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Cómo hacer una receta de chuleta de cerdo puertorriqueño Stoveto

¿Alguna vez has tenido una chuleta de cerdo dura y demasiado seca? Debo admitir que cuando era una madre adolescente nueva, eso era lo que servía a mi pequeña familia. ¡YIKES! Honestamente pensé que así es como salen las chuletas de cerdo cuando se cocinan en la estufa. No hace falta decir que apenas cociné chuletas de cerdo. Eso fue hasta que probé las chuletas de cerdo al horno de mi prima Lucy. Mi relación con la chuleta de cerdo dio un giro. Llamé a familiares para preguntarles sus secretos. Ahora, me encantan las chuletas de cerdo. Estas chuletas de puerco puertorriqueñas húmedas son para mí cuando estoy en un momento crítico y quiero una comida con mucho sabor.

chuletas puertorriqueñas

¿Cuál es el secreto para hacer jugosas chuletas de puertorriqueño?

No cocines en exceso tus chuletas de cerdo . En serio, las chuletas de cerdo tardan tanto como el pollo deshuesado para cocinar, dependiendo del grosor. Si desea obtener asistencia técnica, la temperatura debe oscilar entre 145-160 grados Fahrenheit. Además, manténgase alejado de las altas temperaturas. Alto no siempre es igual de rápido. Consulte este artículo de Bon Appetit para obtener más consejos para cocinar su típica chuleta de cerdo.

La belleza de las chuletas de cerdo es la versatilidad. Pero, siempre elija hueso, a menos que esté haciendo una receta de espagueti con chuleta de cerdo (próximamente). Honestamente, el pollo debe tener cuidado, las chuletas de cerdo están tomando el control.

Chuletas De Cerdo Puertorriqueñas

Lo que más me gusta de las chuletas de puerco puertorriqueñas es el sabor intenso. El secreto para perfeccionar la chuleta de cerdo húmeda es asegurarse de cubrirla mientras se cocina. Las chuletas de cerdo generalmente se cocinan en cuestión de minutos, por eso doré primero mis chuletas de cerdo, las quité del calor y ablandé las verduras. Luego devuelvo a esos chicos malos. Quiero decir, les di un descanso muy necesario justo en la cima de su cocina, ¡lo siento por las chuletas de cerdo! Pero encontré esta técnica para trabajar increíble con esta receta.

Cómo hacer chuletas de cerdo puertorriqueñas Stovetop en menos de media hora

chuletas de puerco puertorriqueñas

Como se mencionó anteriormente, después de dorar las chuletas de cerdo, ablandar algunas verduras (las cebollas y los pimientos que se usan aquí) y volver a tirar las chuletas de cerdo (aunque) me gusta agregar un poco de líquido. Agrego un poco de salsa de tomate, sofrito y un poco de caldo de verduras. Déle un buen revuelo, agregue más condimento si es necesario, revuelva rápidamente y luego cubra esa olla y deje que haga su magia a fuego lento durante unos minutos. El punto del líquido agregado es hacer que la chuleta de cerdo sea jugosa y tener lo suficiente para agregar jugo a lo que sea que esté a un lado, pero esta receta en particular no es un guisado (estofado). La salsa es más de una salsa, una salsa muy sabrosa.

Esta receta particular de chuleta de cerdo puertorriqueña es genial acompañada de arroz blanco o amarillo, o algún sabroso Mangu de inspiración dominicana. Espero que disfrutes esto, avísanos en los comentarios si alguna vez hiciste esto o lo que te gustaría que se hiciera a continuación. Como siempre, buen provecho!

¿Cansado de chuletas de cerdo duras como una roca? ¡Esta jugosa chuleta de puertorriqueña es la receta perfecta que se hace en menos de 30 minutos!

chuletas puertorriqueñas
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Receta De Chuleta De Cerdo Puertorriqueña

Esta receta de chuleta de cerdo jugosa se mantiene fiel a los sabores de Puerto Rice a la vez que es amigable y está lista en menos de 30 minutos.
Cena de curso
Cocina puertorriqueña
Chuleta de cerdo de palabras clave
Autor Neyssa Jump

Los ingredientes

  • 5 chuletas de cerdo con hueso
  • 2 cucharaditas de adobo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • una pizca de sal o como se desee
  • una pizca de pimienta
  • 1 cebolla mediana en rodajas
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 3 onzas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de sofrito opcional.
  • 2 cucharaditas de azucar
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 4-6 cucharadas de caldo de verduras o agua

Instrucciones

  1. la carne de cerdo se sazona con sal y pimienta.
  2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue el azúcar y revuelva suavemente por unos segundos, agregue las chuletas de cerdo y dore por ambos lados.
  3. Retire las chuletas de cerdo y baje el fuego a medio.
  4. Añadir la cebolla, los pimientos, el sofrito y la salsa de tomate. Saltear durante unos minutos hasta que se ablande.
  5. Devuelva las chuletas de cerdo y cualquier jugo en el plato a la sartén y los ingredientes restantes. Cubra y cocine por 15-20 minutos, bajando el calor si es necesario.