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CÓMO HACER CREMA BATIDA

CÓMO HACER CREMA BATIDA

Instrucciones simples que muestran como hacer crema batida! 3 métodos para Crema Batida Estabilizada Y 4 recetas diferentes para el MEJOR crema batida casera.

Cómo hacer crema batida¡La crema batida es un alimento básico en nuestra casa durante las vacaciones y todos se vuelven locos cuando hago varias versiones caseras! Honestamente, son fáciles de hacer y saben MUCHO mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda.

Cómo hacer crema batida de almendras

Respondo muchas preguntas comunes sobre cómo hacer crema batida casera a continuación, pero si lo prefiere, puede dirigirse directamente al TARJETA DE RECETA IMPRIMIBLE, que incluye todas las recetas de crema batida y las variaciones de estabilización. O puede saltar directamente a la parte que desee a continuación:

– Vea la receta clásica de crema batida? Vea cómo hacer crema batida estabilizada con queso crema? Vea cómo hacer crema batida estabilizada con gelatina sin sabor? Vea cómo hacer crema batida estabilizada con mezcla de pudín seco? Vea la receta de crema batida de almendras / amaretto – Ver la crema batida de vainilla y frijoles? Ver la crema batida de azúcar moreno – Ver la receta de crema batida de chocolate

Cómo hacer crema batida

¿Qué necesitas para hacer crema batida?

Es muy fácil hacer crema batida. Necesitarás 4 artículos:

  1. crema espesa (contenido de grasa al menos 36%, preferiblemente 40%)
  2. una batidora de pie y batidora de mano
  3. azúcar en polvo
  4. extracto de vainilla: mi marca favorita es el extracto puro de vainilla mexicano de Totonac

Usando una batidora para hacer crema batida¿Cómo se hace la crema batida?

Vierte la crema espesa en la batidora de pie. Use el accesorio para batir y bata a velocidad media alta – alta durante 3-5 minutos, hasta que la mezcla se espese. Cuando levantas el batidor, la crema debe formar picos que mantengan su forma.

Agregue el azúcar en polvo y la vainilla, luego mezcle por otro minuto. ¡Eso es! Ahora tienes crema batida fresca espesa y dulce para usar en pasteles, helados, chocolate caliente, etc.

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Recetas caseras de crema batida

¿Crema espesa o crema batida?

Al comprar crema para hacer crema batida, prefiero comprar crema espesa. Tiene un mayor contenido de grasa y produce una crema batida más cremosa y estable. La estabilidad en la crema es importante porque significa que puedes colocarla en los postres y mantendrá mejor la forma encantadora. ¿Alguna vez ha colocado crema batida enlatada en un postre y luego, unos minutos más tarde, comienza a aplanarse? La crema espesa no hace eso casi tanto, especialmente si la estabilizas.

¿Qué tipo de crema espesa debo usar para la crema batida?

¡Todas las cremas espesas no se crean por igual! Se requiere que la crema espesa tenga al menos un 36% de contenido de grasa, pero las marcas en el estante de la tienda de comestibles varían entre 36-40%. (Por el contrario, la crema batida tiene solo un 30-35% de grasa). Por lo tanto, revise la etiqueta y asegúrese de comprar el mayor porcentaje de grasa de crema espesa que tenga disponible.

Crema batida estabilizadora

¿Qué es la crema batida estabilizada?

La crema batida estabilizada es una crema batida con una variedad de ingredientes agregados para hacer que la crema sea más espesa, más estable y tiene la capacidad de colocar una crema batida encantadora durante al menos 24 horas después de mezclarla. En general, la crema batida casera se descompondrá y colapsará después de unos minutos u horas. ¡Esto no sucede si lo estabilizas! Además, es súper fácil.

Escuché que si haces crema batida con un 40% de crema espesa de grasa de leche, entonces no necesitas estabilizarla, pero eso no es cierto. Sí, es un poco más espeso, pero aún se descompone con el tiempo, mientras que la crema batida estabilizada aguanta mucho más tiempo.

Cómo estabilizar la crema batida

Una búsqueda rápida en Google le informará que hay muchas formas diferentes de estabilizar la crema batida. He reunido mis favoritos que no solo producen resultados sorprendentes, sino que también usan ingredientes más comunes.

Consejo profesional: Para hacer que la crema batida sea más rápida, enfríe el tazón de la batidora y los accesorios de la batidora eléctrica en el congelador durante 30 minutos antes. ¡La crema batida se agita más rápido!Regresar al menú superior

Cómo hacer crema batida

Crema Batida Estabilizante con Queso Crema

Esta es mi forma favorita de estabilizar la crema batida porque es muy simple y tiene un sabor encantador. Todo lo que debe hacer es batir la crema como se indica, luego, una vez que esté espesa y cremosa, agregará el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y 1 onza de queso crema ablandado por taza de crema espesa. Batió 2 minutos adicionales y eso es todo.

