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Comida Filipina Confort con Blogger de Viajes con Descuento

Comida Filipina Confort con Blogger de Viajes con Descuento
 Ban Xeo
Ban Xeo: la elección de Lyndsay para la comida vietnamita de confort

La buena comida y las estrellas Michelin pueden ser experiencias increíbles, pero soy el tipo de chica cuya última comida sin duda sería un plato colmado de comida casera casera. Nacido y criado en Nueva Inglaterra, probablemente prefiera un tazón de sopa de almejas y cualquiera de los postres caseros de mi madre. Estoy salivando mientras escribo.

¿Qué son los alimentos reconfortantes?

Como expatriado y viajero, creo que es increíble cómo los alimentos tienen el poder de conectarte rápidamente con un nuevo destino. Incluso puede calmarte cuando estás estresado o nostálgico. Cuando me siento triste, hago manzana crujiente. ¿Enfermarse? ¡La receta de sopa de pollo de mamá viene al rescate!

Pero cuanto más viajo, más descubro nuevos alimentos que también se han convertido en alimentos de confort. Aquí en Madrid es una porción de tortilla de patatas , y cuando estaba estudiando en Argentina era empanadas de choclo y azucarada dulce de leche pasteles asfixiados.

 alimentos de vacaciones en España
Mi comida reconfortante de Madrid: un pincho de tortilla

Esto me hizo pensar, ¿qué piensan mis compañeros de viaje de los alimentos reconfortantes y qué nuevos alimentos reconfortantes han descubierto mientras viajan?

Decidí preguntar, y espero que disfrutes mi nueva serie: Comfort Food Fridays !

Mi primer invitado es un conocido blogger de viajes de bajo presupuesto que es originario de Filipinas, ¡un lugar que solo he soñado visitar! Todos mis amigos filipinos están completamente obsesionados con la deliciosa comida, así que sabía que los ejemplos de Lyndsay de comida filipina de confort me harían sentir mucha hambre …

Nombre completo: Lyndsay Anne Cabildo

Blogging en: Discount Travel Blogger

Ciudad de origen: Manila, Filipinas

 comida reconfortante filipina
Lyndsay Anne

¿Qué alimentos asocias con ?home??

Hay muchas variedades para mencionar, pero las más fáciles de preparar son:

  • Lumpiang Shanghai (rollitos de cerdo)
  • Lumpiang Ubud (brotes de rollitos de primavera)
  • Halo-halo (o mezcla-mezcla en inglés, porque es una mezcla de diferentes ingredientes endulzados de frijoles, gelatina de coco, tapioca perlas, plátanos, batatas, leche flan , ñame morado, macapuno , azúcar, leche, hielo raspado y mucha más fruta endulzada que puede agregar)
  • Sopas (sopa de macarrones).
 Halo-Halo filipino comfort food
Halo-Halo

¿Qué comida reconfortante extrañas al viajar?

Siempre extraño a sopas, pero como sus ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier parte del mundo civilizado, siempre encuentro formas de cocinar sopas – especialmente cuando hace frío. ¿A quién no le encantaría una buena sopa caliente en un clima frío?

¿Qué es un nuevo alimento reconfortante que ha descubierto durante sus viajes?

Me encanta …

  • Wonton Mee en Singapur, pero solo de un restaurante específico en Chinatown
  • Champiñones fritos, Tom Yum Kung , Pad Thai y 2 kilos de mangostán en Tailandia
  • Ban Xeo, Banh Mi, Bun Bo Huevo (sopa de carne) y café REAL barato en cualquier parte de Vietnam
  • Bresaola e mozzarella panini en Italia (oh, y sabes que hay mucho para encontrar dondequiera que vayas, ¡especialmente Italia!

¡Todo suena increíble! No puedo esperar para comer en Asia un día pronto. ¡Por ahora tendré que vivir de tus descripciones!

¡También puedes seguir las aventuras de Lyndsay en Twitter y Facebook!

¿Cuáles son tus comidas caseras favoritas?

Créditos de las fotos: puntuados y The Hippie Triathlete en flickr CC