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Comida reconfortante Olla de cocción lenta Pastel de pollo

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Closeup Bowl of Chicken Pot Pie in Brown Bowl

Slow Cooker Chicken Pot Pie es un paraíso rico y cremoso de comida reconfortante. Con todos los sabores que amas en una tarta de pollo, con muy poco esfuerzo. Listo cuando lo estés, hecho fácilmente desde cero. Perfecto para cenas ocupadas entre semana.

Muchas deliciosas recetas de cocción lenta se hacen con crema de pollo condensada. Raramente, si alguna vez, tengo esto almacenado en mi despensa. Entonces … cuando llega el estado de ánimo de comodidad, uso lo que está a la mano. Y la sopa condensada generalmente no lo es.

Pero, produce esa consistencia espesa, casi como salsa que amamos en un pastel de pollo.

Salsa para cocinar pastel de pollo

Entonces … estamos haciendo nuestra propia crema / sopa de pollo … desde cero. Y es fácil, Lo prometo . Pero si realmente quiere omitir este paso, porque es uno adicional , simplemente sub 2 latas de condensado crema de pollo para la salsa de cocción.

Galletas de pastel de pollo

Hablemos de galletas. No amo nada mejor que una galleta casera, recién sacada del horno. Pero esta receta es principalmente práctica, de cocción lenta y conveniente. Por esa razón, sugerimos un tubo de galletas refrigeradas que puede meter en el horno durante la última 15 minutos de cocción.

Cómo hacer pastel de pollo con olla de cocción lenta

Comience haciendo la salsa para cocinar. En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla. Luego agregue el ajo picado y cocine por unos segundos, hasta que esté fragante. Inmediatamente mezcle la harina y cocine, batiendo constantemente, uno o dos minutos hasta que esté bien dorado. Poco a poco agregue el caldo de pollo, el tomillo y el pimentón. Continúe batiendo y cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

raw chicken in a slow cooker

Luego, coloque las pechugas de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta. Sazone con sal y pimienta, y una pizca de hojuelas de pimiento rojo si a su gente le gusta eso.

cut up vegetables in a slow cooker

Luego cubra las pechugas de pollo con cebolla picada, papas rojas, apio, zanahorias y judías verdes. Finalmente, agregue la salsa cocida y algo fría. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas. O alto por 1 a 2 horas. Una vez cocido, retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con 2 tenedores. Devuélvelo a la olla y agrega los guisantes y el maíz congelados. Deja que se cocine para otro 30 minutos mientras haces las galletas.

Bowl of Slow Cooker Chicken Pot Pie with Biscuit

Impresión

Pastel de pollo con olla de cocción lenta

Slow Cooker Chicken Pot Pie es un paraíso rico y cremoso de comida reconfortante. Con los sabores que amas, con poco esfuerzo. Listo cuando lo estés, fácilmente casero.

  • Autor : Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo Total: 3 horas 50 minutos
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones 1 X
  • Categoría: Plato principal
  • Método: Cocción lenta
Escala

Ingredientes

2 1/2 libra de pollo deshuesado y sin piel (muslos o pechugas)
1 Cebolla picada
1 libra papas rojas, cortadas en cubitos
2 tallos de apio, picado
3 zanahorias medianas, peladas y picadas
2 tazas s judías verdes picadas
1 taza granos de maíz congelados
1 taza guisantes congelados
16 – galletas de suero de leche refrigeradas con tubo de onza
perejil fresco picado
1/4 a 1/2 taza de leche o crema (opcional)

PARA LA SALSA

6 cucharadas s mantequilla sin sal
3 dientes de ajo picados
2/3 taza para todo uso harina
2 tazas s caldo de pollo
1 cucharadita tomillo seco
Una pizca de pimentón
sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

Comience haciendo la salsa para cocinar:

Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, unos segundos. Batir la harina y cocinar hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 1-2 minutos.

Poco a poco agregue el caldo de pollo, el tomillo y el pimentón. Continúe cocinando, batiendo constantemente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos; sazone con sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar mientras se prepara la olla de cocción lenta y las verduras.

Cubra el interior de una olla de cocción lenta de 6 qt con spray antiadherente. Luego coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta; sazone con sal y pimienta y hojuelas de pimiento rojo si a su gente le gusta eso. Coloque la cebolla, las papas, el apio, las zanahorias y las judías verdes sobre la parte superior del pollo. Agregue la salsa de pollo; cubra y cocine a fuego lento durante 3-4 horas o alto durante 1-2 horas.

Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con 2 tenedores. Regrese el pollo desmenuzado a la olla de barro, agregue el maíz congelado, los guisantes y, opcionalmente, leche o crema si lo desea. Cubra y cocine a fuego alto por un adicional 30 minutos.

Durante la final 30 minutos, prepare las galletas según las instrucciones del paquete. Sirva el relleno de pollo en tazones cubiertos con galletas y adornado con perejil.

Palabras clave: Pastel de pollo en olla de cocción lenta, Pastel de pollo en olla de cocción lenta con galletas

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