Close up of dried beans in a colander.

Cómo cocinar frijoles

¬°Una hermosa mezcla de frijoles secos es la comida perfecta directamente desde su despensa!

¡Cocinar frijoles secos es mucho más fácil de lo que cree y una manera deliciosa de poner una comida en la mesa! ¡He incluido algunos de mis consejos favoritos a continuación!

Frijoles secos en un colador

¬°Estoy emocionado de asociarme con Hurst’s HamBeens¬ģ para compartir nuestros consejos favoritos y hacer que sus comidas en la despensa sean f√°ciles y exitosas!

Un elemento b√°sico de la despensa

¡Sé que muchos de ustedes aman los HamBeens de Hurst tanto como mi familia! Tengo varias bolsas de estos frijoles en mi despensa porque son comidas deliciosas y nutritivas que a todos AMAN (como nuestra sopa de frijoles y jamón Crockpot favorita).

Nos hemos asociado con Hurst’s HamBeens¬ģ en algunas recetas geniales en el pasado (desde Instant Pot Bean Soup hasta 15 Bean Chili y, por supuesto, Cajun Turkey Bean Soup).

Un paquete de frijoles

Estos frijoles vienen con una variedad de frijoles coloridos y un delicioso paquete de condimentos. Puede encontrarlos en la mayoría de los estantes de los supermercados de EE. UU.

Debido a la gran demanda de artículos de despensa en este momento, Hurst se acercó porque saben que sus productos (y la mayoría de los frijoles secos) se han vendido mucho en las tiendas.

Nos han asegurado que su personal y su familia están trabajando arduamente para devolver el producto a los estantes lo más rápido posible y están felices de ayudar a brindar una comida reconfortante en estos tiempos difíciles.

Cocinar con frijoles secos es f√°cil

Los frijoles secos son un alimento b√°sico de la despensa, lo que significa que si tiene frijoles secos en su armario, ¬°tiene una comida saludable a su alcance!

Les puedo asegurar que cocinar con frijoles secos es nutritivo, delicioso y lo mejor de todo, es F√ĀCIL!

¬°Simplemente remoje los frijoles si lo desea, cocine a fuego lento y disfrute!

Cerca de frijoles secos en un colador.

Consejos para cocinar frijoles secos

  • Enjuague bien los frijoles y revise si hay residuos.
  • No a√Īada ingredientes √°cidos hasta que los frijoles se hayan ablandado (como tomates enlatados o jugo de lim√≥n). A veces, estos ingredientes pueden interferir con la rehidrataci√≥n.
  • sal tambi√©n puede interferir con la rehidrataci√≥n, por lo que es mejor agregarlo despu√©s de que los frijoles se hayan ablandado.
  • Los frijoles formar√°n un poco de espuma naturalmente mientras se cocinan. Agregar una peque√Īa cantidad de mantequilla o aceite reducir√° la formaci√≥n de espuma.
  • ¬°Cocine los frijoles f√°cilmente en una olla de cocci√≥n lenta o en una olla instant√°nea sin necesidad de remojarlos!

Se puede encontrar la sopa de frijoles HamBeens¬ģ 15 en la secci√≥n de frijoles secos de casi cualquier tienda de comestibles ¬°Y tenga la seguridad de que si su tienda tiene pocas existencias, el personal y la familia de Hurst est√°n trabajando para llenar los estantes lo antes posible!

frijoles en una olla

¬ŅRemojar o no remojar?

¬ŅEs necesario remojar los frijoles secos? No, no lo hacen, ¬°este paso es opcional!

El propósito de remojar los frijoles es reducir el tiempo de cocción..

  • Durante la noche: Los frijoles se pueden remojar en agua durante la noche simplemente coloc√°ndolos en una olla y cubri√©ndolos con agua fr√≠a. Remojar en la nevera de 8 a 12 horas.
  • Remojo en caliente: Agregue 10 tazas de agua por cada 2 tazas de frijoles secos y hierva 3 minutos. Cubra y deje en remojo de 4 a 24 horas.
  • Remojo r√°pido: Para remojar los frijoles m√°s r√°pido, c√ļbralos con agua y hierva 3 minutos. Apague el fuego y d√©jelas reposar durante al menos 1 hora (o hasta cuatro horas).
  • Remojo en microondas: Agregue 3 tazas de agua por cada taza de frijoles y cocine en el microondas a temperatura alta durante 15 minutos. Deje reposar los frijoles durante 1 hora.

