Cómo hacer una corteza de pastel de jengibre ~ una simple corteza de miga de galletas perfecta para pasteles navideños y postres de verano sin hornear ~ tan fácil, pero mucho más sabrosa que una simple corteza de galleta Graham.
Mi corteza de pastel de jengibre es tan fácil de hacer como una corteza de galleta Graham, ¡pero mucho mejor!
Pruebe esta variación en sus pasteles favoritos que requieren una corteza de migas, creo que se sorprenderá de la cantidad de personalidad que agrega a tantas recetas diferentes. El jengibre va con limón, chocolate y frutas de todo tipo, ¡así que experimenta!
¿Por qué usar galletas de jengibre para una corteza de miga?
- Las galletas de jengibre son galletas secas y crujientes, por lo que se desmoronan maravillosamente.
- Cuando usa migas de galletas de jengibre para hacer una corteza, tiene un sabor instantáneo incorporado desde el primer momento, sin necesidad de condimentar ni sazonar más. Los cálidos sabores de canela, clavo y jengibre agregan otra dimensión de sabor a su receta.
- El color ‘picante’ es encantador y se suma a la apariencia de su postre.
¿Qué galletas de jengibre prefiero para hacer la corteza de migas?
Me gusta usar las galletas de jengibre crujientes extra finas para esta receta, y mi marca preferida es Nyakers, de Suecia, pero cualquier galleta de jengibre funcionará, así que vaya con lo que pueda encontrar. Las migas también se congelan bien, por lo que puede prepararlas con anticipación para su uso posterior. Simplemente empaquételos en bolsas resistentes con cierre hermético y exprima el aire adicional.
Dale un buen uso a tu deliciosa corteza de jengibre ~
Cómo hacer una masa para tarta de migas de jengibre
Cómo hacer una corteza de pastel de jengibre ~ una simple corteza de miga de galletas perfecta para pasteles navideños y postres de verano sin hornear ~ tan fácil, pero mucho más sabrosa que una simple corteza de galleta Graham.
Curso Postre
Cocina americano
rendimiento 1 corteza
- 5 onzas galletas de jengibre (o aproximadamente 1 taza colmada de migas de galletas de jengibre)
- 1 taza nueces (puede omitir las nueces y agregar 1/2 taza más de migas de jengibre y 1 tabelsoon más de mantequilla)
- 3 Cucharada azúcar morena
- 4 Cucharada mantequilla sin sal, derretida
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Precaliente el horno a 350 ° F. Unte un poco de mantequilla o engrase un molde para pastel de 9 pulgadas.
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Coloca las galletas de jengibre en un procesador de alimentos provisto de una cuchilla de metal y procesa hasta que sean migas finas. Es posible que también deba pulsar la máquina para triturar todos los trozos de galleta. Consulte la nota a continuación si no tiene un procesador de alimentos y le gustaría hacerlo a mano).
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Agrega las nueces y el azúcar y procesa nuevamente hasta que todo esté finamente molido. Agregue la mantequilla y procese brevemente para combinar.
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Coloque la corteza en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas y suba por los lados. Hornee por 10-12 minutos. Dejar enfriar antes de rellenar.
* Para hacer migas de jengibre a mano, selle las galletas en una bolsa con cierre hermético resistente y enrolle o golpee con un rodillo para triturar las galletas.
Esta corteza de miga funciona mejor para pasteles que no se hornearán después del relleno.
