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¡Cómo comer flores!

Las flores comestibles son una manera perfecta de amenizar sus comidas esta primavera y verano. ¡Aprenda lo que se debe y no se debe hacer con las flores comestibles y cómo incorporarlas a las ensaladas y más!

Ensalada de primavera hecha con flores comestibles

Creo que tal vez necesito limpiar mi paladar después de esa salchicha a la parrilla. Mirando hacia atrás la semana pasada más o menos, me sorprendió ver que ha sido una especie de borrón loco de dulces, alcohol, alimentos fritos y salchichas. Yikes

Foto aérea de flores comestibles en un plato blanco sobre una superficie de ladrillo.

Hoy me retiro bastante al extremo opuesto del espectro alimentario.

Foto aérea de flores comestibles presentadas sobre una superficie blanca.

Resulta que hay muchas m√°s flores comestibles que las pocas que probablemente ya conozcas (mira la lista al final de la publicaci√≥n). De vez en cuando he visto capuchinas en ensaladas y violetas y p√©talos de rosa en pastelitos, pero ¬ŅSab√≠as que tambi√©n puedes comer geranios, impaciencias, fucsias y peon√≠as? No ten√≠a ni idea. Pero realmente no deber√≠a ser una sorpresa, quiero decir, ¬Ņpor qu√© las partes comestibles de las plantas deben limitarse solo a las hojas, bayas, semillas y frutas?

Ciérrese encima de la foto de las flores comestibles presentadas en una superficie blanca.

Puedes usar flores limpias directamente desde el jard√≠n, solo aseg√ļrate de que no hayan sido rociadas con pesticidas o productos qu√≠micos. Si es necesario, puede lavar suavemente sus flores y luego secarlas en una toalla de papel. El√≠gelos lo m√°s cerca posible de cuando quieras usarlos, o gu√°rdalos encima de una toalla de papel h√ļmeda en un recipiente de pl√°stico o vidrio en el refrigerador.

Ciérrese encima de la foto de las flores comestibles blancas, amarillas y anaranjadas.

Estos dianthus son un peque√Īo miembro de la familia de los claveles. Todos los claveles son comestibles, pero estos son realmente comunes, vienen en toneladas de colores y rayas, y son de un tama√Īo peque√Īo perfecto para decorar alimentos.

Foto de flores comestibles de color p√ļrpura y rosa de cerca.

S√© lo que est√°s pensando, y estoy de acuerdo, no tengo inter√©s en comer un gran taz√≥n de malvarrosas, pero piensa en las posibilidades m√°s sutiles … esparce algunos geranios carmes√≠ en tu pr√≥xima ensalada, encima de un taz√≥n de sopa de zanahoria con una capuchina de color amarillo brillante, o decorar un plato de queso con violetas o pensamientos. Usted, o alguien que conozca, probablemente tenga muchas de estas flores en su patio trasero, y si no tiene un jard√≠n, puede plantar un contenedor con una variedad de flores comestibles y cortarlas seg√ļn sea necesario durante toda la temporada. Me sorprendi√≥ que incluso ahora, a mediados del verano, hay muchas flores comestibles de temporada.

Foto aérea de ensalada de flores comestibles en un plato blanco sobre una superficie de madera.

Hice una ensalada simple, y lo que entra depende de ti. Comenc√© con una base de berros, y luego superpuse algunos brotes de guisantes, guisantes crudos frescos, peque√Īos tomates cherry, champi√Īones, unas ramitas de eneldo y luego mis flores. Si va a decorar una ensalada con flores, mezcle la ensalada con el aderezo antes de esparcir las flores para que se vean frescas. Puedes usar las flores enteras o solo los p√©talos sueltos. Los p√©talos de cal√©ndula son excelentes para esparcir.

Foto del primer de la ensalada comestible de la flor.

Utilic√© geranios de color rojo intenso, rosa impactante y p√ļrpura abigarrado, capuchinas doradas, cal√©ndulas de color amarillo brillante y rojizo, impatiens de coral y dianthus blanco. Para mi aderezo bat√≠ aceite de s√©samo, vinagre de arroz y una ralladura de jengibre fresco.

Foto de flores en una maceta.No voy a afirmar que las flores comestibles son las cosas más deliciosas del mundo, pero son agradables. Algunos tienen un sabor cítrico, otros son ligeramente picantes. Pero para mí, la razón más importante para usarlos es que son muy coloridos y bonitos, y agregan un elemento de emoción a la comida.

* Aquí hay una lista parcial de flores comestibles comunes:

Flores de manzana Botón de licenciatura Bálsamo de abeja Borraja
Caléndula Claveles Manzanilla Flores de cebollino
Crisantemos Trébol Diente de león Lirio de día
Dianthus Fucsia Hibisco Malva loca
Madreselva Impatiens Jazmín Johnny Jump-Ups
Lavanda Verbena de limón Lila Maravilla
menta Capuchina Pensamiento Flores de durazno
Flores de pera Peonía Rosas Sabio
Shasta Daisies Flores de calabaza Girasoles Violetas

Más información: Servicio Nacional de Información sobre Agricultura Sostenible

Echa un vistazo a la segunda parte de ¬°C√≥mo comer flores! AQU√ć

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Las flores comestibles son una manera perfecta de amenizar sus comidas esta primavera y verano. ¡Aprenda lo que se debe y no se debe hacer con las flores comestibles y cómo incorporarlas a las ensaladas y más! #flores comestibles #flores # ensalada # primavera

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