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Cómo hacer arroz con coco

The View from Great Island

Arroz de coco con una ramita de cilantro

Cómo hacer arroz con coco ~ el arroz con coco es rico y cremoso con un sutil sabor tropical que es mucho más que una guarnición para pollo o pescado. Mejora instantáneamente salteados, cuencos de arroz y curry. ¡A los niños les encanta, y es bueno para ellos!

cómo hacer pin de arroz de coco

Este cremoso arroz tropical tiene un sabor sutil y tiene una textura soñadora. Es maravilloso con las comidas asiáticas y del sudeste asiático, así como con recetas hawaianas y polinesias. Definitivamente es algo que desea tener en su archivo de recetas, de hecho, ¿por qué no memorizarlo, porque después de haberlo probado querrá usarlo todo el tiempo? (Siempre tengo un par de latas de leche de coco y una bolsa de arroz de jazmín en mi armario).

¿Qué es el arroz de coco?

  • El arroz de coco es arroz, ya sea marrón o blanco, que se cocina en una combinación de agua y leche de coco.

Arroz de coco con una ramita de cilantro

¿A qué sabe el arroz con coco?

  • ¡Te sorprenderá saber que el arroz de coco tiene un sabor muy sutil y que no sabe a postre!
  • Una pizca de sal y un toque de azúcar sirve para resaltar el sabor del coco, pero sigue siendo una nota de fondo.
  • El arroz de coco no dominará ni competirá con lo que sea que le sirva.
  • El arroz de coco tiene una textura cremosa húmeda muy atractiva que es tan importante como el sabor.

¿Cuáles son los ingredientes en el arroz de coco?

  • Puedes usar tu arroz blanco o integral favorito, pero yo uso arroz jazmín. El arroz jazmín es un arroz de grano largo con una fragancia floral natural que me encanta. El arroz jazmín se puede usar como cualquier arroz blanco, pero es especialmente encantador en platos tailandeses, chinos y vietnamitas. El arroz basmati también es perfecto para hacer arroz con coco.

arroz jazmín

  • Leche de coco sin azúcar. Me gusta usar leche de coco con toda la grasa para obtener el mejor sabor, pero si está reduciendo las calorías puede usar la versión lite. La leche de coco es un alimento básico en mi cocina porque funciona tanto en platos dulces como salados; Lo puedo usar en todo, desde Pudin de arroz con coco a Sopa Tailandesa de Lima y Coco. Agite la lata primero antes de usar.

Leche de coco tailandesa

Como hacer arroz con coco

Hacer arroz de coco es fácil, lo cocinará como el arroz normal, excepto que parte del agua de cocción se reemplazará con leche de coco. A medida que el arroz se cocina, absorbe la rica leche de coco.

  • Mide tu arroz y ponlo en una olla.
  • Tome la cantidad de agua que requiere su paquete o receta y reemplace al menos la mitad con leche de coco. Puedes usar más o menos dependiendo de tu gusto. Asegúrese de agitar su lata de leche de coco para mezclar el agua y la grasa de coco.
  • Agregue una pizca de sal y un toque de azúcar para resaltar el sabor del coco.
  • Cocine como de costumbre.

¿El arroz de coco es saludable?

  • ¡Sí! Muchas personas se sorprenden al saber que la leche de coco es bastante saludable y puede aumentar el valor nutritivo del arroz ya saludable.
  • La grasa saturada en la leche de coco no parece elevar los niveles de colesterol malo y puede ayudar a elevar el tipo bueno.
  • Se ha demostrado que la leche de coco ayuda a perder peso y a regular los niveles de insulina.

Arroz de coco en un bol con cilantro y lima

Guarniciones para arroz de coco

  • pimientos jalapeños en rodajas o picados
  • cilantro picado
  • coco tostado
  • rodajas de limón
  • cebollas verdes en rodajas

Cómo hacer arroz con coco

El arroz de coco es rico y cremoso con un sutil sabor tropical que mejora instantáneamente los salteados, los cuencos de arroz y el curry. Sirva también como acompañamiento de pollo o pescado.

Curso Guarnición

Cocina asiático

  • 1 1/2 tazas arroz crudo de jazmín
  • 15- onza lata de leche de coco entera sin azúcar puedes usar la versión lite
  • 3/4 vaso agua
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/4 cucharadita sal más para probar
  • Ponga todos los ingredientes en una cacerola de fondo grueso y revuelva bien. Calienta hasta que hierva a fuego medio alto, revolviendo a menudo para evitar que el arroz se pegue al fondo de la sartén.

  • Una vez que el arroz hierva, revuélvelo por última vez, baja el fuego, tapa y deja cocinar por 15 minutos.

  • Pelusa y servir.

El arroz de coco no es adecuado para Instant Pot porque la leche de coco puede obstruir la ventilación de presión.

Que servir con arroz de coco