Obtuve esta última receta del libro de cocina de la familia de mis abuelos titulado "Las recetas favoritas de la familia Ronnald Rose". Es una receta muy simple, pero también muy deliciosa.

Cuando era niño, e incluso ahora, no me gustaban los hongos. Pero la forma en que esta receta cocina y sabe, no me di cuenta o no me importó.

Esta receta de stroganoff de carne siempre fue un placer tenerla en mi casa mientras crecía. Espero que disfrutes esta receta de la familia Rose tanto como yo.

Ingredientes necesarios para hacer Stroganoff de carne

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar el stroganoff de res:

– Filete de res redondo

– Pequeña cebolla

– Crema de champiñones

– CCrea agria

– Fideos de huevo

– mantequilla

Cómo hacer la receta de lomo a la Stroganoff

Deberás cortar el filete redondo en tiras pequeñas y picar la cebolla pequeña. Para esta receta me gusta usar una cebolla blanca. Coloque las tiras redondas de carne y la cebolla picada en una sartén con la mantequilla.

A fuego medio, dore las tiras de carne. Agregue las latas de crema de champiñones y crema agria. Mezcle bien y continúe cocinando a fuego medio.

Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, cubra la sartén, baje el fuego y cocine hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Mientras los ingredientes se cuecen a fuego lento, cocine los fideos de huevo según las recomendaciones del fabricante.

Después de que todo se haya cocinado, vierta la mezcla de carne y sopa sobre los fideos de huevo calientes con mantequilla y ¡disfrute!

Receta de carne Stroganoff

Receta fácil de lomo de res es una receta de cena familiar clásica, cremosa y deliciosa. Con solo unos pocos ingredientes simples, usted también puede hacer que esta deliciosa receta de Stroganoff de carne de res sea deliciosa en muy poco tiempo.

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Curso: Stroganoff de ternera, cena, Stroganoff

Cocina: Americano, ruso

Palabra clave: Receta de Stroganoff de Res, Stroganoff

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 6 6

Calorías 493kcal

Ingredientes

• 1 ½ libras Filete de res redondo
• 1 cebolla pequeño
• 2 latas Crema de Champiñones 10.5 oz cada uno
• ¼ taza CCrea agria
• 12 onzas Fideos de huevo
• 2 cucharadas Mantequilla

Instrucciones

• Corte el filete en tiras pequeñas, de aproximadamente 1-1 ½ pulgadas de largo. Pica la cebolla.

• Dorar el bistec y la cebolla en una sartén con la mantequilla a fuego medio. Una vez dorada, agregue la crema de champiñones y la crema agria, mezcle bien.

• Continúe cocinando a fuego medio, hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento. Baje el fuego a bajo, cubra la sartén y continúe cocinando a fuego lento, durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

• Mientras la carne se cuece a fuego lento, cocine los fideos de huevo según las recomendaciones del fabricante.

• Una vez hecho, vierta la mezcla de carne y sopa sobre fideos de huevo calientes con mantequilla. ¡¡Disfrutar!!

Nutrición

Servicio: 1sol El | Calorías 493kcal El | Carbohidratos: 51sol El | Proteína: 36sol El | Gordo: 15sol El | Grasa saturada: 6 6sol El | Colesterol: 138mg El | Sodio: 455mg El | Potasio: 1217mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 4 4sol El | Vitamina A: 211IU El | Vitamina C: 1mg El | Calcio: 140mg El | Hierro: 4 4mg

¿Puedo sustituir una carne diferente en lugar del filete?

Sí, personalmente solo he usado carne molida de res como sustituto del filete de res. Si lo desea, también puede usar pavo molido o pollo. Si usa carne molida, asegúrese de drenar el exceso de grasa, antes de agregar la sopa y la crema agria, no querrá que su salsa se vuelva demasiado líquida. También puede usar diferentes cortes de carne de res pero tenga cuidado con los tiempos de cocción. Diferentes tipos de carne más magra pueden tomar menos tiempo para cocinar. Asegúrese de vigilar la carne para que no se cocine demasiado y se vuelva dura y masticable.

¿Qué guarniciones recomiendas con el stroganoff de res?

Mi familia generalmente solo sirve este sabroso plato sobre fideos de huevo. Puedes usar arroz en lugar de fideos si lo prefieres. Si lo desea, también puede servir este plato con una guarnición del pan de ajo y verduras frescas favorito de su familia.

¿Puedo congelar mis restos de carne Stroganoff?

Sí, puede congelar las sobras que pueda tener. Sin embargo, recomendaría congelar los fideos sobrantes por separado. Para congelar los restos de bistec y la mezcla de sopa, asegúrese de que alcance la temperatura ambiente antes de colocarlo en un recipiente de plástico hermético o en una bolsa para congelar.

Si intenta guardar las sobras en un recipiente hermético mientras aún está caliente, se formará condensación en el interior del recipiente, esto puede hacer que las sobras se quemen en el congelador.

Puede mantener su stroganoff de carne de res debidamente almacenado en el congelador durante un par de meses. Para recalentar, descongelar y luego calentar a fuego medio en una sartén. También puede guardar las sobras en su refrigerador hasta por tres días, siempre que las guarde en un recipiente hermético.