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Cómo hacer migas de pan casero

The View from Great Island

Cómo hacer migas de pan casero de forma rápida y sencilla a partir de cualquier tipo de pan, fresco o seco, sazonado o sin sazonar, de grano entero, sin gluten, incluso de galletas saladas. ~ theviewfromgreatisland.com

Cómo hacer migas de pan casero de forma rápida y sencilla a partir de cualquier tipo de pan, fresco o seco, sazonado o sin sazonar, de grano entero, sin gluten, incluso de galletas saladas. Te mostraré cómo hacerlos desde cero en minutos sin todos esos conservantes e ingredientes artificiales … ¡las migas de pan casero también son saludables, deliciosas y frugales!

Cómo hacer migas de pan caseras desde cero ~ theviewfromgreatisland.com "width =" 700 "height =" 1313 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/11/1575075004_973_Como-hacer-migas-de-pan-casero.png 700w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/09/HOMEMADE-BREADCRUMBS1-1-160x300.png 160w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/09/HOMEMADE -BREADCRUMBS1-1-546x1024.png 546w "tamaños =" (ancho máximo: 700px) 100vw, 700px

guarda la receta!

Detente la próxima vez que estés a punto de preparar una media baguette rancia, unos muffins ingleses olvidados o las últimas rebanadas de una hogaza de trigo integral: ¡puedes hacer algo maravilloso y útil con todo ese pan sobrante! Las migas de pan son uno de esos caballos de batalla poco apreciados en la cocina, por lo que muchas recetas dependen de ellos para la textura y la textura crujiente, pero rara vez ocupan un lugar central u obtienen el crédito que se merecen. Afortunadamente, sin apenas tiempo ni esfuerzo puede hacer sus propias migas de pan personalizadas que realmente mejorarán su cocina.

PROPINA: Un procesador de alimentos es la mejor herramienta para hacer migas de pan casero. yo uso mi máquina de tamaño estándar para trabajos más grandes, y mi mini procesador para trabajos más pequeños.

¡Migajas de pan sazonadas caseras hechas con pan duro y hierbas secas, no querrás estar sin esto en tu cocina! El | theviewfromgreatisland.com "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/11/Como-hacer-migas-de-pan-casero.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/09/Homemade-breadcrumbs-8593-September-03-2016-200x300.jpg 200w "tamaños =" (ancho máximo: 653px) 100vw, 653px

Una vez que hayas hecho tus propias migas de pan, te sentirás francamente tonto si las vuelves a comprar. Comencemos con lo más básico ~

MUCHAS DE PAN FRESCAS A veces, una receta requerirá específicamente migas de pan fresco. Por lo general, es algún tipo de albóndiga, pastel de carne o pastel de pescado, pero tanto el pollo asado con mostaza de Ina Garten como uno de mis platos de pasta favoritos también los requieren. Las migas de pan fresco son más húmedas y esponjosas que las secas, y son algo que tienes que hacer tú mismo, no puedes comprarlas, ¡se secarán antes de que las lleves a casa de la tienda! Las migas de pan fresco se hacen con pan fresco de cualquier tipo. Divida el pan en trozos grandes y luego agréguelos al bol de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal. Pulse la máquina hasta que el pan se haya convertido en migajas finas. Es así de simple. Planee usarlos de inmediato, no se pueden almacenar.

PROPINA: Puede cortar las cortezas o dejarlas puestas, es su decisión.

Cómo hacer migas de pan casero con pan fresco ~ theviewfromgreatisland.com "width =" 700 "height =" 700 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/09/molly-8844-September- 10-2016-4.jpg 700w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/09/molly-8844-September-10-2016-4-150x150.jpg 150w, https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2016/09 / molly-8844-septiembre-10-2016-4-300x300.jpg 300w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/09/molly-8844 -Septiembre-10-2016-4-140x140.jpg 140w "tamaños =" (ancho máximo: 700px) 100vw, 700px

Sin embargo, con mayor frecuencia, una receta requerirá migas de pan seco, que se necesitan en todo tipo de platos, desde pollo frito y albóndigas a champiñones rellenos. Aligeran la textura de las carnes molidas, crean hermosas costras en alimentos fritos como mi Aceitunas fritasy coberturas crujientes en guisos. No puedes hacer Alcachofas rellenas sin ellas.

MUCHAS DE PAN SECAS Las migas de pan seco están hechas de pan duro o seco. Si no tiene pan sobrante, puede secarlo dejándolo fuera durante la noche. Separe las rodajas para que el aire pueda llegar a todas las superficies, o corte un pan entero en pedazos. También puede secar el pan en un horno bajo de 250F … extiéndalo en una bandeja para hornear y déjelo cocinar hasta que se seque, aproximadamente 15 minutos más o menos. Coloque el pan seco en el recipiente de un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se convierta en migas. Puedes hacerlos tan gruesos o tan finos como quieras. Mantenga las migajas en un recipiente hermético, como un frasco limpio, en un lugar fresco y oscuro, como un armario, indefinidamente.

PROPINA: También puede congelar migas de pan casero, simplemente colóquelas en una bolsa con congelador y retire el exceso de aire antes de congelarlas.

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Si desea pretemporar sus migas de pan casero, puede procesarlas con hierbas y especias secas.

MUCHAS DE PAN TEMPORADAS Para sazonar sus migas, use hierbas y especias secas como tomillo, romero, salvia y orégano, o una mezcla italiana. También puede usar sal y pimienta, ajo o cebolla en polvo y chile o cayena en polvo para darle una patada picante. Simplemente agréguelos al procesador después de haber procesado sus migas y procese nuevamente para mezclar.

PROPINA: Asegúrese de que cualquier hierba o especia que agregue a sus migas de pan casero esté completamente seca, ¡sin ajo fresco!

