The View from Great Island

Cómo hacer una tabla épica de queso de invierno

C√≥mo hacer una tabla √©pica de queso de invierno ~ las mesas de pastoreo est√°n de moda este a√Īo, y este aperitivo de gran √©xito es ideal para las vacaciones de invierno, los d√≠as de juego o en cualquier momento en que se re√ļnen amigos y familiares hambrientos.

Plato de queso de invierno

Los platos de queso son una excelente manera de entretener en cualquier √©poca del a√Īo, pero hay algo especialmente atractivo en ellos durante los meses de invierno. Este a√Īo cenamos en Navidad en casa de mi hermana, y traje esta enorme tabla de quesos. Caus√≥ una gran impresi√≥n, pero no me cost√≥ mucho esfuerzo. (Lo mont√© en casa y lo transport√© en la parte trasera de mi auto, el borde de la bandeja mantuvo todo en su lugar). Causamos un gran revuelo cuando lo llevamos por la puerta principal ūüôā

Un plato de queso como este no es solo para las vacaciones, es una forma maravillosa de animar una triste noche de enero o febrero. Aquí te explicamos cómo hacerlo, paso a paso ~

Sosteniendo una gran fuente redonda de queso de invierno

Establecer una base de vegetación

Cuando hago una tabla de quesos festivos, empiezo colocando algunas ramas de pino y algunas pi√Īas alrededor del borde de mi bandeja. Puede sustituir ramas de romero, ramas frescas de laurel o cualquier otra vegetaci√≥n de invierno no t√≥xica que tenga alrededor. (Todos los pinos, abetos y abetos tienen agujas comestibles).

Los quesos anclan el arreglo

Los quesos bajan primero. Coloco cada uno en una peque√Īa hoja de papel encerado y los organizo distribuidos uniformemente por el tablero. Elija una buena variedad, siempre busco un par de quesos blandos como Brie o St Andre. Luego un queso azul, un queso duro como el cheddar o manchego, un queso de cabra para untar y alg√ļn tipo de queso con sabor, como un havarti diluido o un queso cheddar veteado. Para esta fuente, dej√© los quesos enteros, pero a veces cortar√© cubos o trozos peque√Īos para agarrarlos f√°cilmente.

Intenta incluir un cuchillo peque√Īo para cada queso, si es posible.

Una gran tabla de quesos de invierno

Incluso hice una "pi√Īa" de queso suave de Boursin con almendras en rodajas. Para formar el queso en forma de pi√Īa √°spera, lo cubr√≠ sin apretar con papel encerado y luego le di forma. Luego insert√© las almendras en un patr√≥n superpuesto para cubrir. Puedes verlo en la parte superior de la bandeja de queso, arriba.

C√≥mo hacer una pi√Īa de queso Boursin

Incluye una variedad de nueces

En invierno me gusta poner un √©nfasis especial en las nueces en mi surtido, son de temporada y agregan un elemento abundante y crujiente a la mezcla. SIEMPRE me aseguro de comprar nueces tostadas o tostar las m√≠as (solo 10-15 minutos en un horno a 350 ¬į F). Para una fuente de invierno me gustan las nueces, las nueces, las avellanas y las almendras Marcona. Siempre incluyo algunas nueces confitadas o condimentadas para una de las opciones. A veces me gusta acorralar las nueces en cuencos peque√Īos para mantener el plato limpio. Si tienes nueces en la c√°scara, proporciona un cascanueces.

Un taz√≥n peque√Īo de avellanas asadas en una bandeja de queso de invierno

Elija fruta fresca de temporada para darle un toque de frescura y color.

La fruta fresca aporta un color brillante a cualquier tabla de quesos y la personalizar√© seg√ļn la temporada. Para el oto√Īo siempre hay manzanas, higos y uvas, pero en invierno me gusta usar caquis, clementinas y peras. La fruta fresca no solo rompe el plato visualmente, sino que lo hace m√°s apetitoso y hace que el arreglo parezca menos pesado. Tambi√©n usar√© frutas secas como d√°tiles, albaricoques, ar√°ndanos ~ o usar√© lo que amas.

(Ok, me atrapaste, también puse frambuesas definitivamente fuera de temporada porque las encontré en la sección de productos. Esa es la prerrogativa del fabricante de platos de queso).

fuente de queso de invierno con caquis

Agregue carnes que tengan una variedad de texturas.

La carne es una parte importante de mi plato de queso, pero puedes dejarla afuera si prefieres mantenerte vegetariano. Busco una variedad de texturas, as√≠ que tomo un par de salames duros (uno picante) y algunas carnes en rodajas. Aseg√ļrese de cortar previamente el salami duro para que sea f√°cil de agarrar. Doblo el salami en rodajas en cuartos y lo arreglo para que se vean los bordes con volantes. Con jam√≥n pondr√© cada rebanada en pliegues sensuales.

Cómo hacer una tabla de queso épica

Incluya uno o dos condimentos y productos para untar

Esta es su elecci√≥n, me gusta incluir una mostaza granulada y alg√ļn tipo de dulce untado como mermelada de higos o miel en un plato de queso de invierno. Us√© la mermelada casera que recib√≠ de mi amigo Barb para Navidad. Proporcione una cuchara peque√Īa con cada uno.

Rellene los espacios en blanco con algo en escabeche o en salmuera

Siempre incluyo peque√Īos pepinillos y / o aceitunas.

Plato de queso de invierno en un gran perezoso susan

No olvides las galletas

Si tienes espacio, agregaré las galletas directamente en la bandeja. Si no tengo el espacio, los serviré por separado. Patatas fritas impermeables son tan bonitas que siempre las incluyo.

Arregle todo en un plato extra grande, preferiblemente uno que gire para que todos se diviertan con todo.

tvfgi recomienda: un susan perezoso extra grande

24 pulgadas lazy susan para tabla de quesos

Desde que encontré mi enorme bandeja de Susan perezosa, he estado buscando nuevas formas de usarla. Me permite organizar la comida para una multitud de una manera eficiente y ergonómica, ¡además de que gira! Nadie tuvo que perderse su queso favorito porque eligieron la silla equivocada.

El tablero que se muestra arriba mide 24 pulgadas de ancho, que es bastante grande, vea los detalles aquí.


Reader Rave ~

"Esta es la "receta" m√°s incre√≠ble en Internet … AMOR AMOR AMA el diagrama por n√ļmero: maravilloso para nosotras, las abejas wana … Hice una tabla de quesos recientemente, pero la tuya est√° m√°s all√° de lo que puse … Gracias por compartir. ~ Judy


¡Gracias por fijar esta épica tabla de quesos de invierno!

Epic Cheese Board por los n√ļmeros ~ (si desea anclar este gr√°fico, haga clic aqu√≠).

Tabla épica de tabla de quesos de invierno

1. Verdes de invierno

2. Queso triple crema Brillat Savarin

3. Queso Mimolette francés

4. Saint Agur queso azul suave

5. Queso Boursin

6. Queso Boursin "pi√Īa"

7. Basil Gouda

8. Cheddar

9. Ajo hierba Brie

10. nueces con especias

11. avellanas tostadas

12. avellanas en la c√°scara

13. Nueces con c√°scara

14. almendras marcona

15. Frambuesas frescas

16. caquis

17. Albaricoques secos, duraznos y peras.

18. peras enteras frescas

19. clementinas

20. rodajas de naranja confitadas

21. Fechas secas

22. Prosciutto

23. salami en rodajas

24. registro de salami duro

25. Registro de salami duro picante

26. Mermelada

27. mostaza granulada

28. pepinillos en escabeche

29. Galletas crujientes impermeables

demandar

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