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Comiendo chinchón

Comiendo chinchón

A poca distancia en automóvil de la bulliciosa ciudad de Madrid, hay una ciudad pequeña y tranquila donde realmente se siente que el tiempo se ha detenido . Mientras recorres las estrechas calles hacia la Plaza Mayor, de forma ovalada, no puedes evitar enamorarte de Chinchón.

Pero no solo Chinchón es el lugar perfecto para un viaje de un día desde Madrid, sino que también es uno de los destinos gastronómicos más emocionantes de la zona, aunque a primera vista sus delicias gastronómicas pueden ser difíciles de encontrar.

Esto es lo que debe buscar en Chinchón:

Ajo

Garlic chinchon

España produce más de la mitad del ajo de Europa , y Chinchón es el corazón y el alma de la producción de este vegetal esencial. Alrededor de la Plaza Mayor verás gente vendiendo montículos de ajo de alta calidad a precios de ganga. Abastecerse y asar las cabezas de ajo con una buena baguette.

Licor de anís

Anis liqueur

¿Seco o dulce? Durante todo el día verá a los residentes de Chinchón ir a una de las terrazas en la Plaza Mayor para tomar un café expreso y tomar una foto de Chinchón . ¡Si lo visitas en invierno, es la manera perfecta de calentar!

Vino

Wine glasses

La región vinícola de Madrid está ganando rápidamente reconocimiento mundial, y Chinchón es el hogar de varias bodegas. Mientras que los vinos de Madrid solían considerarse inferiores a los de otras regiones y se utilizaban principalmente para festivales de ciudades pequeñas, los enólogos talentosos están trabajando arduamente para cambiar su reputación.

Pasteles

donuts

Desde las donas recién hechas rellenas de crema hasta las galletas con sabor a anís en abundancia, Chinchón tiene una historia de panadería . Un descubrimiento reciente fue este pastel con sabor a anís, que estoy bastante seguro de que también tenía cáscara de cerdo. Dulce y salado …

Anis Pastry
Pasteles de anís y cerdo.

Vegetales

Artichokes

Habas, guisantes, alcachofas, calabacín, brotes de ajo, y más. Chinchón es el hogar de algunos de los mejores vegetales de temporada de España. ¡Afortunadamente todo está disponible aquí en Madrid!

Un sabor de chinchón

Recientemente, asistí a un almuerzo patrocinado por el alcalde de Chinchón y varios restaurantes. Prepararon un menú que destacaba las especialidades de la zona. Aquí está lo que hemos probado:

Garlic sprouts and potatoes
Ajo joven de brotes y patatas.
Mushrooms and Eggs
Setas y huevos de temporada.
Porkloin artichokes
Cerdo con ajo asado, zanahorias pequeñas y alcachofas de temporada.
Torrijas
Torrijas, tostadas francesas al estilo español – opcional para tenerlo flambeed con anisette!

Si vives en Madrid, una visita a Chinchón de vez en cuando es una necesidad absoluta. Puedes alquilar un auto de Enterprise por casi nada si vas con cuatro personas, y es la mejor manera de admirar el hermoso paisaje y hacer una parada en un par de bodegas. Cuando vayas, te recomiendo probar el restaurante La Recua del Pelicano y comprar una pastelería en la Plaza Mayor con un café y un trago de anís seco para regarlo.

¿Alguna vez has estado en Chinchón?