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Cómo hacer pan Laffa

El pan Laffa es el auténtico pan del Medio Oriente que se utiliza para casi todo, ¡y es muy fácil de hacer! Es suave y elástico y tiene un sabor mucho mejor que la pita.

Laffa Bread es un pan tradicional del Medio Oriente que es f√°cil de hacer en casa, justo en la parte superior de la estufa, y tiene mucho m√°s car√°cter que el pan de pita simple. Volver√° a esta receta f√°cil de pan plano una y otra vez para servir con hummus o para preparar s√°ndwiches.

C√≥mo hacer pan laffa ~ ¬°un pan plano de Oriente Medio f√°cil que puedes hacer en casa! ~ theviewfromgreatisland.com "width =" 640 "height =" 426 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2012/02/how-to-make-laffa-bread-theviewfromgreatisland.com_. jpg 640w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2012/02/how-to-make-laffa-bread-theviewfromgreatisland.com_-300x200.jpg 300w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 640px) 100vw, 640px

Primero, no me pongo tan agresivo muy a menudo, pero … ¬°no pierdas de vista esta publicaci√≥n! Anclarlo, marcarlo, memorizarlo, hacer lo que sea necesario para asegurarse de no perderlo antes de hacer este pan incre√≠ble. Hazlo una vez y lo har√°s para siempre, es ese bueno.

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Todos saben eso crema de garbanzos casero es el camino a seguir Es tan f√°cil y es mucho mejor que incluso las mejores cosas que puedes comprar. Pero la verdadera estrella de esta publicaci√≥n es el pan que sirves con ella. El pan Laffa es un pan de Oriente Medio que es m√°s grueso y masticable que la pita. Se utiliza para envolver carnes como kebabs y shawarma en puestos de comida. Es s√ļper popular en Israel y Palestina, y es perfecto para recoger humus. Una vez que pruebe el pan laffa, nunca m√°s volver√° a la pita.

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Pan Laffa casero subiendo "ancho =" 640 "altura =" 426 "borde =" 0

La masa de pan se eleva durante aproximadamente una hora, luego se forma en trozos individuales, descansa durante 10 minutos y luego se enrolla y se cocina r√°pidamente en una plancha.

Pan casero de Laffa 2 "ancho =" 640 "alto =" 426 "borde =" 0

Pan casero Laffa 3 "ancho =" 640 "alto =" 426 "borde =" 0

Me parece sorprendente que tantos panes diferentes tengan caracter√≠sticas tan √ļnicas a pesar de que comienzan con los mismos ingredientes simples: harina, levadura, sal, az√ļcar, agua y aceite. Este pan se cocina en solo un par de minutos, es duro y muy el√°stico. No es un pan quisquilloso: se despliega f√°cilmente y la forma no es importante, de todos modos lo partir√°s en pedazos.

PROPINA: Las marcas de quemaduras le dan a este pan un aspecto caracter√≠stico y un agradable sabor a la parrilla, ¬°as√≠ que aseg√ļrese de que su sart√©n est√© bien caliente!

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Es posible que también desee probar el pan de pita casero. Te mostrare Cómo hacer pan de pita perfecto cada vez.

una pila de pan de pita casero recién horneado "ancho =" 700 "altura =" 700 "data-jpibfi-indexer =" 2

Pan tradicional de Oriente Medio Laffa

Ingredientes

    pan laffa

  • 7 tazas de harina de pan sin blanquear m√°s otra ¬Ĺ taza en caso de que la masa sea poco pegajosa
  • 1 paquete de levadura seca de crecimiento r√°pido
  • 2 cucharadas de az√ļcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de agua tibia

    hummus

  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y bien enjuagados
  • 2-3 cucharadas de salsa de tahini
  • jugo de 1 lim√≥n
  • sal y pimienta para probar
  • aceite de oliva y pi√Īones tostados para decorar

Instrucciones

  1. Pan Laffa: Combina los ingredientes secos. Agregue el aceite y el agua y si está utilizando un proceso de procesador de alimentos durante aproximadamente 60 segundos hasta que se forme una bola muy suave, suave y ligeramente pegajosa. Si usa una batidora, mezcle con el gancho de masa hasta que la masa esté muy lisa, suave y elástica. Si se hace a mano; Después de agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezcle a mano en el tazón por unos momentos hasta que estén bien combinados y juntos. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos diez minutos hasta que quede suave y elástica.
  2. En todos los casos despu√©s del amasado, coloque la masa en un taz√≥n engrasado y cubra holgadamente con una envoltura de pl√°stico. Luego cubra el taz√≥n con un pa√Īo de cocina y col√≥quelo en un rinc√≥n c√°lido sin corrientes de aire para que la masa pueda subir. En aproximadamente una hora, cuando la masa se haya duplicado o m√°s, golpee la masa hacia abajo. Divide la masa en 10-12 bolas iguales, y luego rueda las bolas hasta que est√©n suaves. Coloque las bolas en una bandeja de horno engrasada. C√ļbralos con un pa√Īo de cocina h√ļmedo y deje reposar las bolas de masa durante unos diez minutos. Descansar hace que la masa sea m√°s f√°cil de estirar.
  3. Precaliente una sart√©n a fuego medio. Descubr√≠ que la sart√©n antiadherente grande era la m√°s f√°cil de trabajar. Tome una bola de masa en sus manos y apl√°nela sobre una superficie de madera aceitada. Est√≠rela con un rodillo o use sus manos. Haga un c√≠rculo de aproximadamente 12 pulgadas de di√°metro y coloque el Laffa sobre la superficie de la parrilla caliente. Cuando vea que los bordes se ven secos y el pan se est√° agotando, d√©le la vuelta. Laffa solo toma unos minutos para asar. Coloque los Laffas terminados entre algunos pa√Īos de cocina para mantenerlos calientes.
  4. Hummus: Coloque el ajo y los garbanzos en un procesador de alimentos o licuadora y procese durante 2 minutos, raspando el taz√≥n seg√ļn sea necesario. la mezcla estar√° muy seca en este punto.
  5. Agregue el jugo de tahini y limón y procese hasta que quede suave. Agregue un poco de agua fría, adelgace el hummus si es muy espeso.
  6. Sazone al gusto con sal y pimienta, y agregue m√°s tahini o lim√≥n si lo desea. Coloque el hummus en un taz√≥n poco profundo y cubra con una pizca de aceite de oliva y algunos pi√Īones tostados.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

notas:

  • Estoy muy contento con esta receta, resulta el pan laffa perfecto. Us√© mi mezclador de cocina con el gancho de masa y fue genial. Incluso aqu√≠ en febrero en Nueva Inglaterra, el calor de una ventana soleada elev√≥ la masa maravillosamente. Mi pan se cocin√≥ durante aproximadamente 2 minutos por el primer lado y solo un minuto escaso por el otro. Recomiendo realmente precalentar bien su plancha.
  • Esta receta hace 10-12 panes individuales, por lo que congel√© la mitad de la masa en una bolsa con cierre de cremallera de peso pesado despu√©s del aumento inicial.

Gracias por fijar!

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Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.