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Cómo hacer crisol instantáneo de polenta cremosa

Por lo general, uno pasaría mucho tiempo revolviendo y vigilando la polenta cocida en la estufa, pero estoy aquí para decirle la olla instantánea hace una versión increíble con un mínimo esfuerzo de su parte. Déjame mostrarte cómo hacer un pote cremoso instantáneo de polenta.

Creamy Polenta

La polenta es una harina de maíz maravillosamente cremosa y suave que se cocina lentamente y se come sabrosa y dulce. Mejor conocido en la cocina italiana con crema y un montón de queso batido, lo convierte en un maravilloso plato de acompañamiento, o como base para otros ingredientes o salsas de carne.

Me encanta hacerlo y mientras disfruto del método tradicional con queso, muchas veces hago un lote y lo sirvo en un plato con mantequilla para refrigerar y a la mañana siguiente fríen y rocíen con jarabe de arce para encender el interruptor habitual. Domingo desayuno.

Foto de la polenta cremosa

Sin embargo, hoy nos mantenemos sabrosos y reducimos el tiempo y su codo se engrasa con el uso de Instant Pot. Sí, se puede hacer y tengo el video para mostrarle lo fácil que es, también.

Creamy Polenta

Cremosos, suaves y cocidos completamente, la mantequilla, la crema y el queso se mezclan en un tazón perfecto para servir y disfrutar.

El truco en el pasado para mí siempre ha sido el equilibrio correcto entre la proporción de agua y harina de maíz. Bueno, estoy aquí para decir que es de 4 a 1. Cuatro partes líquidas por una parte de harina de maíz. Ahora, este método que usa Instant Pot lleva eso al siguiente nivel, y sin pararse sobre el sputtering, hot pot.

Creamy Polenta

Si eliges comerlo de esta manera, todo cremoso y suave, o hornearlo, asarlo, freírlo en una sartén con un poco de jarabe de arce rociado encima, la polenta es un plato delicioso que ahora es más fácil de hacer con El método de la olla instantánea. Además de eso, es libre de gluten para aquellos de ustedes que necesitan ver eso.

Para la receta de hoy, la preparé con hierbas frescas adicionales y fue la base para un sabroso plato de carne, pero esa publicación vendrá más tarde … Por ahora, ¿qué le parece servir esto con mi Picadata de pollo picado o Salisbury Steak con salsa de champiñones y cambiar las papas. ¡Disfruta!

Creamy Polenta

 ¿Qué dirías si te dijera que podrías hacer una polenta cremosa y con queso en la olla instantánea? Con un mínimo esfuerzo de tu parte, es increíblemente fácil de hacer. Keviniscooking. com

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Cómo hacer una olla de polenta cremosa instantánea

¿Qué dirías si te dijera que puedes hacer una polenta cremosa con queso en el Instant Pot? Con un esfuerzo mínimo de su parte, es increíblemente fácil de hacer. ¡No te quedes parado sobre la olla revolviendo con este!
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Tiempo total 40 mins
Curso: Lado Plato
Cuisine: Italian
Porciones: 6
Calorías: 389 kcal
Autor: Kevin está cocinando

Ingredientes

  • 1 cup polenta
  • 4 cups caldo de pollo (Ver Nota 1)
  • 1 tsp kosher salt
  • 2 tbsp mantequilla
  • 1/2 cup crema pesada (Ver Nota 2)
  • 1 cup queso parmesano rallado
  • 1 cup queso Romano rallado
  • 1/4 cup hojas frescas de perejil empaquetado suelto, cortado
  • 1/4 taza albahaca fresca hojas empaquetados sueltos, picados
  • pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

  • Agregue la polenta a la olla instantánea y vierta el caldo de pollo. Añadir la sal y batir para romper y grumos. Cubra y cocine en la configuración de gachas: Alta presión, Normal con un total de 20 minutos.
  • Cuando termine, deje un Natural Release (vea la Nota 3). Libere el valor de ventilación y abra la tapa. Batir para remover y agregar la mantequilla y la crema. Batir para incorporar. Agregue los quesos y las hierbas, bátalos nuevamente hasta que estén suaves.
  • Servir con pimienta negra recién agrietada.

Notes

  1. Siéntase libre de usar caldo de verduras o agua.
  2. Siéntase libre de usar leche si lo desea.
  3. Liberación natural: según las instrucciones del fabricante, esto es cuando se permite que la cocina se enfríe naturalmente hasta que la válvula de flotador descienda. Esto puede demorar entre 10 y 15 minutos después de terminar la cocción. Después de usar la configuración “Porridge”, no coloque la liberación de vapor en la posición de ventilación, de lo contrario la papilla salpicará la liberación de vapor. Use Natural Release
  4. Sabías que:

    Si está convirtiendo carne de olla de cocción lenta en una olla instantánea, siga esta regla: si el plato de carne se cocina en ocho horas baja o cuatro horas en alta en la olla de cocción lenta , se cocinará en 25-30 minutos en la olla instantánea. Asegúrese de que la configuración de la olla instantánea muestre “sellado” y no “ventilación” para asegurarse de que esté cocinado correctamente.

Nutrición

Calorías: 389 kcal | Carbohidratos: 28 g | Protein: 18 g | Fat: 22 g | Grasa saturada: 13 g | Colesterol: 70 mg | Sodio: 1126 mg | Potassium: 262 mg | Sugar: 3 g | Vitamina A: 18.6 % | Vitamina C: 4.6 % | Calcio: 39.8 % | Hierro: 5.9 %