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Conchas Rellenas Boloñesa

The View from Great Island

Conchas rellenas boloñesa es una versión mejorada de un clásico de la cena familiar ~ theviewfromgreatisland.com

Conchas rellenas boloñesa ~ una rica salsa boloñesa carnosa eleva estas reconfortantes conchas rellenas de un clásico familiar a la hora de cenar a un centro de mesa para ocasiones especiales.

Conchas rellenas boloñesa es una versión mejorada de un clásico de la cena familiar ~ theviewfromgreatisland.com

Adoro las conchas rellenas, pero rara vez las hago porque parece que hay muchos problemas. La receta tiene que ser algo realmente especial para tentarme, y esta es. La salsa boloñesa, con sus dos tipos de carne y tantas capas de sabor, transforma una comida reconfortante ya deliciosa en algo súper lujoso.

Hacer conchas rellenas boloñesa con una rica salsa casera de carne boloñesa ~ theviewfromgreatisland.com

Estoy usando mi original receta de salsa boloñesa eso me ha servido muy bien a lo largo de los años. No lleva mucho más tiempo que una salsa de carne normal, y el resultado lo vale. El espléndido sabor se construye, capa por capa, de abajo hacia arriba; comienza salteando vegetales aromáticos hasta que comienzan a caramelizarse. La carne es una mezcla de carne de res y cerdo, y el cerdo realmente hace la diferencia. La ternera a menudo se agrega a la mezcla, pero no como ternera, así que nunca la uso. Me aseguro de usar conservas de gran calidad Tomates San Marzano para esta salsa

Un buen trago de coñac enriquece la salsa de tomate y un poco de leche o crema lo completa. A veces agrego un toque de nuez moscada recién rallada. El sabor es celestial.

Una sartén de conchas rellenas a la boloñesa

Asegúrate de conseguir Conchas Jumbo Barilla para estas conchas rellenas boloñesa, el tamaño más grande significa que serán más fáciles de rellenar. Adapte mi receta de la que esta en la caja.

Y si quieres la mejor experiencia de conchas rellenas, intenta hacer tu propia ricota ~ es sorprendentemente rápido y fácil ~ ¡solo 2 ingredientes! Aquí están los detalles ~ Cómo hacer queso ricotta casero.

Conchas rellenas boloñesa es una versión mejorada de un clásico de la cena familiar ~ theviewfromgreatisland.com

Ingredientes

  • Salsa boloñesa, receta AQUÍ
  • 1 caja de 12 onzas de conchas Jumbo Barilla
  • aceite de oliva
  • 15 onzas de queso ricotta
  • 1 huevo
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 1 taza llena de hojas frescas de perejil, finamente picadas
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Lleve a ebullición una olla grande de agua bien salada y cocine las conchas un par de minutos menos de lo que le indica el paquete. Escurrir y rociar con un poco de aceite de oliva para que no se peguen, y reservar. Me gusta colocarlos de una sola capa en una bandeja o bandeja para hornear.
  3. Mantenga su salsa boloñesa caliente en la estufa.
  4. Mezcle la ricota, el huevo, 1 1/2 tazas de mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano, junto con el perejil en un tazón grande y asegúrese de que todo esté bien combinado. Agrego una cucharadita de sal y pimienta negra recién molida, use más si lo desea.
  5. Sirva una capa de salsa en el fondo de su molde para hornear. Utilicé una sartén redonda de hierro fundido, pero también puedes usar una cacerola de tamaño 9×13.
  6. Llene cada una de las conchas con la mezcla de queso y colóquelas en la olla, con el lado abierto hacia arriba. Coloca tantos como puedas en la primera capa y agrega una segunda capa si es necesario.
  7. Cubra las conchas abundantemente con la salsa y hornee durante unos 30 minutos, o hasta que todo esté caliente y burbujeante. Agregue los quesos restantes a la parte superior y hornee por otros 5 minutos, o hasta que se derrita.
  8. Sirva caliente con una pizca de perejil picado o albahaca.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Notas:

  • Es posible que no necesite toda la caja de conchas, pero cocínelas todas de todos modos, porque algunas de ellas inevitablemente se rompen durante la cocción y se vuelven inutilizables.
  • Apilé mis conchas y terminé deseando haberlas organizado todas en un nivel en una sartén más grande porque habrían sido más fáciles de servir. Un 9 × 13 funcionaría bien.

¡Gracias por fijar estas conchas rellenas a la boloñesa!