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Cómo asar coliflor baby Caulilini

How to Roast Caulilini Baby Cauliflower close up shot

¿Has oído hablar de la coliflor baby Caulilini? Es una verdura nueva de moda que está apareciendo lentamente en la mayoría de las tiendas de comestibles. Hoy estoy aquí para presentarles esta deliciosa verdura y cómo asar coliflor baby caulilini.

Cómo asar coliflor bebé Caulilini en una sartén

¿Has oído hablar de la coliflor baby caulilini?

Leí un artículo que decía que iba a ser el vegetal más exitoso de 2020, así que inmediatamente me dispuse a buscarlo. No fue fácil de encontrar al principio, pero finalmente logré encontrarlo tanto en Whole Foods como en Trader Joe’s.

Como soy un amante de todo lo asado, decidí que tenía que agarrar una bolsa de esta delicia y darle un asado. Y, por supuesto, compártelo con todos ustedes, en caso de que lo vean en la tienda y piensen “eh, ¿qué es esto?”

Sé que asar una verdura es una receta súper simple, PERO es una excelente manera de mostrar su verdadera belleza.

Y no se preocupe si no le gustan las verduras asadas simples. ¡Tengo algunas recetas más en camino que mostrarán este caulilini de maneras aún más deliciosas!

Cómo asar coliflor bebé Caulilini sin cocinar en la bolsa de la tienda

¿Qué es la coliflor baby caulilini?

Además de ser adorables caulilini, es solo otra variedad de coliflor. No es un híbrido o un OGM, es solo una buena coliflor pasada de moda. Debo tener en cuenta que, incluso si fuera un híbrido o un OMG (no odio la ciencia), todavía me encantaría.

En realidad, es una variedad asiática de coliflor que acaba de aparecer en los EE. UU. De hecho, cuando el caulilini estuvo disponible por primera vez, solo se vendió a restaurantes. ¿Quién diría que las verduras funcionan así?

Lo que más me gusta de la coliflor baby es que es súper tierna. Eso significa que puede comerse el tallo sin pelarlo ni masticarlo mucho durante 5 minutos.

Cómo asar coliflor bebé Caulilini cruda en una sartén

¿Tiene otros nombres?

Sí, sorta.

Así que investigué mucho sobre Caulilini y esto es lo que aprendí. Caulilini es el nombre que le da a este tipo de coliflor el Servicio de Alimentos de Mann, PERO tiene otros nombres en todo el mundo.

A continuación, presentamos algunos:

  • Karifurore
  • Palo de coliflor
  • Fioretto
  • Coliflor floreciente
  • Biancoli
  • Coliflor suelta
  • Coliflor dulce

Cómo asar coliflor bebé Caulilini asada en una sartén

¿Cómo cocinar coliflor baby caulilini?

Para esta receta, obviamente fui asado. ME ENCANTA una buena verdura asada y no puedo imaginarme que no quiera comer casi exclusivamente esta (y casi todas las demás) verdura asada.

PERO si las verduras asadas no son lo tuyo, me complace informar que blanqueadas y cocidas al vapor dan como resultado una sabrosa lanza de coliflor baby. Simplemente termínelo con un poco de mantequilla con sal y listo.

Cómo asar coliflor bebé Caulilini primer plano

¿Le gustó aprender a asar coliflor baby caulilini?

¿Por qué no pruebas algunas de mis otras deliciosas guarniciones de verduras?

Ingredientes

  • 12 onzas de coliflor baby

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En una bandeja para hornear con borde, agregue la coliflor bebé.
  3. Rocíe coliflor baby con aceite de oliva, sal kosher y pimienta negra.
  4. Mezcle para combinar y extienda la coliflor bebé para que no se superponga.
  5. Ase durante unos 10-15 minutos o hasta que haya alcanzado el punto de cocción deseado. Me gusta asar el mío cerca de los 15 minutos, ya que me da un poco de carbón marrón oscuro en los extremos de la coliflor baby.
Información nutricional:

Rendimiento: 4

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 80Grasa total: 7gGrasa saturada: 1 gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 6gColesterol: 0 mgSodio: 542 mgCarbohidratos: 4gFibra: 2gAzúcar: 2gProteína: 2g

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.

¿Hiciste esta receta?

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