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Crema Batida Estabilizante con Gelatina Sin Sabor

La estabilización de la crema batida con gelatina requiere algunos pasos más, pero es simple de hacer y produce excelentes resultados. Esto es lo que debes hacer:

Combine 1 cucharada de agua y 1 cucharadita de gelatina sin sabor en un tazón pequeño. Revuelva ligeramente, luego deje reposar 5 minutos. La gelatina absorberá el agua y será más sólida que líquida. Microondas durante 7 segundos, revuelva y luego vierta lentamente en la crema batida mientras se está mezclando. Mezcle 2 minutos adicionales, ¡y listo!

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crema batida estabilizada con queso crema

Crema Batida Estabilizante con Mezcla de Budín de Vainilla

¡Estabilizar la crema batida con la mezcla de budín es muy simple! Todo lo que debe hacer es mezclar la crema espesa hasta que esté espesa, luego agregue 1 cucharada de mezcla de pudín seco por taza de crema espesa. Mezcle 3 minutos adicionales y pruebe, luego agregue azúcar en polvo y extracto de vainilla como desee. La mezcla de pudín ya contiene algo de azúcar y vainilla, pero siempre agrego más.

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Variaciones de crema batida

Me encanta ajustar la clásica receta de crema batida de varias maneras. Es común para mí hacer un lote, luego dividir la crema batida sin azúcar en 3 tazones y hacer variaciones para servir de postre. Aquí está la receta clásica, luego mis recetas favoritas de variación de crema batida.

Cómo hacer crema batidaCrema Batida Clásica

  • 1 pinta de crema espesa (2 tazas)
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Vierta la crema espesa en el tazón. Mezclar usando una batidora de pie o batidora de mano durante 3-4 minutos a velocidad media alta – alta, hasta que la mezcla se espese. Cuando levantas el batidor, la crema debe formar picos que mantengan su forma.

Agregue el azúcar en polvo y la vainilla, luego mezcle por otro minuto. Servir con postre!

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Cómo hacer crema batida de almendras

Crema Batida de Almendras / Amaretto

  • 1 pinta de crema batida (2 tazas)
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de almendras o Amaretto

Vierta la crema espesa en el tazón. Mezclar usando una batidora de pie o batidora de mano durante 3-4 minutos a velocidad media alta – alta, hasta que la mezcla se espese. Cuando levantas el batidor, la crema debe formar picos que mantengan su forma.

Agregue el azúcar en polvo y el extracto de almendras (o el licor de Amaretto), luego mezcle durante otro minuto. Servir como se desee.

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crema batida estabilizada con queso crema

Crema batida de vainilla y frijoles

Vierta la crema espesa en el tazón. Mezclar usando una batidora de pie o batidora de mano durante 3-4 minutos a velocidad media alta – alta, hasta que la mezcla se espese. Cuando levantas el batidor, la crema debe formar picos que mantengan su forma.

Agregue el azúcar en polvo y la pasta de vainilla, luego mezcle durante otro minuto. Servir con postre!

** ¡Puedes raspar el interior de 1-2 frijoles de vainilla frescos y usarlo en lugar de la pasta de vainilla!Regresar al menú superior

Cómo hacer crema batidaCrema Batida de Azúcar Morena

  • 1 pinta de crema batida espesa
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Combine la crema batida espesa, el azúcar morena y la vainilla en un tazón. Batir en alto 3-5 minutos, hasta que se formen picos rígidos.

La crema batida es mejor cuando se sirve de inmediato o estabilizada si planea servirla 24-48 horas más tarde.

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Crema batida de chocolate

Crema batida de chocolate

  • 1 pinta de crema espesa (2 tazas)
  • 2 oz de queso crema ablandado
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce, derretidas y enfriadas 10 minutos

Vierta la crema espesa en el tazón. Mezclar usando una batidora de pie o batidora de mano durante 3-4 minutos a velocidad media alta – alta, hasta que la mezcla se espese. Cuando levantas el batidor, la crema debe formar picos que mantengan su forma.

Agregue el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla, luego mezcle durante otros 2 minutos.

Agregue lentamente el chocolate derretido, mientras que la batidora sigue batiendo la crema. El chocolate estaba demasiado espeso / enfriado para lloviznar, así que lo agregué en cucharadas, permitiendo que se incorpore antes de agregar más. Repita hasta que se agregue todo el chocolate derretido. Servir con postre.

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Cómo hacer crema batida de chocolate

Cómo hacer crema batida: 5 increíbles recetas de crema batida + Cómo estabilizar la crema batida

Instrucciones simples que muestran como hacer crema batida! 3 métodos para Crema Batida Estabilizada Y 4 recetas diferentes para el MEJOR crema batida casera.

