Couscous in a bowl with a spoon

C√≥mo cocinar cusc√ļs

cusc√ļs es la alternativa perfecta al arroz o la pasta. ¬°Estos deliciosos granos en forma de perla van muy bien en una ensalada o se sirven perfectamente calientes como guarnici√≥n!

¬°Y el cusc√ļs es TAN f√°cil de cocinar! Es una proporci√≥n simple: una taza de grano por una taza de agua y listo en unos 5 minutos. ¬ŅQu√© tan f√°cil es eso?

Cusc√ļs en un bol con cuchara

¬ŅQu√© es el cusc√ļs?

Popular en la cocina marroqu√≠, el cusc√ļs se puede preparar y servir en cualquier comida debido a su versatilidad.

A diferencia de la quinua, que es una semilla y no contiene gluten, el cusc√ļs es en realidad una pasta peque√Īa y redonda hecha de harina de s√©mola de trigo integral. El cusc√ļs se parece a bolitas peque√Īas, pero tambi√©n hay una versi√≥n del tama√Īo de una perla (tambi√©n conocida como cusc√ļs de perlas o cusc√ļs israel√≠).

Tanto el cusc√ļs como la quinua se pueden usar indistintamente en la mayor√≠a de las recetas siempre y cuando se agreguen cocidos porque la quinua tarda mucho m√°s en cocinarse. ¬°Pru√©balo en esta deliciosa ensalada de frijoles negros para cambiar las cosas!

Cusc√ļs en una olla con agua

C√≥mo hacer cusc√ļs

Para hacer cusc√ļs marroqu√≠ (el grano m√°s peque√Īo de cusc√ļs):

  1. Ponga a hervir agua (o caldo o caldo para darle m√°s sabor). Agrega la mantequilla.
  2. Agregue cusc√ļs y las hierbas o condimentos que prefiera. Revuelva bien y retire del fuego. Tapar y dejar reposar 5 minutos.
  3. Revuelva con un tenedor y sirva.

Para cocinar perla / cusc√ļs israel√≠

  1. Ponga a hervir 1 1/2 tazas de agua (o caldo o caldo para darle m√°s sabor).
  2. Agregue 1 taza de cusc√ļs de perlas y las hierbas o condimentos que prefiera.
  3. Cocine a fuego lento de 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.

Cusc√ļs en una olla

C√≥mo almacenar cusc√ļs

Dado que el cusc√ļs es esencialmente otra forma de pasta, se puede almacenar de la misma manera que cualquier pasta cocida.

  • Coloque el cusc√ļs cocido en un recipiente herm√©tico y gu√°rdelo en el refrigerador hasta por una semana.
  • El cusc√ļs se puede congelar, pero recuerde, la pasta nunca es tan firme cuando se descongela.

¬°Con el cusc√ļs, es f√°cil hacer un lote fresco! Hay tantas formas en que puedes usar el cusc√ļs, como esta ensalada de cusc√ļs mediterr√°nea, ¬°que de todos modos no durar√° tanto!

Qu√© servir con cusc√ļs

Debido a que es tan f√°cil de preparar y tiene un sabor suave, el cusc√ļs puede mejorar los platos de arroz y pasta. Adem√°s, ¬°se puede servir fr√≠o o caliente! ¬ŅQui√©n no ama eso? El cusc√ļs combina muy bien con platos de carne, especialmente pollo. Tambi√©n encaja bien en platos vegetarianos. ¬°Pru√©belo con estas verduras bals√°micas a la parrilla para una comida de lunes sin carne!

Guarniciones m√°s deliciosas:

C√≥mo cocinar cusc√ļs

cusc√ļs es la alternativa perfecta al arroz o la pasta. ¬°Estos granos saludables con forma de perla van muy bien en una ensalada o en recetas calientes!

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  • Deje hervir el agua y la mantequilla.

  • Agregue el cusc√ļs, la sal y los condimentos. Revuelve para combinar.

  • Tape, retire del fuego y deje reposar 5 minutos.

  • Revuelva el cusc√ļs con un tenedor y sirva.

Para cocinar perla / cusc√ļs israel√≠

  1. Ponga a hervir 1 1/2 tazas de agua (o caldo o caldo para darle m√°s sabor).
  2. Agregue 1 taza de cusc√ļs de perlas y las hierbas o condimentos que prefiera.
  3. Cocine a fuego lento de 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.

Calor√≠as: 188, Carbohidratos: 33gramo, Prote√≠na: 6gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 8mg, Sodio: 178mg, Potasio: 72mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 87IU, Calcio: 10mg, Hierro: 1mg

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Cuenco de cusc√ļs con perejil con t√≠tulo