Cómo hacer macarrones con queso sin receta ~ es fácil cuando tienes mi fórmula súper simple. Imagina hacer macarrones con queso rápidos y cremosos sin tener que hojear libros de cocina, buscar en Pinterest o llamar a mamá, ¡lo tendrás todo en tu cabeza!
Mi receta sin receta de macarrones con queso cambiará tu vida
El macarrones con queso es uno de esos alimentos que es tan esencial para la felicidad y el bienestar que nadie debería depender de un libro de cocina, una tarjeta de recetas o una publicación de blog para disfrutarlo en cualquier momento. Muchos de nosotros no soñaríamos con empezar a cocinar sin la muleta de una receta impresa. Pero no tiene por qué ser así ~ solo usa esta sencilla fórmula memorizable, te hará sentir tan cheffy!
Esta receta de macarrones con queso no solo se puede memorizar, es infalible.
Eso también significa que es bueno enseñar a los niños que recién están comenzando a aprender a cocinar. No hay mejor regalo que puedas darles que enseñarles a alimentarse antes de salir de casa, y esta es una de esas recetas que usarán una y otra vez.
La ‘fórmula’ para este sencillo macarrones con queso es fácil, solo recuerda el número ‘2’
- 2 tazas de pasta seca ~ cocine hasta que esté al dente
- 2 cucharadas de mantequilla ~ derretir en una cacerola
- 2 cucharadas de harina ~ agregue a la mantequilla y mezcle bien
- 2 tazas de leche ~ agregue a la sartén y caliente hasta que apenas comience a hervir y espese, revolviendo y / o batiendo constantemente.
- 2 tazas de queso rallado ~ retire la olla del fuego y agregue el queso hasta que se derrita, doble la pasta y ¡coma!
Soy partidario del queso Tillamook (esto no está patrocinado) y particularmente me encanta su línea de queso envasado ‘Farmhouse Shreds’. Lo importante con el queso es usar uno que tenga un buen sabor fuerte para que salga en la salsa cremosa. Puede ser blanco o amarillo, no importa, siempre que esté afilado. Cuando vaya de compras, busque queso curado; cuanto más tiempo haya sido añejado, más intenso será el sabor.
Variaciones sobre la receta básica de macarrones con queso
- El cheddar no es el único queso fuerte que existe … pruebe otros quesos curados como el gruyere, manchego, asiago, etc. Queso ahumado para una gran capa de sabor.
- Agregue un poco de salsa de tomate o pasta a la salsa.
- Agregue tocino cocido, salchicha, panceta, pollo, jamón sobrante o incluso hamburguesa desmenuzada.
- Me encanta agregar verduras picadas ligeramente al vapor como brócoli o coliflor, o guisantes congelados.
- ¡La salsa picante siempre es buena!
- Agregue aceite de trufa o use sal de trufa.
- Cubra con pan rallado tostado y sazonado.
- En caso de necesidad, puede utilizar leche evaporada en lugar de leche fresca. La salsa no necesitará harina para espesarla. También puede diluir la leche evaporada con agua para obtener la consistencia de la leche fresca.
- Si no tiene harina, déjela afuera. La salsa estará más fina pero aún buena. También puedes usar maicena en lugar de harina, yo usaría solo 1 cucharada.
Cómo recalentar macarrones con queso
- Los macarrones con queso son muy difíciles de recalentar, pero creo que esta receta funciona bien en el microondas.
- Simplemente separe un poco los macarrones fríos en su tazón para que se calienten uniformemente en el menor tiempo posible. No lo sobrecaliente y revíselo con frecuencia. Una porción mediana debería tomar menos de 2 minutos, dependiendo de su microondas.
Más manía de macarrones con queso ~
Macarrones con queso sin receta
Curso Recetas De Cena
Cocina americano
rendimiento 4 porciones
- 2 tazas macarrones
- 2 Cucharada mantequilla
- 2 Cucharada harina
- 2 tazas leche (yo uso entera)
- 2 tazas queso picante rallado (yo uso cheddar)
- sal y pimienta negra recién molida
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Cocine la pasta hasta que esté al dente en abundante agua hirviendo con sal, escurra.
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Derrita la mantequilla a fuego medio en una olla lo suficientemente grande como para contener el lote de macarrones con queso. Agrega la harina y revuelve por un minuto más o menos. No dejes que se dore.
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Vierta lentamente la leche, mientras bate o revuelve constantemente. Me gusta alternar entre mi batidor y una ‘espátula’ de silicona para asegurarme de que la mezcla quede suave y sin grumos. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese. Este será casi el punto en el que comience a hervir a fuego lento. No dejes que hierva. Quita el fuego.
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Agrega el queso hasta que se derrita por completo. Sazone con sal y mucha pimienta fresca a su gusto. Agregue los macarrones y sirva.
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Como alternativa, puede colocar los macarrones con queso en una fuente para hornear con mantequilla y hornear a 325F durante 15 minutos.
