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Cómo hacer leche de almendras

Cómo hacer leche de almendras ~ ¡esto es un cambio de juego, lo prometo! ¡Esta receta de leche de almendras no lácteas es saludable, fresca y fácil de preparar en casa!

Foto de leche de almendras que se vierte en un vaso.

Soy un nuevo converso en leche de almendras, ¬Ņlo has probado? Me encant√≥ desde el primer sorbo, y no puedo creer que haya evitado intentarlo tanto tiempo. Esto va a sonar como una publicaci√≥n patrocinada, pero no lo es. Solo estoy loca por las cosas. No esperaba que fuera tan cremoso o que tuviera un sabor a nuez tan encantador. Creo que en realidad podr√≠a gustarme m√°s que la leche l√°ctea normal, y esto proviene de un bebedor de leche de por vida. He investigado un poco desde mi "epifan√≠a", y no puedo encontrar nada malo al respecto: es baja en calor√≠as y grasas, y muy alta en vitaminas y nutrientes. En comparaci√≥n con la leche l√°ctea, es mejor para el medio ambiente, no tiene ninguno de los problemas √©ticos de criar vacas para su leche, y no le preocupan las hormonas o las grasas saturadas. Y la leche de almendras ha resistido el paso del tiempo, la gente lo ha estado haciendo y bebiendo desde la Edad Media.

¬ŅY adivina qu√©? Es uno de los proyectos de bricolaje m√°s f√°ciles que existen, y te digo que, una vez que lo pruebes con tu cereal o granola de la ma√Īana, nunca lo comer√°s de otra manera. Acabo de hacer un lote casero para una pr√≥xima publicaci√≥n, as√≠ que pens√© en mostrarte lo f√°cil que es hacerlo. Incluso hice una prueba de sabor para ver c√≥mo mi versi√≥n casera se compara con las grandes marcas.

Foto de leche de almendras que se vierte en una jarra.

Como dije, la leche de almendras no es nada nuevo, pero es nuevo para mi. Vi un receta en el sitio de mi amiga Mary hace un tiempo, pero nunca pude hacerlo. Pensé en la leche de almendras como un sustituto lácteo para los veganos y la intolerancia a la lactosa, no como un alimento delicioso por derecho propio. Estoy tan contento de que finalmente lo intenté, no puedo superar lo atractivo que es. Si compra almendras crudas a granel, puede preparar esto semanalmente. Solo lleva unos minutos y el resultado es abrir los ojos. Si estás en la cerca, tienes que probarlo.

Foto de la jarra con almendras mezcladas para hacer leche de almendras.

El m√©todo es simple: comienza con almendras que se han empapado en agua durante la noche. Aparentemente, esto hace que todos sus nutrientes sean m√°s f√°ciles de digerir, pero puede omitir este paso si tiene prisa. Se muelen las almendras en una licuadora hasta que est√©n completamente pulverizadas. No lleva mucho tiempo. Luego mezcle en un litro de agua. El l√≠quido lechoso resultante se cuela a trav√©s de una gasa, un colador de malla fina o un pa√Īo de cocina limpio. Si realmente te gusta esto, c√≥mprate un Bolsa de leche de nuez, especialmente hecho para drenar la mezcla de nueces. Aprieta fuerte para sacar todo el l√≠quido lechoso y estar√°s en el negocio. Refrigere hasta que est√© helado y luego √ļselo como la leche de vaca. Realmente es r√°pido y f√°cil, y es realmente delicioso, no te mentir√≠a.

Foto del bol grande con leche de almendras casera.

A algunas personas les gusta agregar un poco de edulcorante como la miel y / o un toque de vainilla. Prefiero el mío simple.

Foto de tres leches de almendras compradas en la tienda y una leche de almendras casera preparadas para una prueba de sabor.

Resultados de la prueba de sabor:

Prob√© mi versi√≥n casera con 3 de las mejores marcas de leche de almendras: Seda, Brisa de almendrasY Califia Farms. Puedes comprar leche de almendras con saborizantes y edulcorantes a√Īadidos, pero compr√© las versiones simples de cada uno. Me alegra informar que los cuatro fueron agradables y que vale la pena intentarlo. Presentar√© las diferencias sutiles para usted aqu√≠ y espero que lo ayude a tomar una decisi√≥n dependiendo de sus preferencias.

