Por que comprar prefabricados Migas de pan ¿Cuándo puedes hacerlos tú mismo en casa? (Además, es una excelente manera de usar las costras de pan, los panecillos viejos que ya no están frescos y el único pan de hot dog que tienes).
¡Con solo unos pocos trozos de pan y una pizca de condimentos, puede hacer migas de pan italiano con pan que ya tiene!
Las migas de pan son el toque final en tantas recetas geniales; gratinados, guisos o como cobertura para pollo o verduras. En caso de apuro, ¿y no hay panko? ¡Hacer pan rallado desde cero es rápido y fácil!
¿Qué tipo de pan usar para pan rallado?
¿Cuál es el mejor tipo de pan que se puede utilizar para hacer pan rallado? Preferiblemente use pan que sea más denso, ya que producirán más migas, ¡pero lo que tenga a mano servirá! Mantenga los trozos finales de una barra de pan (también conocido como los extremos del “talón”) o incluso pan duro. ¡Dale nueva vida y haz tus propias migas de pan!
Cómo hacer migas de pan
Es muy fácil hacer tus propias migas de pan. ¡Asegúrate de que el pan se seque pero no se dore ni se tueste!
- Unte el pan en una bandeja para hornear.
- Hornee hasta que esté duro y seco, volteándolo una vez a la mitad del proceso de horneado (según la receta a continuación).
Deje que el pan se enfríe antes de pulsar en un procesador de alimentos. Cuanto más largo sea el pulso, más finas serán las migajas.
Para hacer pan rallado sin procesador de alimentos:
- Corte o parta el pan horneado en trozos más pequeños y colóquelos en una bolsa con cierre.
- Use un rodillo para triturar el pan rallado hasta obtener la consistencia deseada.
Migas de pan Panko se procesan mientras están suaves, lo que da como resultado una miga más grande y más crujiente. Puedes encontrar mi receta de panko aquí.
Formas de condimentar el pan rallado casero
¡Hay todo tipo de complementos para poner en pan rallado casero para cambiar la textura y el sabor! ¡Mezcle y combine los ingredientes de los condimentos para crear una nueva receta exclusiva de pan rallado!
- Agregue condimento italiano si lo desea, o incluso parmesano.
- Mezcle todo el condimento para bagels en pan rallado casero, ¡es el mejor!
- Agregue algunas hojuelas de maíz o hojuelas de salvado a la mezcla. ¡Extra Crujiente!
- ¡Prueba usar condimentos para tacos para crear pollo al estilo mexicano!
Cómo almacenarlos
El pan molido se guarda fácilmente en una bolsa con cierre o en cualquier recipiente con tapa hermética. Almacene en un lugar fresco y seco o en el refrigerador hasta por un mes.
¿Se pueden congelar las migas de pan?
El pan rallado se puede congelar hasta por tres meses. Asegúrese de etiquetar la bolsa o el recipiente con la fecha y descongelar la cantidad necesaria antes de usar.
Las mejores recetas de migas de pan
Cuando se trata de recetas con pan rallado, ¡el favorito de todos los tiempos es esta salsa de jalapeños! Se cubre con pan rallado sazonado italiano y se hornea hasta que esté burbujeante y dorado. Un segundo cercano es definitivamente estas coliflor de búfalo, son perfectamente crujientes y llenas de sabor.
Para platos principales, este pollo todo o pollo crujiente con costra de parmesano son platos que debes probar. ¡Especialmente cuando se sirve con una guarnición de papas fritas caseras y esta simple ensalada mixta!
Cómo hacer migas de pan
¡Con solo unos trozos de pan y un poco de técnica, puedes hacer migas de pan con el pan que ya tienes!
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Precaliente el horno a 300 ° F.
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Coloque el pan en una sartén en el horno para que se seque, aproximadamente 10 minutos. Voltee y deje secar otros 5-10 minutos hasta que esté seco al tacto. No dorar ni tostar.
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Retirar del horno y dejar enfriar antes de convertirlo en pan rallado.
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Para pan rallado fino, coloque el pan en un procesador de alimentos y presione varias veces para alcanzar la consistencia deseada.
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Para pan rallado grueso, coloque el pan en una bolsa para congelador y use un rodillo para triturar hasta obtener la consistencia deseada.
Refrigere hasta 1 mes o congele hasta 4 meses. Para hacer pan rallado sazonado, agregue 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco, 1/2 cucharadita de orégano seco y 1/2 cucharadita de albahaca seca a dos tazas de pan rallado preparado.
Para hacer migas de pan Panko: Retire las costras de una hogaza de trigo o pan blanco. Desmenuza en migajas gruesas con un procesador de alimentos y hornea a 300 ° F para que se seque con cuidado de no tostarlas, unos 10 minutos.
Servicio: 1taza, Calorías: 227, Carbohidratos: 42gramo, Proteína: 9gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 436mg, Potasio: 153mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 5gramo, Calcio: 116mg, Hierro: 3mg
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