Puede notar algunas arrugas en los frijoles una vez que se han remojado, esta es una parte natural del proceso de rehidrataci√≥n. Una vez remojados, los frijoles secos deber√°n cocinarse o hervirse a fuego lento seg√ļn su receta.

  • Enjuague los frijoles despu√©s de remojarlos y cocine en agua dulce.
  • No se requiere remojo cuando se usa una olla de cocci√≥n lenta o una olla instant√°nea.
  • Si ha remojado los frijoles, con frecuencia puede reducir el l√≠quido en su receta en 1 taza.

Cu√°nto tiempo cocinar frijoles secos

Frijoles remojados

  • Estufa: 90-120 minutos
  • Olla de cocci√≥n lenta: alta durante 5-7 horas

Frijoles secos

  • Olla de cocci√≥n lenta: alta 5-7 horas
  • Olla instant√°nea: alta presi√≥n 60 minutos, liberaci√≥n r√°pida

Frijoles secos en un colador

Cómo sustituir el enlatado por seco

Si una receta requiere frijoles enlatados, puede sustituirlos por frijoles secos. De hecho, la mezcla de 15 frijoles de Hurst se puede agregar a casi cualquier receta en la que normalmente usaría frijoles enlatados, desde una receta de chile hasta frijoles horneados.

Los frijoles doblar√°n su tama√Īo cuando se remojen, as√≠ que si su receta requiere 1 taza de frijoles enlatados, deber√° rehidratar 1/2 taza de frijoles secos.

Recetas favoritas del lector

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Ingredientes para sopa instantánea de jamón y frijoles en una tabla de madera

¬ŅPuedes congelar frijoles?

Los frijoles secos no deben almacenarse en el congelador, pero la mayoría de las comidas preparadas con frijoles se congelan bien.

Cocine los frijoles como se indica en su receta y enfríe completamente. Una vez que se enfríe, transfiera la sopa a bolsas o recipientes individuales para congelar y congele hasta por 6 meses.

Para descongelar, simplemente agregue la sopa a una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté completamente caliente.

¬ŅCu√°l es tu forma favorita de disfrutar los frijoles secos? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Cómo cocinar frijoles secos

Los frijoles secos son r√°pidos y sencillos de preparar para cualquier comida.

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Remojar los frijoles durante la noche
  • Coloque los frijoles en una olla grande y llene la olla con agua fr√≠a 1 “por encima de los frijoles. Refrigere durante la noche (o hasta 12 horas).

  • Escurre los frijoles y enjuaga con agua fr√≠a.

  • Cocine como se indica a continuaci√≥n.

Remojo r√°pido de frijoles
  • Coloque los frijoles en una olla grande y ll√©nela con agua 1 “por encima de los frijoles.

  • Hervir 3 minutos.

  • Apague el fuego y d√©jelas reposar durante al menos 1 hora (o hasta cuatro horas).

  • Escurre los frijoles y enjuaga con agua fr√≠a. Cocine como se indica a continuaci√≥n.

Cocinar frijoles remojados
  • Coloque los frijoles escurridos y enjuagados en una olla grande.

  • Rellene con agua o caldo y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine tapado durante 90-120 minutos o hasta que est√©n tiernos (o durante 5-7 horas a temperatura alta en la olla de cocci√≥n lenta).

No agregue elementos ácidos a los frijoles antes de que estén blandos o es posible que no se rehidraten adecuadamente (por ejemplo, tomates o limón).
Para remojar frijoles en caliente: Agregue 10 tazas de agua por cada 2 tazas de frijoles secos y hierva 3 minutos. Cubra y deje remojar de 4 a 24 horas. Para remojar frijoles en el microondas: agregue 3 tazas de agua por cada taza de frijoles y cocine en el microondas a temperatura alta durante 15 minutos. Deje reposar los frijoles durante 1 hora.

Servicio: 1taza, Calor√≠as: 310, Carbohidratos: 56gramo, Prote√≠na: 21gramo, Gordo: 1gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 11mg, Potasio: 1250mg, Fibra: 14gramo, Az√ļcar: 2gramo, Vitamina C: 4mg, Calcio: 76mg, Hierro: 6mg

Palabra clave Cómo cocinar frijoles

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Cerca de frijoles secos en un colador con escritura.
Frijoles remojados se cuelan en un colador con escritura.