Mejor en general: Mi hecho en casa gan√≥, no es de extra√Īar. Era ligero y fresco, con un sabor a almendra crudo muy sutil pero verdadero.

Lo mejor para ni√Īos: los Seda gan√≥ aqu√≠ … definitivamente era un poco m√°s grueso y un poco m√°s dulce que los dem√°s. Si tienes miedo de la leche de almendras, comienza aqu√≠. Esta ser√≠a excelente en recetas dulces como el cacao, los pudines, etc., y tambi√©n es perfecta en el cereal para ni√Īos.

Más neutral: Brisa de almendras fue el más neutral y, por lo tanto, diría que es más como la leche normal. Tenía el sabor o aroma menos pronunciado de los cuatro.

Color: Los cuatro eran m√°s o menos del mismo color ligeramente blanquecino. los hecho en casa fue el m√°s blanco Califia Farms Fue el m√°s oscuro.

Viscosidad: los hecho en casa Fue el más ligero. Seda era el más grueso y demasiado artificial para mi gusto, al menos para beber directamente. Una vez más, sería bueno para aplicaciones de postres como batidos, arroz con leche o algo así.

Separación: Al sentarse, el hecho en casa Separado con bastante rapidez. Los otros tres permanecieron homogeneizados en el transcurso de una hora. En cualquier caso, debe agitar o remover todas las leches de almendras antes de beber.

Aroma: Los hecho en casa tiene un aroma distintivo a almendra cruda. Seda Tiene un aroma agradable, ligeramente tostado. Califia Farms tiene un aroma desagradable que no puedo ubicar y que no me importa. Brisa de almendras Tenía el menor olor de todos ellos, de nuevo, acercándolo a la leche normal.

Sabor Almendra: los Homemade tenía el sabor a almendras crudas más fresco y agradable. Brisa de almendras fue un segundo cercano. los Califia Farms tuve un ligero sabor que no me encantó. Brisa de almendras Fue neutral.

Esta es solo mi clasificación personal, pero están cerca, así que si estás interesado, te recomiendo darles a todos un gusto y juzgar por ti mismo.

# 1 La leche de almendras casera

# 2 Brisa de almendras

# 3 Califia Farms

# 4 Seda (solo por la dulzura, si te gustan las cosas dulces, te gustar√° esta)

Foto de un vaso de leche de almendras con almendras enteras sobre una mesa.

¬ŅBusca maneras de usar su leche de almendras fresca? Intenta m√≠ BATIDO DE ALMENDRAS TOSTADAS para un dulce regalo, o POLLO EN LECHE ALMENDRA para una deliciosa cena

* Esta receta ligeramente adaptada de Descalzo en la cocina

Leche de almendras cruda pura casera

Leche de almendras cruda pura casera

Ingredientes

  • 1 taza colmada de almendras crudas
  • 4 tazas de agua

Instrucciones

  1. Cubra las almendras con agua y remoje durante la noche. Esto ayuda en la digestión y absorción de sus nutrientes.
  2. Escurra las almendras y agréguelas a su licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que las almendras estén finamente pulverizadas, deteniéndose para raspar los lados de la licuadora si es necesario.
  3. Una vez que las almendras estén finamente procesadas, agregue 4 tazas de agua fría y procese hasta que estén bien combinadas.
  4. Escurra la leche a trav√©s de una bolsa de nueces de muselina, varias capas de gasa o un colador de malla fina. Aseg√ļrese de exprimir hasta la √ļltima gota de la maravillosa leche de nuez.
  5. Vierta la leche de almendras en un recipiente limpio y gu√°rdelo, cubierto, en el refrigerador. Se mantendr√° durante una semana. Y aseg√ļrese de darle un batido o un revuelo antes de beber.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

¬°No te olvides de fijar esta leche de almendras DIY!

C√≥mo hacer leche de almendras ~ ¬°esto es un cambio de juego, lo prometo! ¬°Esta receta de leche de almendras no l√°cteas es saludable, fresca y f√°cil de preparar en casa! #nondairy #milk #nutmilk #almondmilk #almonds #healthybeverage #nondairymilk #lactoseintolerant #nuts "width =" 564 "height =" 1985 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/01/ how-to-make-almond-milk.png 564w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/01/how-to-make-almond-milk-85x300.png 85w, https: // theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2014/01/how-to-make-almond-milk-291x1024.png 291w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 564px) 100vw, 564px

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.