Colinabo asado

¡La receta de colinabo asado es tan fácil que se convertirá en algo habitual en la mesa!

El colinabo es una de esas verduras que muchos cocineros caseros no han probado. Es una verdura suave y fácil de preparar. En esta receta se mezcla con aceite de oliva, simplemente se sazona y se asa.

¿Qué es el colinabo?

Sabores de colinabo un poco como nabo o repollo. Es un poco más dulce y súper fácil de pelar una vez que se han cortado. Puedes comer tanto el tallo como las hojas de esta verdura.

Crudo o cocido: Se puede triturar y agregar a una ensalada o en rodajas y agregarlo a una ensalada mixta.

Como la mayoría de las verduras de raíz, también se puede asar al horno o asar, hornear o al vapor. ¡Es una verdura elegante con un sabor suave que a todos les encantará!

Cómo preparar colinabo

1. Lave el colinabo a fondo y seque. Recorte la parte superior y los tallos y guárdelos para otra receta (congélelos en bolsas con cierre etiquetadas con la fecha. Son increíbles en salteados o caldo).
2. Corta los bulbos en mitades o cuartos para que sean más fáciles de manipular.
3. Pélelos con un pelador de verduras y luego córtelos todos del mismo tamaño para que se asen uniformemente. Los bulbos de colinabo enteros son más difíciles de pelar que los cortados en mitades o cuartos.

Cómo cocinar colinabo

Esta receta de colinabo asado es una excelente manera de prepararlo, especialmente si es la primera vez que cocina con él. Pero, salteado con otras verduras en un sofrito es otra forma fácil de prepararlo.

En esta receta, simplemente:

1. 1. pelar el colinabo
   2. añadir aceite de oliva y condimentarlo
   3. áselo al horno a la perfección tierna y crujiente (receta a continuación).

Consejos para el éxito

• Córtelo más grueso (o córtelo en cubos) para obtener piezas más firmes.
• Una vez que se enfríe el colinabo, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• El colinabo asado al horno no se congela bien y se volverá demasiado blando una vez descongelado. ¡Es mejor hacer un lote nuevo!

Verduras asadas al horno

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Colinabo asado

¡Este plato de verduras frescas y ligeras es muy fácil de hacer y está lleno de sabor!

• Precaliente el horno a 425 ° F.

• Corte la parte superior del colinabo (son comestibles, reserve para usar en ensaladas o salteados).

• Corta el bulbo en cuartos. Una vez cortado, pele la capa exterior de piel.

• Pica el colinabo en rodajas de 1/2 «.

• Mezcle con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Ase 22-24 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.

• Sirva caliente.

Si prefiere verduras más firmes, corte las rodajas un poco más gruesas.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Calorías: 73, Carbohidratos: 10gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 4gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 30mg, Potasio: 525mg, Fibra: 5gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 54IU, Vitamina C: 93mg, Calcio: 36mg, Hierro: 1mg

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