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Comida Confort Americana con Renée de Devour Barcelona

Comida Confort Americana con  de Devour Barcelona
Lobster mac and cheese, mmm!

Podrías pensar que, como estadounidense, yo mismo podría adivinar lo que mis compatriotas (¡y las mujeres!) consideran una comida estadounidense de comodidad. Eso no podría estar más lejos de la verdad. Los Estados Unidos son un país enorme con una cantidad incontable de deliciosas comidas reconfortantes por descubrir. Cada estadounidense anhela algo completamente único, ya sea un plato de su libro de cocina familiar, un favorito de la ciudad o una especialidad estatal.

Renée es la encantadora dama a cargo del blog Devour Barcelona Food Tours, un excelente recurso para obtener información sobre la auténtica cocina catalana y lo que está sucediendo en el mundo de la comida de Barcelona. ¡También escribe el boletín The Bite, que envió su primer número la semana pasada! Su educación es un poco poco convencional (¡ella llama a tres ciudades diferentes su ciudad natal!) Pero sus respuestas son tan estadounidenses como las de cualquier otra persona. ¡Esto es lo que Renée tiene que decir!

Nombre completo: Renée Christensen

Bloguear en: Devour Barcelona Food Blog

Ciudad de origen: San Francisco, Denver y Memphis

 Renee Devour Barcelona
Renee disfruta de cava en su nueva ciudad natal de Barcelona

¿Qué alimentos asocias con el “hogar”?

Crecí en muchos lugares diferentes y, por ejemplo, en lugar de las especialidades regionales, los alimentos que asocio con el hogar son más que nada lo que mis padres cocinaban para cenar cuando yo era niño. Solía ??amar cuando mi mamá hacía caldo después de que comiéramos un pollo asado. Toda la casa se llenaría con el rico olor salado y luego tendríamos un delicioso caldo de pollo durante días. Ahora lo hago todo el tiempo. Creo que calienta el cuerpo y el alma (¡como el whisky!), Además de que es una excelente manera de utilizar cada fragmento del animal para que no se desperdicie nada …

 sopa de pollo
¡Sopa de pollo para el alma!

¿Qué comida reconfortante extrañas al viajar?

Esto va a sonar ridículo, ¡pero echo de menos los macarrones con queso! No es algo que coma todo el tiempo cuando estoy en casa, pero de vez en cuando derrochas un macarrón con queso y algo similar indulgente, y es muy bueno .

¿Qué es una nueva comida reconfortante que ha descubierto durante sus viajes?

¡Hay tantos alimentos reconfortantes españoles que no podría vivir sin ellos! Uno de mis favoritos es potaje , que es como el estofado de garbanzos de un hombre pobre. Entiendo que puedes hacerlo con cualquier ingrediente que tengas a mano, simplemente tirando todo en una olla, pero me gusta comenzar con un poco de tocino y cebollas picados e ir de allí. Zanahorias, pimientos italianos, un huevo duro y garbanzos, todo en ese caldo casero. ¡Es el tazón perfecto de sopa espesa para un día frío y lluvioso!

 potaje Simple y delicioso, potaje

También adoro el potaje , ¡es mi comida de invierno! Y la langosta mac y el queso suena demasiado bueno para ser verdad. ¡No puedo creer que nunca lo haya intentado!

¡También puedes seguir a Renée en Barcelona en Facebook y Twitter!

¿Qué alimentos reconfortantes estás deseando hoy?

Crédito de foto de langosta con mac y queso Kurman Communications en flickr CC