sabrosos como ajo en polvo, cebolla en polvo, sal para condimentar, orégano y tomillo.

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Calorías: dieciséis, Carbohidratos: 3gramo, Sodio: 1751mg, Potasio: 63mg, Fibra: 1gramo, Vitamina A: 1170IU, Vitamina C: 1.2mg, Calcio: 15mg, Hierro: 0.8mg

Palabra clave condimento cajún, casero

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