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Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Crema batida

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Porciones: dieciséis

Calorías 117kcal

Ingredientes

Ingredientes de la receta de crema batida clásica

  • 1 medio litro crema espesa 2 tazas
  • 1/2 taza azúcar en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Ingredientes de la receta de crema batida de almendras / Amaretto

  • 1 medio litro crema espesa
  • 1/2 taza azúcar en polvo
  • 1 cucharadita extracto de almendras o Amaretto

Ingredientes de la receta de crema batida de vainilla y frijoles

  • 1 medio litro crema espesa
  • 1/2 taza azúcar en polvo
  • 2 cucharadita pasta de vainilla

Ingredientes de la receta de crema batida de azúcar morena

  • 1 medio litro crema espesa
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Ingredientes de la receta de crema batida de chocolate

  • 1 medio litro crema espesa
  • 2 onz queso crema ablandado
  • 1/4 taza azúcar en polvo
  • 1 cucharadita extracto de almendra o extracto de vainilla
  • 3/4 taza chips de chocolate semidulce derretido y enfriado durante 10 minutos

Crema Batida Estabilizada con Queso Crema

  • 1 onz queso crema ablandado

Crema Batida Estabilizada con Gelatina Sin Sabor

Crema batida estabilizada con mezcla de pudín seco

  • 2 TBSP mezcla seca de budín de vainilla

Instrucciones

Instrucciones para la crema batida clásica

  • Vierta la crema espesa en el tazón. Mezcle usando una batidora de pie o una batidora de mano durante 3-4 minutos a velocidad media alta – alta, hasta que la mezcla se espese. Cuando levantas el batidor, la crema debe formar picos que mantengan su forma.

  • Agregue el azúcar en polvo y la vainilla, luego mezcle por otro minuto. Servir con postre!

Instrucciones para la crema batida de almendras / amaretto

  • Vierta la crema espesa en el tazón. Mezcle usando una batidora de pie o una batidora de mano durante 3-4 minutos a velocidad media alta – alta, hasta que la mezcla se espese. Cuando levantas el batidor, la crema debe formar picos que mantengan su forma.
  • Agregue el azúcar en polvo y el extracto de almendras (o el licor de Amaretto), luego mezcle durante otro minuto. Servir como se desee.

Instrucciones para la crema batida de vainilla y frijoles

Instrucciones para la crema batida de azúcar morena

  • Combine la crema batida espesa, el azúcar morena y la vainilla en un tazón. Batir en alto 3-5 minutos, hasta que se formen picos rígidos.

  • La crema batida es mejor cuando se sirve de inmediato o estabilizada si planea servirla 24-48 horas más tarde.

Instrucciones para la crema batida de chocolate

  • Vierta la crema espesa en el tazón. Mezcle usando una batidora de pie o una batidora de mano durante 3-4 minutos a velocidad media alta – alta, hasta que la mezcla se espese. Cuando levantas el batidor, la crema debe formar picos que mantengan su forma.
  • Agregue el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla, luego mezcle durante otros 2 minutos.

  • Agregue lentamente el chocolate derretido, mientras que la batidora sigue batiendo la crema. El chocolate estaba demasiado espeso / enfriado para lloviznar, así que lo agregué en cucharadas, permitiendo que se incorpore antes de agregar más. Repita hasta que se agregue todo el chocolate derretido. Servir con postre.

Crema Batida Estabilizante con Queso Crema

  • Esta es mi forma favorita de estabilizar la crema batida porque es muy simple y tiene un sabor encantador. Todo lo que debe hacer es batir la crema como se indica, luego una vez que esté espesa y cremosa, agregará el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y 1 oz de queso crema ablandado por taza de crema espesa. ¡Batir 2 minutos adicionales y listo!

Crema Batida Estabilizante con Gelatina Sin Sabor

  • Combine 1 cucharada de agua y 1 cucharadita de gelatina sin sabor en un tazón pequeño. Revuelva ligeramente, luego deje reposar 5 minutos. La gelatina absorberá el agua y será más sólida que líquida. Microondas durante 7 segundos, revuelva y luego vierta lentamente en la crema ya batida mientras la batidora aún se está mezclando. Mezcle 2 minutos adicionales, ¡y listo!

Crema batida estabilizadora con mezcla de pudín seco

  • ¡Estabilizar la crema batida con la mezcla de budín es muy simple! Todo lo que debe hacer es mezclar la crema espesa hasta que esté espesa, luego agregue 1 cucharada de mezcla de pudín seco por taza de crema espesa. Mezcle 3 minutos adicionales y pruebe, luego agregue azúcar en polvo y extracto de vainilla como desee. La mezcla de pudín ya contiene algo de azúcar y vainilla, pero siempre agrego más.

Notas

Información nutricional cubre solo la receta de crema batida básica, que sirve a unas 16 personas, si solo está superando el pastel.

Nutrición

Servicio: 1sol El | Calorías 117kcal El | Carbohidratos: 5 5sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 11sol El | Grasa saturada: 7 7sol El | Colesterol: 41mg El | Sodio: 11mg El | Potasio: 22mg El | Azúcar: 4 4sol El | Vitamina A: 435IU El | Vitamina C: 1mg El | Calcio: 19mg

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