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Cómo cortar recetas a la mitad

how to cut recipes in half

¡Corta cualquier receta a la mitad con estos sencillos consejos! Reducir recetas ya no tiene por qué ser difícil. ¡Te estoy enseñando cómo dividir recetas a la mitad con facilidad!

  • ¡Pin esta receta para más tarde!

Cómo reducir a la mitad las recetas

A veces te encuentras con una gran receta que te mueres por hacer, pero la receta hace MUY demasiada comida.

No necesitas dos docenas de muffins; solo necesitas algunos para desayunar. No necesitas una cazuela enorme; solo desea una pequeña porción para servir con otros platos.

Pero cuando llega el momento de reducir a la mitad la receta, tratar de averiguar exactamente cuánto usar de cada ingrediente se convierte en un gran problema matemático. ¡Sé que no me inscribí en matemáticas cuando comencé a cocinar!

Bueno, no renuncies a esa receta solo porque necesites reducirla. Reducir a la mitad las recetas no es tan difícil una vez que comprende las medidas y conversiones de cocción más básicas. ¡Empecemos por ahí!

(haga clic en la imagen para descargar su imprimible gratis)

Conversiones básicas de cocina

Escribí una publicación completa sobre conversiones de cocina porque hay mucho que aprender (¡incluso hice una tabla de medidas de cocina imprimible para ti!). Pero te daré lo básico aquí para que puedas descubrir cómo cortar esa receta a la mitad sin volverte loco.

Es bastante fácil dividir 2 tazas en 1 taza, o 4 cucharadas soperas en 2 cucharadas, pero ¿qué pasa cuando comenzamos a tener números que son más difíciles de cortar a la mitad?

Aquí está lo más simple para recordar:

1 taza = 16 cucharadas

1 cucharada = 3 cucharaditas

Si puede recordar este hecho, ¡puede reducir las recetas con facilidad!

Convierta las tazas en cucharadas y corte las cucharadas por la mitad.

Por ejemplo: si quieres cortar 3/4 taza por la mitad… ¿cómo lo haces?

1 taza = 16 cucharadas.

3/4 de 16 son 12.

Así que divida 12 cucharadas por la mitad y obtendrá 6.

¡Entonces la mitad de 3/4 tazas son 6 cucharadas!

Sé que hacer matemáticas sobre la marcha es un poco tedioso, así que te lo voy a poner aún más fácil.

Cortar medidas a la mitad

Cuando necesite dividir una receta a la mitad, sacar lápiz y papel para hacer los cálculos es una molestia. ¡Aquí hay una hoja de trucos rápida para darte las respuestas!

  • ¿Qué es la mitad de ¾ tazas? 6 cucharadas
  • ¿Qué es la mitad de ½ taza? 1/4 taza o 4 cucharadas
  • ¿Qué es la mitad de ¼ de taza? 1/8 taza o 2 cucharadas
  • ¿Qué es la mitad de ⅓ de taza? 2 cucharadas + 2 cucharaditas u 8 cucharaditas
  • ¿Qué es la mitad de 1 cucharadita? 1/2 cucharadita
  • ¿Qué es la mitad de 1 cucharada? 1/2 cucharada
  • ¿Qué es la mitad de ½ cucharadita? 1/4 cucharadita

Consejos para cortar una receta por la mitad

  • Una buena manera de dividir a la mitad un número impar de huevos para una receta es batir la clara y la yema de huevo, luego medir la mitad del huevo para agregar a la receta.
  • Pesar los ingredientes (en lugar de medirlos con cucharas y tazas) es una forma más precisa de dividirlos por la mitad. Este nivel de precisión no es necesario para todas las recetas, pero será útil al hornear.
  • Para especias y condimentos, podría ser mejor usar un poco menos de la mitad, y luego sazone al gusto.
  • El hecho de que esté cortando los ingredientes a la mitad no significa que deba reducir el tiempo de cocción a la mitad. Esto es más difícil de calcular, pero el tiempo de cocción generalmente será un poco menor que el que se indica en la receta.
  • Antes de dividir una receta a la mitad, considere si esa receta se congelaría bien o no. Por ejemplo: sopas, guisos y masa para galletas son cosas que puede congelar fácilmente durante meses. Podría ser útil hacer la receta completa (en lugar de jugar a dividirla a la mitad) y luego guardar la otra mitad para otro momento. ¡Tu yo futuro te lo agradecerá!
  • Aquí me concentré principalmente en las medidas de ingredientes secos, pero si usa ingredientes líquidos, es mucho más fácil cortarlos por la mitad. Obtenga una buena taza medidora de líquidos que marque pequeños incrementos, ¡y listo!

Ahora que sabes cómo cortar recetas a la mitad, ¡haz esa gran receta y disfrútala! Encuentre más sugerencias de recetas aquí.