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Puede usar panes especiales para migas personalizadas, y los tipos inusuales de pan le darán un sabor sutil a sus recetas. Puede usar pan sin gluten para migas de gf.

MUCHAS ESPECIALES DE PAN Cuando use panes especiales, sus migas serán únicas y con un sabor completo. Puede usar pan de centeno, trigo integral, pan artesanal, sin semillas o de masa fermentada, uno de mis favoritos es el pan integral de centeno oscuro. No pase por alto las magdalenas inglesas, los bagels y el jalá, todos son excelentes migas también. Si su pan tiene una corteza sin semillas, ¡asegúrese de dejarlo puesto! El pan especial se puede utilizar para migas frescas o secas.

PROPINA: Tenga en cuenta que los sabores de las migas de pan especiales a menudo se transferirán a su receta, así que planifique en consecuencia.

Cómo hacer migas de pan casero ~ migas de panko caseras ~ theviewfromgreatisland.com "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/10/how-to- make-bread-migas-0733-octubre-16-2016.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/10/how-to-make-bread-crumbs-0733-October-16 -2016-200x300.jpg 200w "tamaños =" (ancho máximo: 653px) 100vw, 653px

Las migajas de pan Panko japonesas crujientes adicionales están de moda en este momento, y muchas recetas las mencionan específicamente. Por lo general, vienen en paquetes pequeños y definitivamente son más caros que las migas regulares. Afortunadamente, estos también se pueden hacer en casa ~ son una especie de híbrido entre migajas frescas y secas. La superficie escamosa irregular da como resultado una corteza más clara y crujiente. Los uso con gran efecto en mi Tortas de camarón, Dulce Walla Walla Aros De Cebolla y pollo de coco.

PANKO CRUMBS Para hacer migas de panko, comenzará con migas de pan FRESCAS, consulte las instrucciones anteriores. Extienda las migajas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee en un horno a 300 ° F durante aproximadamente 8 minutos, o solo hasta que se sequen. Deberá revolverlos un par de veces durante la cocción para que se sequen de manera uniforme. No quieres que se doren o tuesten. Una vez enfriado, puede almacenarlos como lo haría con cualquier otra miga de pan seco.

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Las migajas de galleta son algunas de mis favoritas, y son útiles en todo tipo de recetas, desde sabrosas hasta dulces. Especialmente me encanta usarlos para cubrir pescado al horno y champiñones rellenos, y para cubrir pasteles de pescado. Tienden a tener un sabor más rico y mantecoso que las migas de pan, pero generalmente se pueden usar indistintamente. Las galletas matzo hacen increíbles bolas de matzo caseras.

MIGAJAS DE GALLETA Las galletas saladas hacen migas fantásticas, y es muy divertido experimentar con diferentes tipos, en la actualidad hay tantas variedades interesantes en los estantes. No puedes equivocarte con Ritz o Saltines para empezar. Procese de la misma manera que con las migas de pan, pero le recomiendo dividirlas con las manos a medida que las agrega al procesador, y use una acción pulsante para romper los trozos más grandes. Si te quedan trozos grandes y tercos, simplemente quítalos.

PROPINA: Las migas de galletas se pueden hacer fácilmente sin un procesador de alimentos, simplemente séllelas en una bolsa con cierre hermético y gírelas con un rodillo.

Cómo hacer migas de pan y galletas ~ theviewfromgreatisland.com "width =" 700 "height =" 700 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/10/how-to-make-bread -crumbs.png 700w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/10/how-to-make-bread-crumbs-150x150.png 150w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content /uploads/2016/10/how-to-make-bread-crumbs-300x300.png 300w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/10/how-to-make-bread-crumbs- 140x140.png 140w "tamaños =" (ancho máximo: 700px) 100vw, 700px

tvfgi recomienda: Procesador de alimentos Cuisinart

Si pudiera tener un solo electrodoméstico en mi cocina, sería un procesador de alimentos Cuisinart de tamaño completo. Es la herramienta más esencial en mi cocina, y la única cosa que no puedo prescindir. Hace un trabajo rápido de hacer migas de pan y muchas otras tareas como hacer puré, triturar, emulsionar, etc. He tenido la mía durante décadas, y solo acabo de comprar una segunda para sesiones de fotos. Es un tesoro.

* The View from Great Island participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC ~ Su costo es el mismo, pero gano una pequeña comisión de Amazon que ayuda a mantener tvfgi en la cocina.

Aquí hay algunas recetas para todas sus maravillosas migas caseras de pan y galletas …

Salsa de Pan Parlizado con Pollo Escalfado

Ensalada de higos y queso de cabra frito con vinagreta de nectarina

Saludables papas fritas de calabacín

Albóndigas de sartén con queso y tostadas de ajo

Pollo asado de mostaza de Ina Garten

Tomates Provenzales

Tartas de bacalao de Ottolenghi en salsa de tomate

Pastel de calabacín

Albóndigas marroquíes con cardamomo y limón

y eso es solo para empezar!

¡No olvides anclar cómo hacer migas de pan caseras!

Cómo hacer migas de pan casero de forma rápida y sencilla a partir de cualquier tipo de pan, fresco o seco, sazonado o sin sazonar, de grano entero, sin gluten, incluso de galletas saladas. #diy #breadcrumbs #pantry #bread #crackers #matzo @glutenfreebreadcrumbs #herbedbreadcrumbs #freshbreadcrumbs #panko "width =" 564 "height =" 1977 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/ 10 / homemade-breadcrumbs-1.png 564w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/10/homemade-breadcrumbs-1-86x300.png 86w, https://theviewfromgreatisland.com/wp- content / uploads / 2016/10 / homemade-breadcrumbs-1-292x1024.png 292w "tamaños =" (ancho máximo: 564px) 100vw, 564px

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.